雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
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走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
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提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
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走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
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提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
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院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
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院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
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牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
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來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
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院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
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店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
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跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
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上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
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跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
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院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
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院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
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跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
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這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
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眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
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這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
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跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
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這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
我們如同大多數人一樣，接連喝過幾碗湯後才捨得大肆的向菌子和雞肉下手，就好像小時候吃飯一般，都希望把好的東西留到最後慢慢品嚐。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
我們如同大多數人一樣，接連喝過幾碗湯後才捨得大肆的向菌子和雞肉下手，就好像小時候吃飯一般，都希望把好的東西留到最後慢慢品嚐。
純粹的內在讓人吃上一口後能欲罷不能。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
我們如同大多數人一樣，接連喝過幾碗湯後才捨得大肆的向菌子和雞肉下手，就好像小時候吃飯一般，都希望把好的東西留到最後慢慢品嚐。
純粹的內在讓人吃上一口後能欲罷不能。
還有銅鍋菌子燜飯也是一定要嚐嚐的，把米飯的營養和香味都牢牢鎖控在其中，吃過的人都是有口福的。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
我們如同大多數人一樣，接連喝過幾碗湯後才捨得大肆的向菌子和雞肉下手，就好像小時候吃飯一般，都希望把好的東西留到最後慢慢品嚐。
純粹的內在讓人吃上一口後能欲罷不能。
還有銅鍋菌子燜飯也是一定要嚐嚐的，把米飯的營養和香味都牢牢鎖控在其中，吃過的人都是有口福的。
銅鍋的邊緣是爐火千錘百煉後最真實的樣子，也正是這道美味的從始至終見證者，裡面還放了菌子來提香加鮮。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
我們如同大多數人一樣，接連喝過幾碗湯後才捨得大肆的向菌子和雞肉下手，就好像小時候吃飯一般，都希望把好的東西留到最後慢慢品嚐。
純粹的內在讓人吃上一口後能欲罷不能。
還有銅鍋菌子燜飯也是一定要嚐嚐的，把米飯的營養和香味都牢牢鎖控在其中，吃過的人都是有口福的。
銅鍋的邊緣是爐火千錘百煉後最真實的樣子，也正是這道美味的從始至終見證者，裡面還放了菌子來提香加鮮。
粒粒分明的米飯油潤清香，彈牙的口感更為貼切。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
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這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
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牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
我們如同大多數人一樣，接連喝過幾碗湯後才捨得大肆的向菌子和雞肉下手，就好像小時候吃飯一般，都希望把好的東西留到最後慢慢品嚐。
純粹的內在讓人吃上一口後能欲罷不能。
還有銅鍋菌子燜飯也是一定要嚐嚐的，把米飯的營養和香味都牢牢鎖控在其中，吃過的人都是有口福的。
銅鍋的邊緣是爐火千錘百煉後最真實的樣子，也正是這道美味的從始至終見證者，裡面還放了菌子來提香加鮮。
粒粒分明的米飯油潤清香，彈牙的口感更為貼切。
好吃到用紙巾擦嘴的功夫都沒有，用舌尖在嘴脣和口腔中上下來回打上幾轉，脣齒間揮之不去的醇香鮮美令人流連忘返。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
我們如同大多數人一樣，接連喝過幾碗湯後才捨得大肆的向菌子和雞肉下手，就好像小時候吃飯一般，都希望把好的東西留到最後慢慢品嚐。
純粹的內在讓人吃上一口後能欲罷不能。
還有銅鍋菌子燜飯也是一定要嚐嚐的，把米飯的營養和香味都牢牢鎖控在其中，吃過的人都是有口福的。
銅鍋的邊緣是爐火千錘百煉後最真實的樣子，也正是這道美味的從始至終見證者，裡面還放了菌子來提香加鮮。
粒粒分明的米飯油潤清香，彈牙的口感更為貼切。
好吃到用紙巾擦嘴的功夫都沒有，用舌尖在嘴脣和口腔中上下來回打上幾轉，脣齒間揮之不去的醇香鮮美令人流連忘返。
要說地方其實也不難找，就是盤龍醫院的旁邊。不得不承認，平時以頂級吃貨自稱的我，還是被這家大眾所公認最正宗的野生菌飯店給折服了，相信他們也一定能給遠道而來的各方遊客留下終身難忘的一次美好回憶。
雲南——全國野生菌自然產量最大的省份,佔全國野生菌的百分之八十。在這個來自大山饋贈最佳的季節，昆明自然成了無數吃貨慕名前來的首選城市。今天要說的就是大家公認全昆明最正宗的野生菌飯店，源於楚雄彝家人，店裡一件40年的手工羊皮大褂傳承了三代人，藏在一個老廠裡，據說某院長一口氣喝了4碗湯。
來到盤龍區雲山村的457運動公園，不知道的人根本想不到裡面居然還藏著飯店。
走進大門來，很顯眼的就能看著這家店的小樓，聽說是店家花了三個月時間改造出來的，門口的獨立高牆白底紅字寫著“山裡彝家土雞野生菌”，放眼望去是一幅庭院小宅模樣。
提醒大家進店以前必須看看右手邊這塊木板，這是一家能讓人打進門就能記住的店。
院中小橋流水，栽種的花草樹木圍邊，晴天時坐在外面的長桌，春風拂面更顯愜意。
這是用來堆放東西的一個單獨小屋。
上面掛著馬鞍等等各式用品。
看著小時候出去放牛都要帶的斗笠和蓑衣，不禁回想起兒時的簡單快樂。
跟家裡一般，一串串玉米包子掛在屋簷和房樑上，等著自然風乾。
牆上的彩繪是他們從當地請的一位92歲老藝術家畫的，形象逼真的展示了彝家人能歌善舞、熱情好客的優秀名族文化。
店裡這面用蓑衣裝扮出來的牆壁最受大家青睞，許多人都喜歡在這裡拍上幾張穿著民族服飾的照片留念。
手工繡花的掛件、凳椅上的五彩布料，每一處細節的展示都體現著他們的淳樸善良和勤勞聰慧。
房間裡簡約大方，舒適自然中帶著古色古香的氣息。
每一位身上都穿戴著極具代表性的民族特色服飾，彰顯著與眾不同的歷史底蘊。
這個曾經徒手製服4個歹徒的三尺大漢就是這家店的老闆，原來是做保鏢的，從站姿和眼神都能感受到一種英姿颯爽的強烈正義感。
他身上的這件手工羊皮大褂傳承了三代人，有40年的歷史，一面冬天穿著很暖和，另一面夏天更涼快，而且還能遮擋雨水，足可見老輩人的才智。
眾所周知，楚雄的野生菌品質首屈一指是無可厚非的，與當地的土壤、氣候、雨水等等自然條件密不可分。這裡的食材都是來自他們老家楚雄的大山裡，由專人負責在當地採收和運送，還帶著土壤的新鮮菌子，到店才能開始清洗，大框大籮的各式山珍看得人眼花繚亂。
雞油菌，印象中這個菌子最適合熬雞肉稀飯，醇香柔軟的口感令人回味無窮。
見手青從粗壯的菌把就展現了它天然的優勢，順滑清脆口感下帶著一絲泥土的芬芳香氣。
野生竹蓀潔白鮮亮，由內到外散發著獨特的魅力。
青頭菌全部大都是含苞待放，這種“骨朵朵”的口感是最完美的。
這個我們叫“老人頭”，同樣粗壯的菌把和豐腴的菌冒，這種菌子更加醇香濃厚。
這個白色的確實叫不上來名字，可能要是我在老家撿到還以為是不能吃的，一腳就踩上去了呢。
一籮一籮的菌子琳琅滿目，看得人垂涎欲滴；他家的菌子都是按公斤來賣的，也從來不會搞什麼綁客活動，喜歡吃的、覺得好吃的自然會常來；據說老闆每年到這個季節都會吃遍昆明做菌子的飯店，最多一天吃了5家的，達到看見菌子就反胃，也正是因為這樣身體力行，看遍吃遍後“取其精華、去其糟粕”才能做出現在的美味。
大片的菌子切得厚薄均勻，看上去表裡如一。
說到鍋底，不得不提的就是裡面的土雞了；用的是最上等的武定壯雞，據說清朝時期是上供到皇宮的佳品，這種純土雞在白天如果是徒手根本不要想抓到，因為它能飛七米高。炒制的過程中噴香四溢，金黃的油脂自然呈現出來，炒過後還必須要經過高壓鍋壓制半小時才會熟。
滿滿的大鍋湯底金燦燦的，全部裝盛在銅鍋之中，因為銅鍋的傳熱性能更高，加熱和保溫效果都是最佳的，而且還能補充人體所需的銅元素。
正宗的楚雄野生菌火鍋裡面還會放入一些火腿肉，具有提香的作用。
湯底就自帶一股鮮香的味覺，濃郁鮮美。
每到飯點以前都需要早早預備好上百的蘸水，怕忙的時候影響到了調料的分量把握和味道。
不用多久，穿著民族服飾的小哥哥、小姐姐抬著銅鍋就上菜了。
切好的菌子搭配上好的土雞湯鍋，看得人口水直流。
需要注意的是，上桌後先不要忙著吃，店家會提醒你，要待湯鍋煮上20分鐘後才能保證安全。
一陣陣“噗突噗突”的聲音，濃郁的湯底中，鮮美的菌子和雞肉肆溢翻滾，整個嗅覺能觸及到的範圍都離不開一個“鮮”字。
隨意撈起一勺，骨肉相連的雞肉緊實醇香，細密的毛孔就是一種最好的體現。
各種菌子在湯鍋之中交相輝映，不同的香味完美的融匯貫通，不得不讚嘆大自然的神奇力量，作為一個地道的雲南人，也因這份難得的美味而倍感自豪。
一片片菌肉猶如珍寶，自上而下的散發著它醒目誘人的光芒，菌子與湯底相得益彰，菌子的精華融於湯中，湯汁的精華浸潤著菌子，濃郁的汁水緩緩欲滴。
鮮美的菌子和醇香的土雞肉簡直就是完美搭檔，要說它們不相上下，更不如說它們各自映襯。
用木勺舀起來往下已倒，彷彿一個優秀的跳水運動一般，很難濺起水花，只見鍋中一波波濃厚的湯汁逐浪蕩漾開來。有一個院長第一次來就接連喝了4碗湯才罷休。
連湯帶肉更加過癮，巔峰的享受叫人不自覺的咪上了雙眼回味，要麼加湯，要麼就是加菌子，恨不得碗中隨時是有料的，一吃根本很難停下來。
再說到他家的蘸水更是一絕，最大的特色就是裡面放了他們老家的牟定腐乳。
這罐腐乳可謂是遠近聞名，精選的食材和特定的氣候環境，加上無任何添加劑的用心製作而得，許多外地人都專門找著買回去拌飯吃。
我們如同大多數人一樣，接連喝過幾碗湯後才捨得大肆的向菌子和雞肉下手，就好像小時候吃飯一般，都希望把好的東西留到最後慢慢品嚐。
純粹的內在讓人吃上一口後能欲罷不能。
還有銅鍋菌子燜飯也是一定要嚐嚐的，把米飯的營養和香味都牢牢鎖控在其中，吃過的人都是有口福的。
銅鍋的邊緣是爐火千錘百煉後最真實的樣子，也正是這道美味的從始至終見證者，裡面還放了菌子來提香加鮮。
粒粒分明的米飯油潤清香，彈牙的口感更為貼切。
好吃到用紙巾擦嘴的功夫都沒有，用舌尖在嘴脣和口腔中上下來回打上幾轉，脣齒間揮之不去的醇香鮮美令人流連忘返。
要說地方其實也不難找，就是盤龍醫院的旁邊。不得不承認，平時以頂級吃貨自稱的我，還是被這家大眾所公認最正宗的野生菌飯店給折服了，相信他們也一定能給遠道而來的各方遊客留下終身難忘的一次美好回憶。
在哪：昆明市盤龍區457運動公園——山裡彝家土雞野生菌
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