中國工程院2017年院士增選候選人提名工作於3月31日結束。經中國工程院主席團審定，最終確定的有效候選人共533位。其中，類中國工程院2017院士增選候選人15位。
陳堅
博士、教授、博導。現任江南大學校長。長期從事發酵工程、生物技術領域的研究和教學工作。以第一完成人獲國家技術發明獎二等獎2項、國家科技進步獎二等獎1項，部省級（教育部、江蘇省、中國石油與化學工業協會、中國輕工業聯合會）自然科學、技術發明、科技進步一等獎6項，何樑何利基金科學與科技創新獎，中國專利獎金獎；國家“973”項目首席科學家、國家傑出青年基金獲得者、新世紀百千萬工程國家級人選；全國優秀教師、全國百篇優秀博士學位論文指導教師。兼任國務院學位委員會輕工學科評議組召集人、中國食品科技學會副理事長、糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室主任；Food Bioscience主編、國際食品科學院（IAFoST）Fellow。
陳衛
博士、教授、博導。目前擔任江南大學食品學院院長、國家功能食品工程技術研究中心主任。2011年獲國家傑出青年科學基金，2012年入選國家特殊人才支持計劃（“萬人計劃”）首批科技創新領軍人才；同時還先後榮獲新世紀“百千萬人才”工程國家級人選、國務院特殊津貼、全國“五一”勞動獎章、全國優秀科技工作者、全國先進工作者等。主要從事食品微生物學的教學和研究工作，近年來圍繞乳酸菌的資源發掘與整理，益生菌生理代謝與功能機制的解析和優化，益生菌與環境及宿主的互作，益生菌對宿主的健康效應，腸道微生物與人體健康等開展了一系列的研究。主持完成國家863計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金項目等10餘項。
金徵宇
博士、教授、博導。全國優秀科技工作者，江南大學食品科學與技術國家重點實驗室主任，兼任國務院學位委員會食品學科評議組召集人，教育部食品類專業教學指導委員會主任和中國糧油學會副理事長。長期從事食品科學與工程領域碳水化合物資源開發與利用方向的教學和研究工作，得到國家科技支撐重大項目、國家自然科學基金重點項目和“863”計劃資助；發表SCI論文135篇，授權國家發明專利28件。主編出版教材和科技專著8部；獲國家科技進步二等獎3項、國家教學成果二等獎2項，所指導的博士生2010年獲全國百篇優秀博士學位論文獎。
王興國
博士、教授、博導。江南大學第四、五、六屆學術委員會委員，食品學院油脂及植物蛋白研究中心主任，江南大學脂質營養與安全國際聯合實驗室主任。先後主持國家“863”、國家科技支撐計劃等重大研究項目6項，成果獲國家技術發明二等獎1項、國家科技進步二等獎3項，主持制修訂國家/行業標準30餘項，《中國糧油學報》《中國油脂》等雜誌編委及多本國際雜誌審稿人，共指導研究生獲博士學位25名，碩士學位100餘名。享受國務院特殊津貼，國家“新世紀百千萬”人才工程國家級人選、江蘇省高等學校優秀科技創新團隊負責人，獲全國優秀科技工作者、江蘇省優秀教育工作者、全國優秀糧油科技工作者、江蘇省優秀科技工作者等稱號。
胡小松
教授、博導。1982年7月畢業於華中農學院園林系果樹專業，獲農學學士學位；1988年6月畢業於北京農業大學食品科學系農產品貯藏加工專業，獲農學碩士學位。現任中國農業大學食品科學與營養工程學院院長；中國食品科學技術學會常務理事、青年工作委員會主任；中國飲料工業協會技術委員會副主任；中國農學會青年委員會委員、農產品貯藏加工分會常務理事；北京市食品協會和食品學會常務理事；科技部“十五”科技攻關重大專項總體專家組專家。同時還承擔著“主要農產品（食品）加工技術發展戰略研究”“中國農村科技發展戰略”“入世後中國農產品加工產業科技發展戰略研究”等國家“十五”攻關軟課題。
羅雲波
博士、中國農業大學食品學院教授、博導，國家傑出青年基金獲得者；國際食品學院院士；國務院特殊津貼專家；教育部跨世紀人才；全國優秀科技工作者；《農業與食品科學》期刊編委，國務院食品安全委員會委員，國家農業轉基因生物安全委員會委員，中國農學會農產品加工貯藏分會主任委員，SCI論文80餘篇，獲國家科技進步二等獎1項，國家教學成果二等獎1項，教育部科技進步二等獎項。主要從事食品生物技術、農產品貯藏保鮮及果實成熟的分子機理、農產品質量安全及食品安全、轉基因食品的檢測及安全性評價、國家食品安全監管機制體制改革設計等方面的研究。
任發政
博士，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博導。主要研究方向：功能乳品（功能蛋白多肽分離與合成、益生菌分離與功能評價）；乾酪加工理論與技術；犛牛乳精深加工技術與產業化。代表著作：乳蛋白及多肽的結構與功能；現代乳品加工與質量控制；乳品工程師實用技術手冊。科研獎勵：乾酪製造與副產物綜合利用技術集成創新與產業化應用”獲2013年國家科學技術進步獎二等獎；“青藏高原犛牛乳深加工技術研究與產品開發”獲2010年國家科學技術進步獎二等獎；“微生物凝乳酶與乳酸菌發酵劑製備關鍵技術及其應用研究”獲甘肅省科學技術進步一等獎。
謝明勇
德國波恩大學營養學博士，教授、博導。第六、第七屆國務院學位委員會學科評議組成員，第六屆教育部科學技術委員會學部委員，享受國務院政府特殊津貼專家，食品科學國家重點學科帶頭人，贛鄱英才“555工程”領軍人才培養計劃人選，江西省主要學科跨世紀學術和技術帶頭人，新世紀江西省百千萬人才工程第一、二層次人選，江西省高校中青年學科帶頭人；中國農學會微量元素與食物鏈分會理事長，中國農業工程學會農產品加工與儲藏工程分會副理事長，中國食品科學技術學會常務理事，江西省食品科學技術學會理事長。榮獲2014年度國際食品親水膠體基金會大獎（Food Hydrocolloids Trust Medal），2014年度國家級教學成果二等獎（第一）等各類獎勵10餘項。
趙謀明
博士、教授、博導。新世紀百千萬人才工程省級培養對象先進個人、教育部骨幹教師，現任華南理工大學輕工與食品學院副院長、國家重點學科—食品科學、食品生物技術學術帶頭人。兼任中國糧油學會食品專業分會第六屆常務理事，中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會常務理事，國家食品標準化委員會委員、廣東省科技戰略專家、多個省部級重點實驗室的學術委員會委員、廣東省食品學會常務理事，廣東省食品工業協會常務理事和《食品工業科技》《食品科技》《中國釀造》《現代食品科技》《營養與衛生》雜誌編委。主編著作及教材《食品生物化學》《食品化學》《調味品》等，獲國家“十一五”精品教材251部。
應義斌
博士、教授、博導。現任浙江大學生物系統工程與食品科學學院常務副院長和浙江大學現代農業裝備與自動化研究所所長，是浙江省重點學科—農業機械化工程學科和浙江大學“985工程”重點建設學科—生物系統工程學科的負責人。1999年獲工學博士學位。1991年3月晉升為講師，先後兩次破格分別被晉升為副教授和教授，並增列為博士生導師。主要從事生物圖像和生物光電工程技術應用、基於計算機視覺、紅外成像和紅外光譜分析的生物物料品質無損檢測技術、生物生產機器人、農產品/食品安全檢測生物傳感器、農產品/食品的質量與安全溯源技術和裝備、數字設施農業技術和設施農業精準作業裝備等方面的科研和教學工作。
薛長湖
1990年畢業於中國海洋大學，是我國自己培養的第一位農學水產博士，現任中國海洋大學食品科學與工程學院院長。主要研究方向:水產化學、水產品加工技術、海洋食品功效成分研究與海洋活性物質。主編學術著作2部；申請國家發明專利60件；獲得發明專利授權20餘件；獲得省部級以上科技獎勵7項，其中包括國家科學技術進步獎二等獎1項，教育部科學技術進步獎一等獎1項。在20多年的科學研究中，主持承擔國家自然科學基金、國家海洋“863”、國家科技攻關、農業部“948”等國家級、完成了20餘項省部級以上科研課題，其中包括國家自然科學基金課題4項，863計劃課題5項，國家科技支撐（國家科技攻關）（子）課題2項。
周光宏
博士、教授、博導。現任南京農業大學校長，兼任中國農學會副會長，全球農業與生命科學高等教育協會聯盟（GCHERA）副主席，中國畜產品加工研究會名譽會長，國家肉品質量安全控制工程技術研究中心主任、首席科學家。主持制定了多項國際和國家肉品標準，發表論文200餘篇（SCI收錄100多篇）。獲得國家“百千萬人才工程”第一層次人選、農業部有突出貢獻的中青年專家、教育部高校青年教師獎、中國產學研合作個人創新獎等稱號。曾擔任國家863計劃領域專家、《Meat Science》副主編。
單楊
湖南省農業科學院副院長，二級研究員（教授），博士（後），博導，享受國務院特殊津貼，國家創新人才推進計劃“重點領域創新團隊—果蔬加工與質量安全”首席專家，農業部科研傑出人才及“農產品加工與質量安全創新團隊”首席專家，全國優秀科技工作者，光召科技獎獲得者，湖南省科技領軍人才，湖南省優秀專家。國家發改委柑橘資源綜合利用國家地方聯合工程實驗室主任，科技部柑橘加工產業技術創新戰略聯盟理事長，中國食品科學技術學會常務理事，湖南省食品科學技術學會理事長、湖南省食品標準化技術委員會主任。是《中國食品學報》《食品科學》《食品科學技術學報》《食品工業科技》《農產品質量安全》等期刊編委。
李培武
博士、博導，中國農業科學院油料作物研究所二級研究員。現任農業部生物毒素檢測重點實驗室主任、農業部油料及製品質檢中心常務副主任；兼任食品安全國家標準審評委員會汙染物分委會副主任、中國國際食品法典專家委員會農業工作組成員、國家農產品質量安全風險評估專家委員會委員、國際油菜諮詢委員會理事、聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑與汙染物聯合專家委員會委員、中國儀器儀表學會農業儀器應用技術分會副理事長等職。榮獲國際成果獎勵3項，國家科技進步二等獎2項，湖北省技術發明一等獎、科技進步一等獎等省部級科技成果獎勵6項，國家專利15項，國內外發表論文165篇，著作10餘部；研究制定國家及農業行業標準55項。
劉仲華
博士、教授、博導。現任國家教育部茶學重點實驗室主任、湖南省天然產物工程技術研究中心主任、湖南農業大學天然產物研究中心主任。主編或參編了《茶葉加工學》《茶葉品質理化分析》《茶樹原產地》《中國茶業大辭典》《茶作學》等12部高等院校教材和專著。研究方向為茶葉功能成分分離純化工程、茶葉加工理論與技術、茶葉品質化學、等多個領域。1993年被評為“湖南省優秀青年骨幹教師”，1995年被授予“湖南省優秀中青年專家”稱號，1997年入選“湖南省跨世紀學術帶頭人”，1999年獲第二屆“湖南省青年科技獎”，2001年獲“湖南省青年傑出科技創業獎”。