如詩般的野菜,冬日意卻暖

龍葵 水果 農產品 美文 卿回眸傾城 卿回眸傾城 2017-08-18

節令更迭,風光轉換,大年夜自然的生態律動,總是在大年夜地曠野的無盡人緣之中,始終地迴旋、迴轉,幻化出多樣化的生命事業,令人驚豔,讓人回味……

歷史長河綿綿流淌,四序風光悠悠循環。成、住、壞、空,大年夜地法規連綴;春、夏、秋、冬,自然人緣不墜。一季接一季,一年復一年,生命總是云云不成思議,始終復演,不停流轉。只是,這番景遇,就猶如“年年事歲花類似,歲歲年年人不同”的意境一般,總讓人在差異的年輪階段,有著差異的心靈體悟。

走過了“春耕、夏耘、秋收、冬藏”的時光足跡,每屆冬寒歲末之際,我家樓頂園圃

如詩般的野菜,冬日意卻暖

,在那秋收過後的憩息地皮裡,就會綿綿從倦怠的土壤裡頭,一連呈現密密麻麻的綠色雀斑。這些不速之客的野菜幼苗,不僅綠化了枯黃的地表,點妝了潛沉的生氣,也造詣了我家餐桌上的蔬餚美食,尤其是在盛行康健自然的今世餬口氣氛之下,越發閃現出其珍貴與代價。

切實,在這塊秋收過後的地皮下方,僅系埋藏著乾涸的山藥藤蔓以及一些有機的堆肥養料,預備做為將來作物成長所需的基肥而已。只是,為了加快藤蔓的腐爛速率,我總會在這片曾經鋪平的土壤上面,持續數天往返澆水,藉以維持土壤的潮溼。

只是沒想到,這種不經意的酬報人緣,竟然可以讓這些副本蘊藏於泥土內裡的野菜種子,搶先恐後地抽芽、開展,發展一番外表看似卑微,卻是蘊涵蘊涵意境的感人詩篇。讓人不禁回味起了南宋墨客陸游的〈遊山西村〉中,“山窮水復疑無路,柳暗花明又一村”,那首遍地投訴的詩來,人緣果真是不成思議,總在盤曲迴盪中迴旋。

這些呈現於園圃中的野菜,主若是龍葵和莧菜兩類。只是追念起來也不凡很是有趣,當初不知實情是什麼人緣,讓它們來到這五樓高度的園圃地區?並且還能年復一年,繁茂地繁衍下一代。由於它們是自然長成,而非酬報的決心播種,因之每每長得相等的轆集,在有限擁擠的空間之中,自然造成了一種高高瘦瘦的成長技倆,就猶如“蓬生麻中,不扶而直”的哲理一樣。

這群生氣勃發的龍葵和莧菜,它們看起來相等的翠綠鮮嫩,險些是整株能夠食用。然而,在市場販賣的莧菜都是整株連根選取,而龍葵則是從根上截取莖葉。因為這兩種野菜的根部構造是有所差其它,莧菜的紅色根部詳盡可供入菜,而龍葵的白根較易木質化無法食用。

只管,這兩種野菜,都和我的開展時光,有這周詳的接洽相干,莧菜能夠勾芡調度,龍葵帶有一點苦味。不外,在青睞的水平方面,我和龍葵的激情,顯然比莧菜來得慎密親暱良多,而這種希罕的情懷,則似乎與童年的屯子悠遠影象有關。

猶分明明明記得老家農田更迭的視覺景遇,在秋收稻子之後的廣袤郊野大年夜地上,番薯和蔥、蒜等植物,便會成為逾越冬季的旱田農作物。因為這些植物需水較少,比較恰當冬季乾旱的臺灣氣候,只要熬過冬天,待春天惠臨之後,綿綿的春雨沾衣欲溼,便會實時津潤大年夜地。只是,春雨偶爾未必實時,也並非一定連綴一向,此時抒解旱象的契機,就得仰賴於埤塘之水的澆灌了。

如詩般的野菜,冬日意卻暖

在這旱作的境界之中,一些野菜也會乘隙從土壤裡冒出,尤其是在栽培蔥和蒜的地皮上頭。由於其植栽較為稀少,自然成了野菜恰當萌天開展之地。小時辰,總是隨從追尋著姊姊到田間採摘這些野菜,作為養豬的飼料。而那些高高瘦瘦的龍葵,就成了咱們採擷的首要器材。

龍葵這種野菜,在老家稱其為烏籽菜或烏甜仔菜。首要系由於龍葵開花後,會結成綠色小果實,這些果實隨後會逐步變換成為黑紫色,摘下品嚐,有著一種甜甜的滋味。每一粒圓滾滾的果實,裡頭總是藏著相等多的藐小種籽,除了落子於在地土壤中之外,也通俗藉由鳥類的啄食,將種籽帶往其他較遠的地方。

龍葵是一年生草本,高約 20至60公分,莖挺立,多分枝。晚期在鄉下,人們喜愛用龍葵煮粥,龍葵粥微苦帶甘,思古幽情,至今仍為人們所弔唁。因為這種希罕的大年夜地口味,系來自於孩提階段的深層影象――那段可貴有一餐白米煮粥的艱困童年期間。只是今朝的我似乎就比他人僥倖,因為我能夠在自家的樓頂園區,採摘一些鮮嫩的龍葵莖葉,現煮一鍋適口的龍葵米粥,回味那種童大年夜哥家的希罕風姿與風情。

如詩般的野菜,冬日意卻暖

野菜綿綿如詩,龍葵絲絲入味。在這冬寒節令的夜晚時分,一碗到場些許鹽巴的龍葵清粥,配上幾片稍辣的醃製蘿蔔,太平落拓,悠然自滿。事實了局,餬口就是這麼大年夜略,而人生也能云云淡然……

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