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隨著人們生活節奏的加快，快餐行業猶如慢慢升起的巨星，快速崛起，並很快的佔據了一定市場。那麼說起快餐，很多人就會想到例如肯德基、麥當勞一類，確實它們屬於快餐行業，而且還是全球比較有知名度的快餐品牌，但是你知道中國的快餐三大巨頭嗎？它們就是黃燜雞米飯、沙縣小吃和蘭州拉麵。而它曾是中國快餐的三巨頭之一，然而如今卻無人問津，連老顧客都說：看來是飄了。
說起黃燜雞米飯、沙縣小吃和蘭州拉麵，小編最為熟悉的就是黃燜雞米飯了，因為小編家樓下就有一家，平時週末或者懶得在家裡做飯的時候都會選擇去吃黃燜雞米飯，味道確實挺好，而且還吃不膩。不過要說最受歡迎的還要數沙縣小吃，因為沙縣小吃裡面的菜品很齊全，有面、米飯、蒸餃等等，適合口味不同的人。而黃燜雞米飯和蘭州拉麵相對於就比較侷限，他們針對的是特殊的人群，比如黃燜雞米飯針對的是喜歡吃雞肉和米飯的，蘭州拉麵的侷限性更大，僅僅針對於喜歡吃麵的。因此在於這一點，沙縣小吃相比其他兩大巨頭就要火熱得多。
但是近些年來，小編髮現原本中午很火爆的沙縣小吃，現在人卻越來越少，難道是味道沒有以前好了？答案並不是，味道不僅沒有變差，而且還比之前更加獨特，口味也更加多。按道理說應該越做越好才對，其實問題就出在於它之前太過火爆，因為名氣的原因，售賣的價格也越來越高，份量還越來越少，本來以前二十塊錢就能吃飽，現在同樣的東西至少要多花一半的價錢，而且份量還沒有以前多。導致了很多老顧客對它越來越失望，漸漸的那些老顧客也就不太願意再去吃，新顧客就更不用說了，幾乎都不會去，有不少老顧客表示：看來是飄了。
曾經的中國快餐三大巨頭之一，如今卻無人問津，真的是水能載舟亦能覆舟！
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