兒時的記憶多模糊了，不過對於吃，還是能想起一二，也許是對飢餓的印象比較深刻吧。母親常說，我生下來特別愛哭，哭的讓人受不了，而那時候正是史無前例的熱鬧時期，我耽誤了媽媽到外面看熱鬧，所以落下了媽媽無數的嘮叨。從前時不明白自己為什麼愛哭，現在想起來，那應該是營養不良的緣故。
兒時的記憶多模糊了，不過對於吃，還是能想起一二，也許是對飢餓的印象比較深刻吧。母親常說，我生下來特別愛哭，哭的讓人受不了，而那時候正是史無前例的熱鬧時期，我耽誤了媽媽到外面看熱鬧，所以落下了媽媽無數的嘮叨。從前時不明白自己為什麼愛哭，現在想起來，那應該是營養不良的緣故。
等我稍微記事的時候，我記得有一段時間，特別反對吃“黑圪條”，（黑圪條，就是高粱面用少量白麵包裝的麵條，沒有白麵偽裝的時候，就是赤裸裸的高粱麵條。高粱面不成形，就摻榆皮面）大喊大叫，大哭大鬧，堅決不吃，終於把自己弄病了。媽媽為我做了病號飯“瓜饃饃”（瓜饃饃，就是用嫩瓜絲拌麵粉為糊糊狀，用鍋靠熟成軟餅子，蘸蒜泥醋，鬆、軟、鮮、嫩、香，美味!），我當然十分喜歡吃，每天要吃。可惜，病很快就好了，這個待遇就取消了。我痛心，我不平，我絕食，媽媽無奈，只好偷樑換柱，用高粱面給我做“瓜饃饃”，難吃啊，難吃。於是，放棄了“瓜饃饃”。
兒時的記憶多模糊了，不過對於吃，還是能想起一二，也許是對飢餓的印象比較深刻吧。母親常說，我生下來特別愛哭，哭的讓人受不了，而那時候正是史無前例的熱鬧時期，我耽誤了媽媽到外面看熱鬧，所以落下了媽媽無數的嘮叨。從前時不明白自己為什麼愛哭，現在想起來，那應該是營養不良的緣故。
等我稍微記事的時候，我記得有一段時間，特別反對吃“黑圪條”，（黑圪條，就是高粱面用少量白麵包裝的麵條，沒有白麵偽裝的時候，就是赤裸裸的高粱麵條。高粱面不成形，就摻榆皮面）大喊大叫，大哭大鬧，堅決不吃，終於把自己弄病了。媽媽為我做了病號飯“瓜饃饃”（瓜饃饃，就是用嫩瓜絲拌麵粉為糊糊狀，用鍋靠熟成軟餅子，蘸蒜泥醋，鬆、軟、鮮、嫩、香，美味!），我當然十分喜歡吃，每天要吃。可惜，病很快就好了，這個待遇就取消了。我痛心，我不平，我絕食，媽媽無奈，只好偷樑換柱，用高粱面給我做“瓜饃饃”，難吃啊，難吃。於是，放棄了“瓜饃饃”。
白麵條一般是吃不到的，除非有人因事情誤了飯，臨時做，為了快，才純用白麵，以至於農村裡一句俗語人人知道：“遲飯是好飯，不擀就拔攬”（撥攬湯，麵疙瘩也）。我沒誤過飯，也沒享受過特殊待遇，但是爸爸上夜班的時候，晚上十二點才回家，就經常享受這個待遇了。爸爸媽媽最疼我，有時偷偷叫我起來讓我吃點。有一天，知道爸爸上夜班，我的饞蟲上來了，非常想吃，就不睡覺，和媽媽一起等，等啊，等啊，一直等到媽媽開始和麵，我心中大喜，就倒在爐後，看著媽媽做飯，紅紅的爐火映照媽媽的臉，也暖洋洋的包圍著我，使我困頓，迷糊，最後就什麼也不知道了。第二天因為沒吃上和媽媽哭鬧，媽媽不停的笑：“搖不醒你啊，兩個人都搖不醒你”。我勒個麵條啊，錯過了！
兒時的記憶多模糊了，不過對於吃，還是能想起一二，也許是對飢餓的印象比較深刻吧。母親常說，我生下來特別愛哭，哭的讓人受不了，而那時候正是史無前例的熱鬧時期，我耽誤了媽媽到外面看熱鬧，所以落下了媽媽無數的嘮叨。從前時不明白自己為什麼愛哭，現在想起來，那應該是營養不良的緣故。
等我稍微記事的時候，我記得有一段時間，特別反對吃“黑圪條”，（黑圪條，就是高粱面用少量白麵包裝的麵條，沒有白麵偽裝的時候，就是赤裸裸的高粱麵條。高粱面不成形，就摻榆皮面）大喊大叫，大哭大鬧，堅決不吃，終於把自己弄病了。媽媽為我做了病號飯“瓜饃饃”（瓜饃饃，就是用嫩瓜絲拌麵粉為糊糊狀，用鍋靠熟成軟餅子，蘸蒜泥醋，鬆、軟、鮮、嫩、香，美味!），我當然十分喜歡吃，每天要吃。可惜，病很快就好了，這個待遇就取消了。我痛心，我不平，我絕食，媽媽無奈，只好偷樑換柱，用高粱面給我做“瓜饃饃”，難吃啊，難吃。於是，放棄了“瓜饃饃”。
白麵條一般是吃不到的，除非有人因事情誤了飯，臨時做，為了快，才純用白麵，以至於農村裡一句俗語人人知道：“遲飯是好飯，不擀就拔攬”（撥攬湯，麵疙瘩也）。我沒誤過飯，也沒享受過特殊待遇，但是爸爸上夜班的時候，晚上十二點才回家，就經常享受這個待遇了。爸爸媽媽最疼我，有時偷偷叫我起來讓我吃點。有一天，知道爸爸上夜班，我的饞蟲上來了，非常想吃，就不睡覺，和媽媽一起等，等啊，等啊，一直等到媽媽開始和麵，我心中大喜，就倒在爐後，看著媽媽做飯，紅紅的爐火映照媽媽的臉，也暖洋洋的包圍著我，使我困頓，迷糊，最後就什麼也不知道了。第二天因為沒吃上和媽媽哭鬧，媽媽不停的笑：“搖不醒你啊，兩個人都搖不醒你”。我勒個麵條啊，錯過了！
其實，我記憶中最好吃的東西，是雞蛋。10歲之前，我只記得吃過一個雞蛋，那一天，姑姑來我家，帶了一些雞蛋，臨走的時候，給我做了個“燒雞蛋”，把雞蛋放在鐵火口上，往上面潑點水，迅速把鹽罐扣上。然後姑姑就走了，走到大門口的時候，喊到：“熟了”。媽媽就給我剝了吃。真是好吃。
漸漸的長大了，這樣的美食就吃不上了，其實，能吃飽了也算不錯了，我家五個孩子，哥哥、姐姐和兩個妹妹許多張嘴啊，有時候連“黑圪條”都沒有。記得有一次，村裡每家每戶借給四十斤晉雜五號高粱米，媽媽高興極了，拿回糧食來，我看了一眼，想到，這麼難吃的東西值得這麼高興嗎?我就不明白啦，生產隊為什麼要種那麼多“晉雜五號”呢！只能吃“黑圪條”，還得加榆皮面，還弄出一句俗語：“晉雜五號三尺三，不加榆皮不相粘”。還······
最沒有糧食吃的時候，就買紅薯片吃。紅薯片不是本地的，是河南的，是晒乾的，不太甜。煮一鍋，全家人圍著吃。一開始，滿好吃的，但天天吃，就有點受不了。媽媽就開始發明創造，把紅薯加工成麵粉，然後做“餄餎”（由壓力成型的圓柱形麵條），紅薯面有彈性啊，“餄餎床”（製造餄餎的機床）壓不下去，我看大家輪番上陣，坐在那個槓桿上，用力往下壓，坐上，壓下，起來，彈起。十分好玩，不禁拍手大笑。但困難難不倒媽媽，她把面水比例調節以後，讓面更軟點就做成了，成是成了，就是麵條的形狀彎曲的厲害，曲率拐彎像蚯蚓一樣。味道如何，現在想不起來了。只顧得高興了，覺得她們好似專門來搞笑似的。
因為飢餓，我也鬧出許多事情來。一天放學回來，看到火爐邊上有一碗深顏色的水，心中大喜，想，肯定是紅糖水，端起來咕咚咕咚一通猛灌，澀辣苦鹹的混合的味道，讓我大叫一聲，把媽媽驚來，一問媽媽，原來那碗水是下雨屋子漏，媽媽接下的髒雨水。我肚子疼了起來，媽媽也嚇壞了，趕緊找大夫，折騰了半天，好歹沒出大事，倒是把肚子裡的蛔蟲打下許多。
我家住在村裡的一個老院子裡，是原來古商道上的一個二層商鋪，把臨街門裱起來，成了民居。大一點的房子全家人住，小一點的房子，奶奶住。我們幾個孩子總覺得奶奶住的房子裡很神祕，尤其是奶奶的樓上，誰也沒有上過，不知道里面藏著什麼好吃的東西。於是商量好了，哥哥姐姐把奶奶調虎離山，妹妹放哨，我就來個智取威虎山，隻身偷偷上樓，到樓上把奶奶的罈罈罐罐翻了個遍，什麼好吃的也沒找到，只見到一些生了蟲的陳穀子爛黑豆，正大失所望之際，奶奶發現了我的行蹤，把我堵在了樓上，一時間，“樓下大呼小叫，樓上驚慌失措，奶奶圍困萬千重，我自巋然不敢動”。也算是急中生智了，我用一根繩子栓在窗戶上，飛身下樓。這件事情的結局是，爸爸回家後責怪奶奶不顧我的安全，我躲在角落裡懺悔，心想，不怪奶奶啊，奶奶確實沒藏好吃的啊。
後來我問奶奶，為什麼要藏那些不好的糧食，奶奶說：“怕過歪年景啊，怕再過三十三年啊”。現在我明白了，三十三年是指民國三十三年（1944年）。
小學二年級的時候，我們舉家到鎮上住，為的是媽媽可以到爸爸工作的廠裡做臨時工，貼補家用。生活稍微改善，斷頓的情況基本沒有了，但能吃飽還是比較奢侈的。每天三頓飯，大概總是這樣的：早上，玉米小米混合稀粥；水煮酸菜，中午，包皮面圪條，酸菜；晚上，麵條小米菜葉子混合粥，美其名曰“米琪”。
先說說早飯，“稀粥”其實並不稀，要熬的比較稠。酸菜它確實比較酸。因為幾乎沒有油。我倒不在乎它味道好壞。我只希望它更稠，因為它頂飢啊。但是，不如意十常八九，時常沒那麼稠，於是我很失望，就在最後吃飯，吃鍋裡剩下的連帶鍋巴的飯，能吃到的話，比較幸福。但這樣做是有風險的，就是菜可能沒有了，我不計較這個，只要菜鍋裡剩下點菜湯，我倒到飯鍋裡一攪合，吃的蠻香。有時候沒有菜，媽媽會給我們做“鹹豆菜”，就是把黃豆炒個七成熟，加水，加鹽，再煮熟。我們最喜歡這道菜，好吃啊，美味啊，營養豐富啊，口感上乘啊。可惜這菜不太常吃。也有完全沒菜的時候，我們就在飯里加點醋，算是有味道啦，湊合著吃，不過，哥哥發明了加點醬油的吃法，比醋味道好，這是我到現在都比較佩服哥哥的原因之一。
再說午飯，這是我比較滿意的飯，“包皮面圪條”要比純粹的“黑圪條”要高級許多了，製作工藝流程也更完善。我放學後喜歡饞巴巴的看媽媽做飯，所以掌握了全套的核心技術。首先要用白麵和高粱面各和一團，白麵的小，高粱面的大，具體比例要看當時的經濟狀況，有時1比2，有時1比3，最高可達到1比5，當然，從沒有達到1比1。白麵擀開成圓餅，把高粱麵糰包住成圓球狀，然後擀開成圓餅狀，到一指厚的時候，不要再擀了，要不就要露餡了。把圓餅用刀分為若干等分，分別擀薄，切成麵條。中午的酸菜有可能加豆腐粉條一類的，所以好吃的很啊。中午吃白麵條，吃河洛，那都是以後的事情了。
兒時的記憶多模糊了，不過對於吃，還是能想起一二，也許是對飢餓的印象比較深刻吧。母親常說，我生下來特別愛哭，哭的讓人受不了，而那時候正是史無前例的熱鬧時期，我耽誤了媽媽到外面看熱鬧，所以落下了媽媽無數的嘮叨。從前時不明白自己為什麼愛哭，現在想起來，那應該是營養不良的緣故。
等我稍微記事的時候，我記得有一段時間，特別反對吃“黑圪條”，（黑圪條，就是高粱面用少量白麵包裝的麵條，沒有白麵偽裝的時候，就是赤裸裸的高粱麵條。高粱面不成形，就摻榆皮面）大喊大叫，大哭大鬧，堅決不吃，終於把自己弄病了。媽媽為我做了病號飯“瓜饃饃”（瓜饃饃，就是用嫩瓜絲拌麵粉為糊糊狀，用鍋靠熟成軟餅子，蘸蒜泥醋，鬆、軟、鮮、嫩、香，美味!），我當然十分喜歡吃，每天要吃。可惜，病很快就好了，這個待遇就取消了。我痛心，我不平，我絕食，媽媽無奈，只好偷樑換柱，用高粱面給我做“瓜饃饃”，難吃啊，難吃。於是，放棄了“瓜饃饃”。
白麵條一般是吃不到的，除非有人因事情誤了飯，臨時做，為了快，才純用白麵，以至於農村裡一句俗語人人知道：“遲飯是好飯，不擀就拔攬”（撥攬湯，麵疙瘩也）。我沒誤過飯，也沒享受過特殊待遇，但是爸爸上夜班的時候，晚上十二點才回家，就經常享受這個待遇了。爸爸媽媽最疼我，有時偷偷叫我起來讓我吃點。有一天，知道爸爸上夜班，我的饞蟲上來了，非常想吃，就不睡覺，和媽媽一起等，等啊，等啊，一直等到媽媽開始和麵，我心中大喜，就倒在爐後，看著媽媽做飯，紅紅的爐火映照媽媽的臉，也暖洋洋的包圍著我，使我困頓，迷糊，最後就什麼也不知道了。第二天因為沒吃上和媽媽哭鬧，媽媽不停的笑：“搖不醒你啊，兩個人都搖不醒你”。我勒個麵條啊，錯過了！
其實，我記憶中最好吃的東西，是雞蛋。10歲之前，我只記得吃過一個雞蛋，那一天，姑姑來我家，帶了一些雞蛋，臨走的時候，給我做了個“燒雞蛋”，把雞蛋放在鐵火口上，往上面潑點水，迅速把鹽罐扣上。然後姑姑就走了，走到大門口的時候，喊到：“熟了”。媽媽就給我剝了吃。真是好吃。
漸漸的長大了，這樣的美食就吃不上了，其實，能吃飽了也算不錯了，我家五個孩子，哥哥、姐姐和兩個妹妹許多張嘴啊，有時候連“黑圪條”都沒有。記得有一次，村裡每家每戶借給四十斤晉雜五號高粱米，媽媽高興極了，拿回糧食來，我看了一眼，想到，這麼難吃的東西值得這麼高興嗎?我就不明白啦，生產隊為什麼要種那麼多“晉雜五號”呢！只能吃“黑圪條”，還得加榆皮面，還弄出一句俗語：“晉雜五號三尺三，不加榆皮不相粘”。還······
最沒有糧食吃的時候，就買紅薯片吃。紅薯片不是本地的，是河南的，是晒乾的，不太甜。煮一鍋，全家人圍著吃。一開始，滿好吃的，但天天吃，就有點受不了。媽媽就開始發明創造，把紅薯加工成麵粉，然後做“餄餎”（由壓力成型的圓柱形麵條），紅薯面有彈性啊，“餄餎床”（製造餄餎的機床）壓不下去，我看大家輪番上陣，坐在那個槓桿上，用力往下壓，坐上，壓下，起來，彈起。十分好玩，不禁拍手大笑。但困難難不倒媽媽，她把面水比例調節以後，讓面更軟點就做成了，成是成了，就是麵條的形狀彎曲的厲害，曲率拐彎像蚯蚓一樣。味道如何，現在想不起來了。只顧得高興了，覺得她們好似專門來搞笑似的。
因為飢餓，我也鬧出許多事情來。一天放學回來，看到火爐邊上有一碗深顏色的水，心中大喜，想，肯定是紅糖水，端起來咕咚咕咚一通猛灌，澀辣苦鹹的混合的味道，讓我大叫一聲，把媽媽驚來，一問媽媽，原來那碗水是下雨屋子漏，媽媽接下的髒雨水。我肚子疼了起來，媽媽也嚇壞了，趕緊找大夫，折騰了半天，好歹沒出大事，倒是把肚子裡的蛔蟲打下許多。
我家住在村裡的一個老院子裡，是原來古商道上的一個二層商鋪，把臨街門裱起來，成了民居。大一點的房子全家人住，小一點的房子，奶奶住。我們幾個孩子總覺得奶奶住的房子裡很神祕，尤其是奶奶的樓上，誰也沒有上過，不知道里面藏著什麼好吃的東西。於是商量好了，哥哥姐姐把奶奶調虎離山，妹妹放哨，我就來個智取威虎山，隻身偷偷上樓，到樓上把奶奶的罈罈罐罐翻了個遍，什麼好吃的也沒找到，只見到一些生了蟲的陳穀子爛黑豆，正大失所望之際，奶奶發現了我的行蹤，把我堵在了樓上，一時間，“樓下大呼小叫，樓上驚慌失措，奶奶圍困萬千重，我自巋然不敢動”。也算是急中生智了，我用一根繩子栓在窗戶上，飛身下樓。這件事情的結局是，爸爸回家後責怪奶奶不顧我的安全，我躲在角落裡懺悔，心想，不怪奶奶啊，奶奶確實沒藏好吃的啊。
後來我問奶奶，為什麼要藏那些不好的糧食，奶奶說：“怕過歪年景啊，怕再過三十三年啊”。現在我明白了，三十三年是指民國三十三年（1944年）。
小學二年級的時候，我們舉家到鎮上住，為的是媽媽可以到爸爸工作的廠裡做臨時工，貼補家用。生活稍微改善，斷頓的情況基本沒有了，但能吃飽還是比較奢侈的。每天三頓飯，大概總是這樣的：早上，玉米小米混合稀粥；水煮酸菜，中午，包皮面圪條，酸菜；晚上，麵條小米菜葉子混合粥，美其名曰“米琪”。
先說說早飯，“稀粥”其實並不稀，要熬的比較稠。酸菜它確實比較酸。因為幾乎沒有油。我倒不在乎它味道好壞。我只希望它更稠，因為它頂飢啊。但是，不如意十常八九，時常沒那麼稠，於是我很失望，就在最後吃飯，吃鍋裡剩下的連帶鍋巴的飯，能吃到的話，比較幸福。但這樣做是有風險的，就是菜可能沒有了，我不計較這個，只要菜鍋裡剩下點菜湯，我倒到飯鍋裡一攪合，吃的蠻香。有時候沒有菜，媽媽會給我們做“鹹豆菜”，就是把黃豆炒個七成熟，加水，加鹽，再煮熟。我們最喜歡這道菜，好吃啊，美味啊，營養豐富啊，口感上乘啊。可惜這菜不太常吃。也有完全沒菜的時候，我們就在飯里加點醋，算是有味道啦，湊合著吃，不過，哥哥發明了加點醬油的吃法，比醋味道好，這是我到現在都比較佩服哥哥的原因之一。
再說午飯，這是我比較滿意的飯，“包皮面圪條”要比純粹的“黑圪條”要高級許多了，製作工藝流程也更完善。我放學後喜歡饞巴巴的看媽媽做飯，所以掌握了全套的核心技術。首先要用白麵和高粱面各和一團，白麵的小，高粱面的大，具體比例要看當時的經濟狀況，有時1比2，有時1比3，最高可達到1比5，當然，從沒有達到1比1。白麵擀開成圓餅，把高粱麵糰包住成圓球狀，然後擀開成圓餅狀，到一指厚的時候，不要再擀了，要不就要露餡了。把圓餅用刀分為若干等分，分別擀薄，切成麵條。中午的酸菜有可能加豆腐粉條一類的，所以好吃的很啊。中午吃白麵條，吃河洛，那都是以後的事情了。
最後說晚飯。“米淇”是一種神奇的飯，讓人既愛又恨的飯，愛的是它口感極好，恨的是它不頂事，吃上不久就肚飢了。所以，我是一吃就三碗，“三碗不過崗”。“米淇”的製作流程叫“米琪三部曲”：熬米湯、下面條、加菜葉。這三步曲中，如果是在春夏，最後一步媽媽總是讓我來做。在下到鍋裡面條後，媽媽讓我到外面野地裡摘一把“大姑姑葉”，回來加在鍋裡。OK。“米淇”變化無窮的魅力體現在加菜上，可以加豆莢，可以加土豆，可以加南瓜，也可以一起加土豆、豆莢、南瓜，也可兩兩組合著加。當然，沒有這些時，加白菜葉，加野菜，加酸菜都行。菜有千變萬化，“米淇”就有千變萬化。最後，端下鍋後，拿勺子在火上一放，加點油，油溫升到後，加蒜瓣，加熱冒煙，往鍋裡一捅，聲響大作，宣告大功告成。千嬌百媚千奇百怪千變萬化的“米淇”就這樣誕生了。這樣香噴噴的“米淇”往往讓我愛不釋嘴，猛往肚裡灌，有一次就吃了四大碗，把我撐的打滾，好懸沒要命。
兒時的記憶多模糊了，不過對於吃，還是能想起一二，也許是對飢餓的印象比較深刻吧。母親常說，我生下來特別愛哭，哭的讓人受不了，而那時候正是史無前例的熱鬧時期，我耽誤了媽媽到外面看熱鬧，所以落下了媽媽無數的嘮叨。從前時不明白自己為什麼愛哭，現在想起來，那應該是營養不良的緣故。
等我稍微記事的時候，我記得有一段時間，特別反對吃“黑圪條”，（黑圪條，就是高粱面用少量白麵包裝的麵條，沒有白麵偽裝的時候，就是赤裸裸的高粱麵條。高粱面不成形，就摻榆皮面）大喊大叫，大哭大鬧，堅決不吃，終於把自己弄病了。媽媽為我做了病號飯“瓜饃饃”（瓜饃饃，就是用嫩瓜絲拌麵粉為糊糊狀，用鍋靠熟成軟餅子，蘸蒜泥醋，鬆、軟、鮮、嫩、香，美味!），我當然十分喜歡吃，每天要吃。可惜，病很快就好了，這個待遇就取消了。我痛心，我不平，我絕食，媽媽無奈，只好偷樑換柱，用高粱面給我做“瓜饃饃”，難吃啊，難吃。於是，放棄了“瓜饃饃”。
白麵條一般是吃不到的，除非有人因事情誤了飯，臨時做，為了快，才純用白麵，以至於農村裡一句俗語人人知道：“遲飯是好飯，不擀就拔攬”（撥攬湯，麵疙瘩也）。我沒誤過飯，也沒享受過特殊待遇，但是爸爸上夜班的時候，晚上十二點才回家，就經常享受這個待遇了。爸爸媽媽最疼我，有時偷偷叫我起來讓我吃點。有一天，知道爸爸上夜班，我的饞蟲上來了，非常想吃，就不睡覺，和媽媽一起等，等啊，等啊，一直等到媽媽開始和麵，我心中大喜，就倒在爐後，看著媽媽做飯，紅紅的爐火映照媽媽的臉，也暖洋洋的包圍著我，使我困頓，迷糊，最後就什麼也不知道了。第二天因為沒吃上和媽媽哭鬧，媽媽不停的笑：“搖不醒你啊，兩個人都搖不醒你”。我勒個麵條啊，錯過了！
其實，我記憶中最好吃的東西，是雞蛋。10歲之前，我只記得吃過一個雞蛋，那一天，姑姑來我家，帶了一些雞蛋，臨走的時候，給我做了個“燒雞蛋”，把雞蛋放在鐵火口上，往上面潑點水，迅速把鹽罐扣上。然後姑姑就走了，走到大門口的時候，喊到：“熟了”。媽媽就給我剝了吃。真是好吃。
漸漸的長大了，這樣的美食就吃不上了，其實，能吃飽了也算不錯了，我家五個孩子，哥哥、姐姐和兩個妹妹許多張嘴啊，有時候連“黑圪條”都沒有。記得有一次，村裡每家每戶借給四十斤晉雜五號高粱米，媽媽高興極了，拿回糧食來，我看了一眼，想到，這麼難吃的東西值得這麼高興嗎?我就不明白啦，生產隊為什麼要種那麼多“晉雜五號”呢！只能吃“黑圪條”，還得加榆皮面，還弄出一句俗語：“晉雜五號三尺三，不加榆皮不相粘”。還······
最沒有糧食吃的時候，就買紅薯片吃。紅薯片不是本地的，是河南的，是晒乾的，不太甜。煮一鍋，全家人圍著吃。一開始，滿好吃的，但天天吃，就有點受不了。媽媽就開始發明創造，把紅薯加工成麵粉，然後做“餄餎”（由壓力成型的圓柱形麵條），紅薯面有彈性啊，“餄餎床”（製造餄餎的機床）壓不下去，我看大家輪番上陣，坐在那個槓桿上，用力往下壓，坐上，壓下，起來，彈起。十分好玩，不禁拍手大笑。但困難難不倒媽媽，她把面水比例調節以後，讓面更軟點就做成了，成是成了，就是麵條的形狀彎曲的厲害，曲率拐彎像蚯蚓一樣。味道如何，現在想不起來了。只顧得高興了，覺得她們好似專門來搞笑似的。
因為飢餓，我也鬧出許多事情來。一天放學回來，看到火爐邊上有一碗深顏色的水，心中大喜，想，肯定是紅糖水，端起來咕咚咕咚一通猛灌，澀辣苦鹹的混合的味道，讓我大叫一聲，把媽媽驚來，一問媽媽，原來那碗水是下雨屋子漏，媽媽接下的髒雨水。我肚子疼了起來，媽媽也嚇壞了，趕緊找大夫，折騰了半天，好歹沒出大事，倒是把肚子裡的蛔蟲打下許多。
我家住在村裡的一個老院子裡，是原來古商道上的一個二層商鋪，把臨街門裱起來，成了民居。大一點的房子全家人住，小一點的房子，奶奶住。我們幾個孩子總覺得奶奶住的房子裡很神祕，尤其是奶奶的樓上，誰也沒有上過，不知道里面藏著什麼好吃的東西。於是商量好了，哥哥姐姐把奶奶調虎離山，妹妹放哨，我就來個智取威虎山，隻身偷偷上樓，到樓上把奶奶的罈罈罐罐翻了個遍，什麼好吃的也沒找到，只見到一些生了蟲的陳穀子爛黑豆，正大失所望之際，奶奶發現了我的行蹤，把我堵在了樓上，一時間，“樓下大呼小叫，樓上驚慌失措，奶奶圍困萬千重，我自巋然不敢動”。也算是急中生智了，我用一根繩子栓在窗戶上，飛身下樓。這件事情的結局是，爸爸回家後責怪奶奶不顧我的安全，我躲在角落裡懺悔，心想，不怪奶奶啊，奶奶確實沒藏好吃的啊。
後來我問奶奶，為什麼要藏那些不好的糧食，奶奶說：“怕過歪年景啊，怕再過三十三年啊”。現在我明白了，三十三年是指民國三十三年（1944年）。
小學二年級的時候，我們舉家到鎮上住，為的是媽媽可以到爸爸工作的廠裡做臨時工，貼補家用。生活稍微改善，斷頓的情況基本沒有了，但能吃飽還是比較奢侈的。每天三頓飯，大概總是這樣的：早上，玉米小米混合稀粥；水煮酸菜，中午，包皮面圪條，酸菜；晚上，麵條小米菜葉子混合粥，美其名曰“米琪”。
先說說早飯，“稀粥”其實並不稀，要熬的比較稠。酸菜它確實比較酸。因為幾乎沒有油。我倒不在乎它味道好壞。我只希望它更稠，因為它頂飢啊。但是，不如意十常八九，時常沒那麼稠，於是我很失望，就在最後吃飯，吃鍋裡剩下的連帶鍋巴的飯，能吃到的話，比較幸福。但這樣做是有風險的，就是菜可能沒有了，我不計較這個，只要菜鍋裡剩下點菜湯，我倒到飯鍋裡一攪合，吃的蠻香。有時候沒有菜，媽媽會給我們做“鹹豆菜”，就是把黃豆炒個七成熟，加水，加鹽，再煮熟。我們最喜歡這道菜，好吃啊，美味啊，營養豐富啊，口感上乘啊。可惜這菜不太常吃。也有完全沒菜的時候，我們就在飯里加點醋，算是有味道啦，湊合著吃，不過，哥哥發明了加點醬油的吃法，比醋味道好，這是我到現在都比較佩服哥哥的原因之一。
再說午飯，這是我比較滿意的飯，“包皮面圪條”要比純粹的“黑圪條”要高級許多了，製作工藝流程也更完善。我放學後喜歡饞巴巴的看媽媽做飯，所以掌握了全套的核心技術。首先要用白麵和高粱面各和一團，白麵的小，高粱面的大，具體比例要看當時的經濟狀況，有時1比2，有時1比3，最高可達到1比5，當然，從沒有達到1比1。白麵擀開成圓餅，把高粱麵糰包住成圓球狀，然後擀開成圓餅狀，到一指厚的時候，不要再擀了，要不就要露餡了。把圓餅用刀分為若干等分，分別擀薄，切成麵條。中午的酸菜有可能加豆腐粉條一類的，所以好吃的很啊。中午吃白麵條，吃河洛，那都是以後的事情了。
最後說晚飯。“米淇”是一種神奇的飯，讓人既愛又恨的飯，愛的是它口感極好，恨的是它不頂事，吃上不久就肚飢了。所以，我是一吃就三碗，“三碗不過崗”。“米淇”的製作流程叫“米琪三部曲”：熬米湯、下面條、加菜葉。這三步曲中，如果是在春夏，最後一步媽媽總是讓我來做。在下到鍋裡面條後，媽媽讓我到外面野地裡摘一把“大姑姑葉”，回來加在鍋裡。OK。“米淇”變化無窮的魅力體現在加菜上，可以加豆莢，可以加土豆，可以加南瓜，也可以一起加土豆、豆莢、南瓜，也可兩兩組合著加。當然，沒有這些時，加白菜葉，加野菜，加酸菜都行。菜有千變萬化，“米淇”就有千變萬化。最後，端下鍋後，拿勺子在火上一放，加點油，油溫升到後，加蒜瓣，加熱冒煙，往鍋裡一捅，聲響大作，宣告大功告成。千嬌百媚千奇百怪千變萬化的“米淇”就這樣誕生了。這樣香噴噴的“米淇”往往讓我愛不釋嘴，猛往肚裡灌，有一次就吃了四大碗，把我撐的打滾，好懸沒要命。
這些是常規飲食，當然也有些花樣要變，比如吃湯抉片、窩窩頭、煮疙瘩、滷疙瘩、糊糊炒豆等等。如果是吃煮疙瘩有剩餘的話，媽媽在洗鍋的時候，往往把它們撈出來，放在爐火邊，本來嘛，煮疙瘩就是玉米麵做成的圓餅或橢圓餅。在爐邊一烤，金黃燦爛，香酥可口。勝過稻香村的糕點何止千百倍。放學回家，正是飢不擇食的時候，見到這樣的美食，真如狼抓住了羊羔，美啊。有一天放學回家，看到爐邊正好有一塊黃不拉幾的橢圓狀物體，大喜過望，抓起來就咬，一口下去，感覺怪怪的，牙齒打滑，沒咬下來。再用力咬，用手往下掰，終於咬下來了，隨後在嘴裡來回一團，光溜溜的來回跑，味道怪怪的，什麼玩意？趕緊吐出來，仔細一看，肥皂啊，“媽，你害死我啦”，媽媽聞聲趕來，聽我一說，笑的止不住。原來，是媽媽洗衣服後隨手放在那裡幹一下。唉，娘啊，你這不是坑兒嗎？以後，我每次在爐邊尋找吃的，都要仔細辨別一番。
小時候是一個吃什麼都香，看什麼都好的歲月，一點點美好就可以幸福很長時間，一點點美食就繞樑三日回味無窮。所以，那時物質貧乏卻快樂無窮。