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農民家養的公雞,中秋節遭遇不測,剛還活蹦亂跳,一會就成這樣了
業精於禽
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中秋節,在河南的一些農村地區,有吃燒雞的習俗(其它地方有沒有這種習俗我不是很清楚)。生活在城裡,經常吃速成雞的人,終於有機會嚐嚐農村家養的雞了。這戶農民家裡養了10只雞,養的過程中死了5只,剩下的5只中有4只公雞和1只母雞!今天要殺的就是這隻公雞。
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剛剛還是活蹦亂跳的雞,經過一位農村婦女半小時左右的處理,就成了這個樣子。由於是早上殺的雞,離中午做飯還有一會,所以暫時掛在院子裡晾晒。
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終於到了中午吃飯時間,現在開始上鍋烹飪這隻公雞。大家是不是很想看看雞肉烹飪中的樣子,那就看下一張圖吧。
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這戶農民家養的雞,4月份買的雞苗,到中秋養了有小半年,養的過程中沒有餵過任何飼料和獸藥。這種雞的肉烹飪的話,往往煮的時間要比較長。
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這是煮好之後的雞肉,誰知道這是雞的哪個部位?
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農民家養的雞,味道確實是好,口感很香很勁道,這些都是養雞場40來天出欄的肉雞無法比擬的!
2017-10-07
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