想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
遵循熱鍋涼油的原則，開大火將炒鍋燒熱以後轉中小火，加入少量食用油，將事先處理好的西葫蘆、香菇、甜椒分別放入炒鍋當中脫水炒熟，待炒鍋當中的食材軟塌下來，顏色也更加飽滿，即可盛出備用。將一根黃瓜切成二毫米左右的薄片，半根胡蘿蔔切絲，分別裝入碗中，再加入少許的食用鹽充分攪拌均勻，對食材進行脫水。之後盛盤備用。另外準備二百克牛肉切成牛肉末，二十克松子和相同質量的核桃碎，拌飯的菜品我們就處理完成了。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
遵循熱鍋涼油的原則，開大火將炒鍋燒熱以後轉中小火，加入少量食用油，將事先處理好的西葫蘆、香菇、甜椒分別放入炒鍋當中脫水炒熟，待炒鍋當中的食材軟塌下來，顏色也更加飽滿，即可盛出備用。將一根黃瓜切成二毫米左右的薄片，半根胡蘿蔔切絲，分別裝入碗中，再加入少許的食用鹽充分攪拌均勻，對食材進行脫水。之後盛盤備用。另外準備二百克牛肉切成牛肉末，二十克松子和相同質量的核桃碎，拌飯的菜品我們就處理完成了。
我們開始進入下一步，製作“拌飯醬”。同樣是“熱鍋涼油”，即用大火將炒鍋燒熱之後放入十克食用油，待油溫三分熟的時候放入事先處理完成的牛肉末，快速翻炒至牛肉末變色且粒粒分明。這個時候的牛肉處於“斷生”狀態，也就是我們常說的“八分熟”。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
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首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
遵循熱鍋涼油的原則，開大火將炒鍋燒熱以後轉中小火，加入少量食用油，將事先處理好的西葫蘆、香菇、甜椒分別放入炒鍋當中脫水炒熟，待炒鍋當中的食材軟塌下來，顏色也更加飽滿，即可盛出備用。將一根黃瓜切成二毫米左右的薄片，半根胡蘿蔔切絲，分別裝入碗中，再加入少許的食用鹽充分攪拌均勻，對食材進行脫水。之後盛盤備用。另外準備二百克牛肉切成牛肉末，二十克松子和相同質量的核桃碎，拌飯的菜品我們就處理完成了。
我們開始進入下一步，製作“拌飯醬”。同樣是“熱鍋涼油”，即用大火將炒鍋燒熱之後放入十克食用油，待油溫三分熟的時候放入事先處理完成的牛肉末，快速翻炒至牛肉末變色且粒粒分明。這個時候的牛肉處於“斷生”狀態，也就是我們常說的“八分熟”。
小編在這裡給大家分享一個判斷油溫三成熟的小技巧。用大火將炒鍋燒熱之後，倒入適量食用油，用一根筷子插入油鍋當中，發現有小氣泡在筷子附近產生，這個時候的油溫即為三成熟，這個時候的油溫適合用來炒制拌飯醬，同時也適合炒制其他食材。相同條件之下，如果筷子附近有大量的小氣泡產生，則說明油溫六成熟，這個時候的油溫適合用來初炸肉類食材。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
遵循熱鍋涼油的原則，開大火將炒鍋燒熱以後轉中小火，加入少量食用油，將事先處理好的西葫蘆、香菇、甜椒分別放入炒鍋當中脫水炒熟，待炒鍋當中的食材軟塌下來，顏色也更加飽滿，即可盛出備用。將一根黃瓜切成二毫米左右的薄片，半根胡蘿蔔切絲，分別裝入碗中，再加入少許的食用鹽充分攪拌均勻，對食材進行脫水。之後盛盤備用。另外準備二百克牛肉切成牛肉末，二十克松子和相同質量的核桃碎，拌飯的菜品我們就處理完成了。
我們開始進入下一步，製作“拌飯醬”。同樣是“熱鍋涼油”，即用大火將炒鍋燒熱之後放入十克食用油，待油溫三分熟的時候放入事先處理完成的牛肉末，快速翻炒至牛肉末變色且粒粒分明。這個時候的牛肉處於“斷生”狀態，也就是我們常說的“八分熟”。
小編在這裡給大家分享一個判斷油溫三成熟的小技巧。用大火將炒鍋燒熱之後，倒入適量食用油，用一根筷子插入油鍋當中，發現有小氣泡在筷子附近產生，這個時候的油溫即為三成熟，這個時候的油溫適合用來炒制拌飯醬，同時也適合炒制其他食材。相同條件之下，如果筷子附近有大量的小氣泡產生，則說明油溫六成熟，這個時候的油溫適合用來初炸肉類食材。
接下來，我們在八分熟的牛肉末當中放入事先準備好的松子和核桃碎，再根據個人口味，加入一定量的韓式辣醬。充分翻炒均勻。然後加入適量的蜂蜜、純淨水和香油攪拌至濃稠狀態。一份甜辣鮮香的韓式拌飯醬製作完成。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
遵循熱鍋涼油的原則，開大火將炒鍋燒熱以後轉中小火，加入少量食用油，將事先處理好的西葫蘆、香菇、甜椒分別放入炒鍋當中脫水炒熟，待炒鍋當中的食材軟塌下來，顏色也更加飽滿，即可盛出備用。將一根黃瓜切成二毫米左右的薄片，半根胡蘿蔔切絲，分別裝入碗中，再加入少許的食用鹽充分攪拌均勻，對食材進行脫水。之後盛盤備用。另外準備二百克牛肉切成牛肉末，二十克松子和相同質量的核桃碎，拌飯的菜品我們就處理完成了。
我們開始進入下一步，製作“拌飯醬”。同樣是“熱鍋涼油”，即用大火將炒鍋燒熱之後放入十克食用油，待油溫三分熟的時候放入事先處理完成的牛肉末，快速翻炒至牛肉末變色且粒粒分明。這個時候的牛肉處於“斷生”狀態，也就是我們常說的“八分熟”。
小編在這裡給大家分享一個判斷油溫三成熟的小技巧。用大火將炒鍋燒熱之後，倒入適量食用油，用一根筷子插入油鍋當中，發現有小氣泡在筷子附近產生，這個時候的油溫即為三成熟，這個時候的油溫適合用來炒制拌飯醬，同時也適合炒制其他食材。相同條件之下，如果筷子附近有大量的小氣泡產生，則說明油溫六成熟，這個時候的油溫適合用來初炸肉類食材。
接下來，我們在八分熟的牛肉末當中放入事先準備好的松子和核桃碎，再根據個人口味，加入一定量的韓式辣醬。充分翻炒均勻。然後加入適量的蜂蜜、純淨水和香油攪拌至濃稠狀態。一份甜辣鮮香的韓式拌飯醬製作完成。
用電飯煲將米飯燜製成熟之後，將食材均勻碼放在米飯表面，然後在食材的中心打入一枚靈魂蛋黃，最後將電飯煲的蓋子蓋回五分鐘。利用鍋中米飯的餘溫將蛋黃燜一層薄薄的蛋皮，一份鮮香美味的石鍋拌飯製作完成。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
遵循熱鍋涼油的原則，開大火將炒鍋燒熱以後轉中小火，加入少量食用油，將事先處理好的西葫蘆、香菇、甜椒分別放入炒鍋當中脫水炒熟，待炒鍋當中的食材軟塌下來，顏色也更加飽滿，即可盛出備用。將一根黃瓜切成二毫米左右的薄片，半根胡蘿蔔切絲，分別裝入碗中，再加入少許的食用鹽充分攪拌均勻，對食材進行脫水。之後盛盤備用。另外準備二百克牛肉切成牛肉末，二十克松子和相同質量的核桃碎，拌飯的菜品我們就處理完成了。
我們開始進入下一步，製作“拌飯醬”。同樣是“熱鍋涼油”，即用大火將炒鍋燒熱之後放入十克食用油，待油溫三分熟的時候放入事先處理完成的牛肉末，快速翻炒至牛肉末變色且粒粒分明。這個時候的牛肉處於“斷生”狀態，也就是我們常說的“八分熟”。
小編在這裡給大家分享一個判斷油溫三成熟的小技巧。用大火將炒鍋燒熱之後，倒入適量食用油，用一根筷子插入油鍋當中，發現有小氣泡在筷子附近產生，這個時候的油溫即為三成熟，這個時候的油溫適合用來炒制拌飯醬，同時也適合炒制其他食材。相同條件之下，如果筷子附近有大量的小氣泡產生，則說明油溫六成熟，這個時候的油溫適合用來初炸肉類食材。
接下來，我們在八分熟的牛肉末當中放入事先準備好的松子和核桃碎，再根據個人口味，加入一定量的韓式辣醬。充分翻炒均勻。然後加入適量的蜂蜜、純淨水和香油攪拌至濃稠狀態。一份甜辣鮮香的韓式拌飯醬製作完成。
用電飯煲將米飯燜製成熟之後，將食材均勻碼放在米飯表面，然後在食材的中心打入一枚靈魂蛋黃，最後將電飯煲的蓋子蓋回五分鐘。利用鍋中米飯的餘溫將蛋黃燜一層薄薄的蛋皮，一份鮮香美味的石鍋拌飯製作完成。
大家也可以在砂鍋底部刷一層薄薄的食用油，將燜製成熟的米飯放入砂鍋，把處理好的食材放在米飯之上，然後加熱砂鍋五分鐘，這樣的拌飯吃到最後還會有一層令人驚喜的、香香脆脆的鍋巴。食用之時搭配滿足的豆芽清湯，再根據個人口味淋入事先經過炒制的韓式辣醬，堅果濃郁的香氣和辣醬的甜爽口感合二為一，包裹著醬香的牛肉丁，在口腔當中迸發出飽滿的香味，絕對令這個夏天的你胃口全開。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
製作韓式拌飯的過程簡單易學，非常適合懶人和新手操作。只需要準備如下材料即可：八十克黃豆芽、四分之一的西葫蘆、四枚香菇、二分之一的甜椒、一根黃瓜、一根胡蘿蔔、三百克牛肉、適量的松子、核桃碎、蔥花、蒜泥、香油、以及超市裡買回來的韓式辣醬。
首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
遵循熱鍋涼油的原則，開大火將炒鍋燒熱以後轉中小火，加入少量食用油，將事先處理好的西葫蘆、香菇、甜椒分別放入炒鍋當中脫水炒熟，待炒鍋當中的食材軟塌下來，顏色也更加飽滿，即可盛出備用。將一根黃瓜切成二毫米左右的薄片，半根胡蘿蔔切絲，分別裝入碗中，再加入少許的食用鹽充分攪拌均勻，對食材進行脫水。之後盛盤備用。另外準備二百克牛肉切成牛肉末，二十克松子和相同質量的核桃碎，拌飯的菜品我們就處理完成了。
我們開始進入下一步，製作“拌飯醬”。同樣是“熱鍋涼油”，即用大火將炒鍋燒熱之後放入十克食用油，待油溫三分熟的時候放入事先處理完成的牛肉末，快速翻炒至牛肉末變色且粒粒分明。這個時候的牛肉處於“斷生”狀態，也就是我們常說的“八分熟”。
小編在這裡給大家分享一個判斷油溫三成熟的小技巧。用大火將炒鍋燒熱之後，倒入適量食用油，用一根筷子插入油鍋當中，發現有小氣泡在筷子附近產生，這個時候的油溫即為三成熟，這個時候的油溫適合用來炒制拌飯醬，同時也適合炒制其他食材。相同條件之下，如果筷子附近有大量的小氣泡產生，則說明油溫六成熟，這個時候的油溫適合用來初炸肉類食材。
接下來，我們在八分熟的牛肉末當中放入事先準備好的松子和核桃碎，再根據個人口味，加入一定量的韓式辣醬。充分翻炒均勻。然後加入適量的蜂蜜、純淨水和香油攪拌至濃稠狀態。一份甜辣鮮香的韓式拌飯醬製作完成。
用電飯煲將米飯燜製成熟之後，將食材均勻碼放在米飯表面，然後在食材的中心打入一枚靈魂蛋黃，最後將電飯煲的蓋子蓋回五分鐘。利用鍋中米飯的餘溫將蛋黃燜一層薄薄的蛋皮，一份鮮香美味的石鍋拌飯製作完成。
大家也可以在砂鍋底部刷一層薄薄的食用油，將燜製成熟的米飯放入砂鍋，把處理好的食材放在米飯之上，然後加熱砂鍋五分鐘，這樣的拌飯吃到最後還會有一層令人驚喜的、香香脆脆的鍋巴。食用之時搭配滿足的豆芽清湯，再根據個人口味淋入事先經過炒制的韓式辣醬，堅果濃郁的香氣和辣醬的甜爽口感合二為一，包裹著醬香的牛肉丁，在口腔當中迸發出飽滿的香味，絕對令這個夏天的你胃口全開。
其實，傳統的韓式石鍋拌飯確實用到“石鍋”，但是更為常見的做法，也同中國傳統“蓋飯”的製作方法並無二異，操作流程均為將米飯燜熟之後碼上事先準備成熟的食材。唯一區別在於，“蓋飯”的菜品在經過大火炒制之後，為可塑性極強的米飯增添了決定性的味道，而“韓式拌飯”的菜品則保留了食材原汁原味的口感，通過韓式辣醬的承載，將米飯的香味釋放出來。
想念石鍋拌飯的味道卻又不知道從何做起？你以為你只是缺一口石鍋？不，你只是缺一個製作方法。其實，在家做鮮香美味拌飯，只需要一個電飯煲加一瓶韓式辣醬就可以搞定。
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首先我們來處理拌飯所需要的食材。根據自己的實際情況，將大米淘洗兩到三次之後放入電飯煲當中，調好燜煮，開始對大米進行燜制。在燜制大米的空檔，我們來準備拌飯所需要的蔬菜。
在煮鍋當中加入適量的開水和適量的食用鹽，煮沸之後放入事先清洗乾淨的八十克黃豆芽，焯水二十分鐘。煮鍋當中的開水沒過黃豆芽即可。將焯制完成的黃豆芽擠幹水分。接下來我們對黃豆芽進行醃製。加入適量的食用鹽、蒜泥、香油和蔥花，攪拌均勻之後備用。豆芽湯加入適量的蒜泥和蔥花，煮開之後留用。
採用相同的方法，將相同質量的菠菜和綠豆涼粉處理之後備用。接下來，取四分之一的西葫蘆切片，四枚清洗乾淨的香菇切片，根據個人的喜好將甜椒切絲，喜食青椒的朋友可以用青椒代替甜椒，相比脆爽的青椒而言，甜椒的水果口感更加濃郁。除此之外，大家可以根據個人的喜好搭配自己喜歡的食材，在進行“斷生”處理之後留存備用。
遵循熱鍋涼油的原則，開大火將炒鍋燒熱以後轉中小火，加入少量食用油，將事先處理好的西葫蘆、香菇、甜椒分別放入炒鍋當中脫水炒熟，待炒鍋當中的食材軟塌下來，顏色也更加飽滿，即可盛出備用。將一根黃瓜切成二毫米左右的薄片，半根胡蘿蔔切絲，分別裝入碗中，再加入少許的食用鹽充分攪拌均勻，對食材進行脫水。之後盛盤備用。另外準備二百克牛肉切成牛肉末，二十克松子和相同質量的核桃碎，拌飯的菜品我們就處理完成了。
我們開始進入下一步，製作“拌飯醬”。同樣是“熱鍋涼油”，即用大火將炒鍋燒熱之後放入十克食用油，待油溫三分熟的時候放入事先處理完成的牛肉末，快速翻炒至牛肉末變色且粒粒分明。這個時候的牛肉處於“斷生”狀態，也就是我們常說的“八分熟”。
小編在這裡給大家分享一個判斷油溫三成熟的小技巧。用大火將炒鍋燒熱之後，倒入適量食用油，用一根筷子插入油鍋當中，發現有小氣泡在筷子附近產生，這個時候的油溫即為三成熟，這個時候的油溫適合用來炒制拌飯醬，同時也適合炒制其他食材。相同條件之下，如果筷子附近有大量的小氣泡產生，則說明油溫六成熟，這個時候的油溫適合用來初炸肉類食材。
接下來，我們在八分熟的牛肉末當中放入事先準備好的松子和核桃碎，再根據個人口味，加入一定量的韓式辣醬。充分翻炒均勻。然後加入適量的蜂蜜、純淨水和香油攪拌至濃稠狀態。一份甜辣鮮香的韓式拌飯醬製作完成。
用電飯煲將米飯燜製成熟之後，將食材均勻碼放在米飯表面，然後在食材的中心打入一枚靈魂蛋黃，最後將電飯煲的蓋子蓋回五分鐘。利用鍋中米飯的餘溫將蛋黃燜一層薄薄的蛋皮，一份鮮香美味的石鍋拌飯製作完成。
大家也可以在砂鍋底部刷一層薄薄的食用油，將燜製成熟的米飯放入砂鍋，把處理好的食材放在米飯之上，然後加熱砂鍋五分鐘，這樣的拌飯吃到最後還會有一層令人驚喜的、香香脆脆的鍋巴。食用之時搭配滿足的豆芽清湯，再根據個人口味淋入事先經過炒制的韓式辣醬，堅果濃郁的香氣和辣醬的甜爽口感合二為一，包裹著醬香的牛肉丁，在口腔當中迸發出飽滿的香味，絕對令這個夏天的你胃口全開。
其實，傳統的韓式石鍋拌飯確實用到“石鍋”，但是更為常見的做法，也同中國傳統“蓋飯”的製作方法並無二異，操作流程均為將米飯燜熟之後碼上事先準備成熟的食材。唯一區別在於，“蓋飯”的菜品在經過大火炒制之後，為可塑性極強的米飯增添了決定性的味道，而“韓式拌飯”的菜品則保留了食材原汁原味的口感，通過韓式辣醬的承載，將米飯的香味釋放出來。
今天小編分享的這一道“韓式拌飯”你們學會了嗎？你還喜歡哪些菜品呢？最新的內容你期待哪些美味的誕生呢？歡迎給小編留言你的美食心得哦！我們下期再見！
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