'官醞1118：王茅、華茅、賴茅的起源故事！誰對茅臺酒貢獻最大？'
現如今說起茅臺酒，可以說是無人不知無人不曉，在茅臺的品牌故事宣傳裡，早在漢武帝時期茅臺地區的枸醬酒就得到過“甘美之”的讚譽，但真正算起歷史來，茅臺酒歷史至今不過300來年。
在茅臺這百年曆史裡，對茅臺酒影響最大的有這麼幾個人，這些人或是開創了一大品牌，或是改進了釀酒工藝，都對茅臺酒的誕生做出了巨大貢獻。因此在茅臺鎮的國酒文化城中，為了紀念這些有大貢獻的人，後人塑立了他們的雕像。這幾尊人物雕像，矗立在綠樹掩映的園林中。今天要介紹的幾位分別是：華問渠、王秉乾、賴永初和李興發等人。
現如今說起茅臺酒，可以說是無人不知無人不曉，在茅臺的品牌故事宣傳裡，早在漢武帝時期茅臺地區的枸醬酒就得到過“甘美之”的讚譽，但真正算起歷史來，茅臺酒歷史至今不過300來年。
在茅臺這百年曆史裡，對茅臺酒影響最大的有這麼幾個人，這些人或是開創了一大品牌，或是改進了釀酒工藝，都對茅臺酒的誕生做出了巨大貢獻。因此在茅臺鎮的國酒文化城中，為了紀念這些有大貢獻的人，後人塑立了他們的雕像。這幾尊人物雕像，矗立在綠樹掩映的園林中。今天要介紹的幾位分別是：華問渠、王秉乾、賴永初和李興發等人。
1.歷史中的茅臺酒
茅臺地方釀酒最早的歷史可以追溯到漢朝，司馬遷的《史記》中就有記載“唐蒙飲枸醬而使西域”的故事，說當時唐蒙出使南越，把當時南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的枸醬酒帶給漢武帝，得到武帝”甘美之“的讚譽。
茅臺地方真正有史可考的釀酒歷史則是清代，康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。（茅臺的首款高端酒“珍品1704”就是為了紀念這一年份）
清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。至今仁懷市還有以紀念這位詩人的”鄭珍路“。
及至民國時期，茅臺鎮也受戰亂影響，白酒生產凋敝，“家家釀酒、戶戶儲酒”的盛況不再，幾十年間，茅臺鎮本地說得上規模的酒廠，只有成義燒坊（華茅）、榮和（燒坊）王茅、恆興酒坊（賴茅），這三家酒廠就是後來茅臺酒廠的前身。
現如今說起茅臺酒，可以說是無人不知無人不曉，在茅臺的品牌故事宣傳裡，早在漢武帝時期茅臺地區的枸醬酒就得到過“甘美之”的讚譽，但真正算起歷史來，茅臺酒歷史至今不過300來年。
在茅臺這百年曆史裡，對茅臺酒影響最大的有這麼幾個人，這些人或是開創了一大品牌，或是改進了釀酒工藝，都對茅臺酒的誕生做出了巨大貢獻。因此在茅臺鎮的國酒文化城中，為了紀念這些有大貢獻的人，後人塑立了他們的雕像。這幾尊人物雕像，矗立在綠樹掩映的園林中。今天要介紹的幾位分別是：華問渠、王秉乾、賴永初和李興發等人。
1.歷史中的茅臺酒
茅臺地方釀酒最早的歷史可以追溯到漢朝，司馬遷的《史記》中就有記載“唐蒙飲枸醬而使西域”的故事，說當時唐蒙出使南越，把當時南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的枸醬酒帶給漢武帝，得到武帝”甘美之“的讚譽。
茅臺地方真正有史可考的釀酒歷史則是清代，康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。（茅臺的首款高端酒“珍品1704”就是為了紀念這一年份）
清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。至今仁懷市還有以紀念這位詩人的”鄭珍路“。
及至民國時期，茅臺鎮也受戰亂影響，白酒生產凋敝，“家家釀酒、戶戶儲酒”的盛況不再，幾十年間，茅臺鎮本地說得上規模的酒廠，只有成義燒坊（華茅）、榮和（燒坊）王茅、恆興酒坊（賴茅），這三家酒廠就是後來茅臺酒廠的前身。
2.華家孝子為母尋古法
華氏家族，是雲貴一帶的大商家。到了華聯輝這一代，生意做得更是風生水起。華聯輝的母親是茅臺人，從小喝“茅酒”長大。
華家每年都會從茅臺採購一批“茅酒”，以供夫人和招待之用。進入亂世以來，華家夫人已經有六、七年沒有喝到家鄉的酒了。
老母親日漸衰老，再回到群山環繞的茅臺鎮已是不太可能，只得時時念叨家鄉。華聯輝見老母親思鄉情切，也是心急如焚。為了緩解老母親的思想之情，華聯輝到貴州其他地區收購白酒，給母親品嚐，可是老母親都還沒喝就辨出這些酒不是“茅酒”。
茅臺鎮當地釀酒採用的獨特“回沙”工藝，使得酒有一種獨特的馥郁酒香。1862年，華聯輝回到茅臺鎮，出資重建了一座酒坊——成義燒坊。並且遍尋失散的茅臺釀酒工人返回茅臺鎮釀酒，復原了茅臺獨有的“回沙”釀酒工藝。
就這樣，茅臺鎮的中斷了六、七年的茅酒生產，開始恢復。到了華聯輝之孫華問渠的時代，他擴大了成義酒坊的規模設備，酒窖也從12個增加到18個，年常量達到四萬多斤，達到建廠數十年最高紀錄。後來成義酒坊併入茅臺酒廠，華問渠擔任貴州省工業廳副廳長，為表彰其對茅臺酒的貢獻，國酒文化城為其塑像以作紀念。
現如今說起茅臺酒，可以說是無人不知無人不曉，在茅臺的品牌故事宣傳裡，早在漢武帝時期茅臺地區的枸醬酒就得到過“甘美之”的讚譽，但真正算起歷史來，茅臺酒歷史至今不過300來年。
在茅臺這百年曆史裡，對茅臺酒影響最大的有這麼幾個人，這些人或是開創了一大品牌，或是改進了釀酒工藝，都對茅臺酒的誕生做出了巨大貢獻。因此在茅臺鎮的國酒文化城中，為了紀念這些有大貢獻的人，後人塑立了他們的雕像。這幾尊人物雕像，矗立在綠樹掩映的園林中。今天要介紹的幾位分別是：華問渠、王秉乾、賴永初和李興發等人。
1.歷史中的茅臺酒
茅臺地方釀酒最早的歷史可以追溯到漢朝，司馬遷的《史記》中就有記載“唐蒙飲枸醬而使西域”的故事，說當時唐蒙出使南越，把當時南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的枸醬酒帶給漢武帝，得到武帝”甘美之“的讚譽。
茅臺地方真正有史可考的釀酒歷史則是清代，康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。（茅臺的首款高端酒“珍品1704”就是為了紀念這一年份）
清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。至今仁懷市還有以紀念這位詩人的”鄭珍路“。
及至民國時期，茅臺鎮也受戰亂影響，白酒生產凋敝，“家家釀酒、戶戶儲酒”的盛況不再，幾十年間，茅臺鎮本地說得上規模的酒廠，只有成義燒坊（華茅）、榮和（燒坊）王茅、恆興酒坊（賴茅），這三家酒廠就是後來茅臺酒廠的前身。
2.華家孝子為母尋古法
華氏家族，是雲貴一帶的大商家。到了華聯輝這一代，生意做得更是風生水起。華聯輝的母親是茅臺人，從小喝“茅酒”長大。
華家每年都會從茅臺採購一批“茅酒”，以供夫人和招待之用。進入亂世以來，華家夫人已經有六、七年沒有喝到家鄉的酒了。
老母親日漸衰老，再回到群山環繞的茅臺鎮已是不太可能，只得時時念叨家鄉。華聯輝見老母親思鄉情切，也是心急如焚。為了緩解老母親的思想之情，華聯輝到貴州其他地區收購白酒，給母親品嚐，可是老母親都還沒喝就辨出這些酒不是“茅酒”。
茅臺鎮當地釀酒採用的獨特“回沙”工藝，使得酒有一種獨特的馥郁酒香。1862年，華聯輝回到茅臺鎮，出資重建了一座酒坊——成義燒坊。並且遍尋失散的茅臺釀酒工人返回茅臺鎮釀酒，復原了茅臺獨有的“回沙”釀酒工藝。
就這樣，茅臺鎮的中斷了六、七年的茅酒生產，開始恢復。到了華聯輝之孫華問渠的時代，他擴大了成義酒坊的規模設備，酒窖也從12個增加到18個，年常量達到四萬多斤，達到建廠數十年最高紀錄。後來成義酒坊併入茅臺酒廠，華問渠擔任貴州省工業廳副廳長，為表彰其對茅臺酒的貢獻，國酒文化城為其塑像以作紀念。
3.會調酒的商人
華聯輝是一個商人，他雖然重建了酒坊，但畢竟不懂釀酒、調酒。下面要介紹的這個人，既是一個成功的商人，更是一位調酒師，這個人就是—王立夫。
王家自王立夫的祖父王振發經營鹽業開始發跡，成為貴州有名的大商家之一。王立夫接掌王家祖業，開始了“多種經營”。
王家不僅經營鹽業，還開設油坊、布莊等。王立夫發現，茅臺鎮地區原本蕭條的釀酒生意，再次繁榮起來，他決定創辦王家自己的酒坊——榮太和燒坊。
起初，榮太和燒坊所產的酒只作為油、鹽生意的輔助品，供送禮之用（名為“天和號”）。1879年，王立夫與生意夥伴石榮霄、孫權太合資成立對外銷售的酒坊，定名為“榮太和”燒坊。自開設酒坊以來，王立夫醉心於調酒，加上天資過人，調酒的技藝爐火純青。
現如今說起茅臺酒，可以說是無人不知無人不曉，在茅臺的品牌故事宣傳裡，早在漢武帝時期茅臺地區的枸醬酒就得到過“甘美之”的讚譽，但真正算起歷史來，茅臺酒歷史至今不過300來年。
在茅臺這百年曆史裡，對茅臺酒影響最大的有這麼幾個人，這些人或是開創了一大品牌，或是改進了釀酒工藝，都對茅臺酒的誕生做出了巨大貢獻。因此在茅臺鎮的國酒文化城中，為了紀念這些有大貢獻的人，後人塑立了他們的雕像。這幾尊人物雕像，矗立在綠樹掩映的園林中。今天要介紹的幾位分別是：華問渠、王秉乾、賴永初和李興發等人。
1.歷史中的茅臺酒
茅臺地方釀酒最早的歷史可以追溯到漢朝，司馬遷的《史記》中就有記載“唐蒙飲枸醬而使西域”的故事，說當時唐蒙出使南越，把當時南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的枸醬酒帶給漢武帝，得到武帝”甘美之“的讚譽。
茅臺地方真正有史可考的釀酒歷史則是清代，康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。（茅臺的首款高端酒“珍品1704”就是為了紀念這一年份）
清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。至今仁懷市還有以紀念這位詩人的”鄭珍路“。
及至民國時期，茅臺鎮也受戰亂影響，白酒生產凋敝，“家家釀酒、戶戶儲酒”的盛況不再，幾十年間，茅臺鎮本地說得上規模的酒廠，只有成義燒坊（華茅）、榮和（燒坊）王茅、恆興酒坊（賴茅），這三家酒廠就是後來茅臺酒廠的前身。
2.華家孝子為母尋古法
華氏家族，是雲貴一帶的大商家。到了華聯輝這一代，生意做得更是風生水起。華聯輝的母親是茅臺人，從小喝“茅酒”長大。
華家每年都會從茅臺採購一批“茅酒”，以供夫人和招待之用。進入亂世以來，華家夫人已經有六、七年沒有喝到家鄉的酒了。
老母親日漸衰老，再回到群山環繞的茅臺鎮已是不太可能，只得時時念叨家鄉。華聯輝見老母親思鄉情切，也是心急如焚。為了緩解老母親的思想之情，華聯輝到貴州其他地區收購白酒，給母親品嚐，可是老母親都還沒喝就辨出這些酒不是“茅酒”。
茅臺鎮當地釀酒採用的獨特“回沙”工藝，使得酒有一種獨特的馥郁酒香。1862年，華聯輝回到茅臺鎮，出資重建了一座酒坊——成義燒坊。並且遍尋失散的茅臺釀酒工人返回茅臺鎮釀酒，復原了茅臺獨有的“回沙”釀酒工藝。
就這樣，茅臺鎮的中斷了六、七年的茅酒生產，開始恢復。到了華聯輝之孫華問渠的時代，他擴大了成義酒坊的規模設備，酒窖也從12個增加到18個，年常量達到四萬多斤，達到建廠數十年最高紀錄。後來成義酒坊併入茅臺酒廠，華問渠擔任貴州省工業廳副廳長，為表彰其對茅臺酒的貢獻，國酒文化城為其塑像以作紀念。
3.會調酒的商人
華聯輝是一個商人，他雖然重建了酒坊，但畢竟不懂釀酒、調酒。下面要介紹的這個人，既是一個成功的商人，更是一位調酒師，這個人就是—王立夫。
王家自王立夫的祖父王振發經營鹽業開始發跡，成為貴州有名的大商家之一。王立夫接掌王家祖業，開始了“多種經營”。
王家不僅經營鹽業，還開設油坊、布莊等。王立夫發現，茅臺鎮地區原本蕭條的釀酒生意，再次繁榮起來，他決定創辦王家自己的酒坊——榮太和燒坊。
起初，榮太和燒坊所產的酒只作為油、鹽生意的輔助品，供送禮之用（名為“天和號”）。1879年，王立夫與生意夥伴石榮霄、孫權太合資成立對外銷售的酒坊，定名為“榮太和”燒坊。自開設酒坊以來，王立夫醉心於調酒，加上天資過人，調酒的技藝爐火純青。
短短几年，他就成了名副其實的調酒大師。他還優化了回沙工藝環節，將“調味酒”的選取和留存條件進行了整理。茅臺地方的醬酒釀造工藝由此進入了一個新的階段。幾年後，股東王立夫病死，燒房落入石榮霄手中。石榮霄原本姓王，後為石家養子，王立夫死後，石乃復為王姓，到石榮霄的長孫王少章時，燒房已為王家獨攬。
1930年前後，孫全太的後人孫明遠在軍閥部隊任職，借股權問題製造糾紛，要求清算曆年賬目。是時王少章已死，由其弟王澤生接辦，王澤生知孫明遠難以對付，送去茅酒一千瓶了事。以後，王澤生又仗勢迫使王立夫的後人“自願”退出，把燒坊據為己有。
1949年，王澤生死，“榮和燒坊”由他的兒子王秉乾繼續經營，窖坑由兩個增加到四個，酒的產量也由1000—1500公斤增加到3500—4000公斤，後來又增加兩個大窖，生產能力達12000多公斤。
現如今說起茅臺酒，可以說是無人不知無人不曉，在茅臺的品牌故事宣傳裡，早在漢武帝時期茅臺地區的枸醬酒就得到過“甘美之”的讚譽，但真正算起歷史來，茅臺酒歷史至今不過300來年。
在茅臺這百年曆史裡，對茅臺酒影響最大的有這麼幾個人，這些人或是開創了一大品牌，或是改進了釀酒工藝，都對茅臺酒的誕生做出了巨大貢獻。因此在茅臺鎮的國酒文化城中，為了紀念這些有大貢獻的人，後人塑立了他們的雕像。這幾尊人物雕像，矗立在綠樹掩映的園林中。今天要介紹的幾位分別是：華問渠、王秉乾、賴永初和李興發等人。
1.歷史中的茅臺酒
茅臺地方釀酒最早的歷史可以追溯到漢朝，司馬遷的《史記》中就有記載“唐蒙飲枸醬而使西域”的故事，說當時唐蒙出使南越，把當時南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的枸醬酒帶給漢武帝，得到武帝”甘美之“的讚譽。
茅臺地方真正有史可考的釀酒歷史則是清代，康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。（茅臺的首款高端酒“珍品1704”就是為了紀念這一年份）
清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。至今仁懷市還有以紀念這位詩人的”鄭珍路“。
及至民國時期，茅臺鎮也受戰亂影響，白酒生產凋敝，“家家釀酒、戶戶儲酒”的盛況不再，幾十年間，茅臺鎮本地說得上規模的酒廠，只有成義燒坊（華茅）、榮和（燒坊）王茅、恆興酒坊（賴茅），這三家酒廠就是後來茅臺酒廠的前身。
2.華家孝子為母尋古法
華氏家族，是雲貴一帶的大商家。到了華聯輝這一代，生意做得更是風生水起。華聯輝的母親是茅臺人，從小喝“茅酒”長大。
華家每年都會從茅臺採購一批“茅酒”，以供夫人和招待之用。進入亂世以來，華家夫人已經有六、七年沒有喝到家鄉的酒了。
老母親日漸衰老，再回到群山環繞的茅臺鎮已是不太可能，只得時時念叨家鄉。華聯輝見老母親思鄉情切，也是心急如焚。為了緩解老母親的思想之情，華聯輝到貴州其他地區收購白酒，給母親品嚐，可是老母親都還沒喝就辨出這些酒不是“茅酒”。
茅臺鎮當地釀酒採用的獨特“回沙”工藝，使得酒有一種獨特的馥郁酒香。1862年，華聯輝回到茅臺鎮，出資重建了一座酒坊——成義燒坊。並且遍尋失散的茅臺釀酒工人返回茅臺鎮釀酒，復原了茅臺獨有的“回沙”釀酒工藝。
就這樣，茅臺鎮的中斷了六、七年的茅酒生產，開始恢復。到了華聯輝之孫華問渠的時代，他擴大了成義酒坊的規模設備，酒窖也從12個增加到18個，年常量達到四萬多斤，達到建廠數十年最高紀錄。後來成義酒坊併入茅臺酒廠，華問渠擔任貴州省工業廳副廳長，為表彰其對茅臺酒的貢獻，國酒文化城為其塑像以作紀念。
3.會調酒的商人
華聯輝是一個商人，他雖然重建了酒坊，但畢竟不懂釀酒、調酒。下面要介紹的這個人，既是一個成功的商人，更是一位調酒師，這個人就是—王立夫。
王家自王立夫的祖父王振發經營鹽業開始發跡，成為貴州有名的大商家之一。王立夫接掌王家祖業，開始了“多種經營”。
王家不僅經營鹽業，還開設油坊、布莊等。王立夫發現，茅臺鎮地區原本蕭條的釀酒生意，再次繁榮起來，他決定創辦王家自己的酒坊——榮太和燒坊。
起初，榮太和燒坊所產的酒只作為油、鹽生意的輔助品，供送禮之用（名為“天和號”）。1879年，王立夫與生意夥伴石榮霄、孫權太合資成立對外銷售的酒坊，定名為“榮太和”燒坊。自開設酒坊以來，王立夫醉心於調酒，加上天資過人，調酒的技藝爐火純青。
短短几年，他就成了名副其實的調酒大師。他還優化了回沙工藝環節，將“調味酒”的選取和留存條件進行了整理。茅臺地方的醬酒釀造工藝由此進入了一個新的階段。幾年後，股東王立夫病死，燒房落入石榮霄手中。石榮霄原本姓王，後為石家養子，王立夫死後，石乃復為王姓，到石榮霄的長孫王少章時，燒房已為王家獨攬。
1930年前後，孫全太的後人孫明遠在軍閥部隊任職，借股權問題製造糾紛，要求清算曆年賬目。是時王少章已死，由其弟王澤生接辦，王澤生知孫明遠難以對付，送去茅酒一千瓶了事。以後，王澤生又仗勢迫使王立夫的後人“自願”退出，把燒坊據為己有。
1949年，王澤生死，“榮和燒坊”由他的兒子王秉乾繼續經營，窖坑由兩個增加到四個，酒的產量也由1000—1500公斤增加到3500—4000公斤，後來又增加兩個大窖，生產能力達12000多公斤。
4.三足鼎立
賴茅的歷史則比王茅、華茅要短，早在1915年，王華兩家的茅酒就已經在巴拿馬萬國博覽會上拿到獎項，但直到1929年，銀行家賴永初才與朋友周秉衡合夥開辦“衡昌”燒坊。
賴茅起步雖晚，但後來居上。賴氏家族在貴州地區有諸多錢莊銀號，可謂富甲一方。到了解放前，賴家的銀行遍佈西南5省甚至香港也有分號。賴永初看重了白酒保值、增值的獨特“資本屬性”，開始運作白酒生意。
1941年賴永初收購衡昌燒坊全部股權，衡昌燒坊改名“恆興燒坊”。在強大資金支持和金融界先進的管理方法幫助下，恆興燒坊一躍成為茅臺鎮著名的酒坊之一。
再後來，賴永初首創以姓氏為品牌的“賴茅”，並設計了飛鷹牌賴茅商標，引起華茅兩家效仿。至此，華家的成義燒坊、王家的榮和燒坊、賴家的恆興燒坊，這三家茅臺鎮最大的酒坊呈三足鼎立之勢。這一態勢，一直延續到1952年。
國酒文化城中最後的幾尊雕像，三家燒坊（茅臺酒廠的前身）的老闆，王秉乾、賴永初、華問渠，正是他們的奉獻，才有今天的茅臺酒。
尤其功不可沒的便是華聯輝所創的華茅