世界六大著名菌根性食用菌之一的雞油菌，卻是中看不中吃的貨

微生物的語言

1/7 雞油菌，一種世界性著名的野生食用菌，顏色淺黃，甚是好看，但它的味道似乎並不討人喜歡。

2/7 現代著名組成作家汪曾祺在《昆明的雨》中寫到：有一種菌子，中看不中吃，叫雞油菌......顏色淺黃，恰似雞油一樣。這種菌子只能做菜時配色用，沒甚味道。

3/7 一些吃過雞油菌的人對它的評價大多是“有杏香味，味道稍遜”，可見雞油菌的味道確實不怎麼樣。

4/7 雞油菌是一種與樹根共生的真菌，躋身於世界六大著名菌根性食用菌的行列，雖然不怎麼好吃，但卻具有很高的營養價值。

5/7 雞油菌燴飯

6/7 雞油菌燉肉

7/7 泡椒雞油菌

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