每年到了春季，都到了要吃野菜的季節。除了大家都熟知的蒲公英以外，還有當仁不讓的馬齒莧。蒲公英是“藥材皇后”，那麼馬齒莧，也就是很多人小時候把這種野菜叫“死不了”，就是當之無愧的長壽菜。
馬齒莧跟蒲公英一樣都是一年生草本植物，每年到了採摘野菜的春季，馬齒莧就成了人們熱衷的食物，並且在傳統的醫學上面馬齒莧一直都是藥材的一種。綜合來看，它是我們日常生活中藥食同源的食材。
而馬齒莧的好處也有很多，就連馬齒莧根部，也是具有營養價值的地方，特別是其中的膳食纖維含量十分豐富，這種營養物質對三高人群來說，能夠更好的穩定病情。
另外，馬齒莧眾多的綠葉上面，因為受到了大量光合作用的影響，其中的花青素以及很多綠葉菜中都含有的葉綠素含量非常高。花青素有很多的抗氧化作用，對心血管的健康幫助很大。
而葉綠素，在相關的研究上還發現，這種營養物質對降低1類致癌物黃麴黴毒素有益。而這種會傷害身體健康的成分，多出現在發黴等變質的食物當中，還有跟發黴食物挨的很近的食物，也容易被黃麴黴毒素感染到。
從而增加人們罹患肝臟疾病的發生危險，而在春季這個盛產野菜的季節，就不妨適量的吃馬齒莧，幫你更好的保護健康。
另外，在中醫上還認為，馬齒莧能入心，對於經常發脾氣的人，一方面很可能是因為肝火旺的原因，另一方面很可能是心火。而馬齒莧在清心火、養肺潤肺上面有積極的作用，如果你有這種情況，也不妨適量的吃馬齒莧。
最後，也要告訴大家一個不好的消息，雖然馬齒莧有著長壽菜的稱號，而且營養價值還非常高，可如果你有以下這幾種情況，也不要多吃了，說明你並不適合吃馬齒莧。
如果你有腹寒的情況，就不適宜多吃馬齒莧了：馬齒莧跟蒲公英這種野菜一樣，都屬於寒性的食材，更適合要清火的人群食用，但如果是對於腹寒的人群，多吃就不會是一種很好的養生食材了，還有可能加重病情。
此外，對於經常腹瀉的人群，希望你也不要都吃馬齒莧，在多吃馬齒莧的情況下，不僅不會緩解腹瀉，還有可能讓腹瀉的症狀更為嚴重。