湖北米婆婆：孝感米酒搭上技改研發快車奔富路

米酒孝感湖北生物技術技術華中農業大學機器人清酒孫俊加拿大湖北之聲 2019-06-16

孝感米酒是具有千年歷史的地方名特產品，縷縷醇香早已飄進千家萬戶，備受市場青睞。作為孝感米酒行業的後起之秀，湖北米婆婆生物科技股份有限公司依靠科技創新在激烈的市場競爭中站穩腳跟，並發展壯大。

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米酒釀造是孝感市的傳統產業，如今，孝感市生產加工米酒的大小企業、作坊有近40家。面對日趨嚴竣的市場競爭形勢，近年來，湖北米婆婆生物科技股份有限公司不斷修煉“內功”，依靠科技創新，發展勢頭強勁。公司研發部部長鍾小丹介紹：

“我們部分的工序都採用了新的設備，從最初段的蒸飯、（是）恆溫恆溼發酵、PRC系統控制、兩條殺菌線、真空打檢、機器人手臂，這些都是技改的內容。人力資源節約了很多，同時我們產品的品質更加標準，在以往的基礎上波動很少。”

為了提高市場競爭力，公司成立院士專家工作站，與華中農業大學、湖北工業大學等高校開展產學研合作，不斷研發新型產品，每年都會研發三到五款新品米酒進行儲備，適時推向市場。研發部部長鍾小丹：

“每年我們都會有研發計劃，我們跟很多院士、專家進行合作，依據他們的科研實力設立一個技術門檻，其它企業沒有配方沒有工藝可能就做不出來，我們就具備一個競爭性。”

截至目前，該公司有 “米婆婆”“莎拉米露”“米教授”“知食養味清酒”系列米酒及米酒飲品達20多個品種，年產米酒超萬噸，產品遠銷海外。

湖北米婆婆生物科技股份有限公司副總經理孫俊：

“現在在世界各地都能有我們米婆婆的米酒，美國、加拿大、澳大利亞（等）。我們的米酒出口到哪個國家，我們米婆婆的商標就註冊到哪個國家，一帶一路22個國家，米婆婆商標全註冊，為未來我們的銷售市場奠定了基礎。”

（作者：湖北之聲記者王斯擎、孝感臺記者聶雲編輯：何彬）