'這麼多年連名字都沒有，這八家店憑什麼還這麼火'

在南寧縱橫交錯的大街小巷中

最好味的往往是藏在鬧市中的破敗蒼蠅館

對於環境差、地方偏...

只要好吃，南寧人早已經見怪不怪了

但是總有那麼一些店鋪刷新著南寧人的底線

店鋪名字：無！無！無！...

開店連名字都沒有是個什麼鬼

每天光顧的人還絡絡不絕

每次去都得要排隊...

而且在大眾點評都搜不到

如果不是靠熟客帶，根本找不到！！！

上網都搜不到的

這8家“無名之輩”

快看看是不是你經常光顧的店鋪~

01

新陽龍騰路口無名炸串店

地址：西鄉塘區 新陽龍騰路口的馬路邊上

時間：晚上7:00後（收攤時間不固定）

人均：20元

這家沒有名字的小店其實開了很久了，就藏在新陽路巷子裡的一排老舊的房子中，一棟低矮的兩層私人民房，座位很少，一樓有三張桌子。二樓有一個小陽臺，夏天吹著電扇，點一杯涼茶配炸串，甚是愜意。

一盤炸嘢剛端上桌時還冒著熱氣，趁熱咬下一口，脆得在嘴裡“咔呲咔呲”響。炸串的味道，很大程度取決於刷的醬。而無名炸串家的醬料算得上是老闆的“祕密武器”了，微鹹中又帶著香味，怎麼吃怎麼叫人上癮。

炸紅薯片是店裡的招牌之一。外皮裹著油亮的醬汁，又酥又薄，紅薯則有著令人喜悅的甜味。三十多種炸串，想吃什麼都能得到滿足。後來，路面規範了起來，老闆就把店開到了這條小巷子裡，只有老顧客才找得到了。

02

平西夜市無名燒烤攤

地址：江南區 平西村福建社區43棟

營業時間：22:30—次日02:00

人均：50元

這個沒有招牌的燒烤攤至今已經有十幾年的歷史了老闆蒙姨說以前都還有招牌，但十幾年來風裡來雨裡去的，為了躲城管，連招牌都跑掉了，直到現在也不知道這個招牌消失在哪一天的哪一個地方。

每天很早蒙姨就起身趕到平西菜市裡面買好一整天需要用的食材，因為早上的食材才是最新鮮的。接著再把這些食材清理乾淨、醃漬、穿成串，直到晚上十點才推著自己的小烤爐出門。

這裡燒烤的種類算不上很多，但是常見的烤串還是都有的。烤魚是每天限量出售，若是來遲可就吃不上了。烤魚外面一層脆焦的皮裡還鎖著鮮嫩多汁的魚肉，再配以酸黃瓜和爽口炒花生的點綴，讓看起來油滋滋的烤魚也變得清爽。

03

廣藝后街無名陝西涼皮

地址：青秀區 星湖南一里（廣藝后街）

時間：10:00-21:00

人均：6元

星湖南一里的巷子，有一家僅僅有一個多平米大的陝西涼皮，至今已經有十幾年的歷史了，這麼多年唯一的改變大概就是從一個流動的三輪車小攤，搬到現在這個角落的遮雨棚下，招牌還是一如既往的沒有。

這家的涼皮都是老闆手工做的，涼皮薄光透亮，感筋道柔軟。再加上醋水、油潑辣子和涼皮真是相得益彰，酸辣香味衝進喉嚨，叫醒熱得發昏的胃口。吸溜一聲，味蕾被轟炸開，在炎熱的夏天裡酸辣開胃，非常解饞！讓人慾罷不能！

小攤廚框上面只寫著的“陝西涼皮”的字樣。附近居民和廣藝的學子都是這一個小攤的忠實食客。有個食客放話說，這一家涼皮味道可以入圍南寧前三！

04

地委無名捲筒粉

地址：西鄉塘區 明秀東路地委大院西門102棟1單元

時間：6：30-9：30

人均：4.5元

老味道自然是在老城區找才最合適。比如，這家院內人人皆知的無名捲筒粉小店，就開在自家的陽臺上。沒有招牌！只在鐵欄杆上掛著價目表。店內以小小的隔間為堂食區，提供四張桌子和數張小板凳。

三個蒸籠整整齊齊地擺放著，在一開一合間，把整個雞蛋現打加入，再舀上滿滿一勺肉末醬，一碟捲筒粉就完成了。從粉皮、雞蛋到肉末，層次分明又軟嫩適口。肉醬是老闆親手製作的，鹹味恰到好處。

早餐到這兒來吃捲筒粉，是多數大院居民的常態了。有的人，便是吃著這碗捲筒粉長大的。一位牽著小孩的媽媽告訴我，她第一次來這裡吃粉，還是小學的時候。一轉眼，就帶著自己的孩子來了。

05

地委無名手撕雞

地址：西鄉塘區 明秀西路地委大院西側門（進門後道路右側）

時間：15:30—19:30

人均：23元

這家手撕雞的故事，要從上一輩說起。老闆的爸爸年輕時就是做手撕雞的行家，將手藝傳給老闆之後便讓他自己開了這家店，至今也有十五、六年了。大紅色的牆面上只掛著證件，連個店名也沒有，紅底黃字的“手撕雞”在周圍破舊樓道的對比下顯得十分醒目。

霸姐要了一份24元的手撕雞，在盤子裡壘成一座小山，搭配著脆脆的胡蘿蔔，口感很好~重點表揚色澤鮮黃的雞皮，有著醃製過後的微鹹，口感更是Q彈。老闆選用的是果園散養的走地雞，在口感上必須是好評，經常鍛鍊的雞脂肪少，肉質更緊實，一點也不柴。

這家手撕雞每天只售賣20來只，賣完就關門了，不圖數量多，只圖味道一如既往。說是7點半關門，然而有幾次我7點多去到已經沒有了。想要嚐嚐味道的吃貨們，一定要早點去。

06

平西村無名糯米飯

地址：江南區 平西路7號（平西夜市的日日佳超市旁）

時間：19:00-01:00左右

人均：4元

“阿姆，你這小攤開了多久啦？”還沒等她回答，身邊的那個一直與阿姆閒聊的老奶奶立刻說道：“十年咯，糯米飯特別好賣！”聽完她有些靦腆地笑著說，“沒有那麼長，也就8年”。這家無名的糯米飯在城中村的深處，位於某條不知名小巷的拐角處，要不是朋友帶路，我根本不會知道有這麼一個地方。

阿姆的糯米飯，價格非常親民。一份綠豆和香腸的標配，也才4塊錢。糯米飯和香腸混合在一塊兒蒸，讓臘味的油脂融入米飯，這樣蒸出來的糯米總是帶著香腸味，入口是軟糯而又有嚼勁，也不會噎。些許覺得口味清淡的人，阿姆還為此準備了自制的蘿蔔醬和酸菜。

阿姆晚上七點鐘開始營業，便一直忙活到深夜。深夜的美食街依舊燈火通明，阿姆也在為每一個食客而忙碌著，木桶上瀰漫著的熱氣，是屬於那份糯米飯的滋味。

07

平等街夜市無名酸野攤

地址：興寧區 平等街夜市

平等街夜市舊稱“和平夜市”，是南寧最老牌的夜市之一。這家酸野攤在平等街夜市有十多年的歷史了，一張桌子十幾個裝著酸野的容器，沒有店面、沒有招牌，一眼望去就是全部的佈置，來逛夜市買上一份酸野，邊吃邊逛才是夜市正確的打開方式。

攤主阿姆自豪地告訴我，有很多人都非常喜歡吃她家的酸野，平等街夜市上也有很多老主顧，每次逛街都會來她這裡買酸野吃，有時還會應客人要求，幫他們醃製特供的酸野。

這的酸野種類還不算少，特地問了最好買的幾種，買了一些品嚐，味道果然不錯，瓜果醃製得十分酸爽入味又不失鬆脆，

08

廣藝后街兩兄弟的無名生蠔店

地址：青秀區 星湖路南一里（廣藝后街）

這個生蠔店就在廣藝后街，店鋪沒有名字，只有兩兄弟在忙碌。旁邊是一家燒烤攤，一起佔據著這條街道小小的區域，所有的座椅板凳都是共用的。但恰恰就是因為這樣，兩家的生意越來越好。吃燒烤的會順便點一打生蠔，喜歡吃生蠔的也會來點不同的口味，要上幾串烤串。

弟弟負責清洗生蠔，將生蠔撬開。哥哥則負責放蒜蓉、烤生蠔。生蠔個頭都不大，但卻非常的鮮美。而且生蠔才2元一個，這個價格在南寧如今的物價市場也是少見了。

這裡一到晚上生意就特別地火爆，一晚上可以賣到一兩百斤生蠔呢。據說其中有幾十斤生蠔都進了廣藝學子的胃~配上蒜蓉和辣椒醬，烤生蠔又鮮又香，立夏一個人就吃了兩打，完全停不下來的節奏。

這八家“無名之輩”你都吃過哪家？

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圖 | 吃遍南寧、南寧圈

文 | 吃霸的小姐妹七霸

主編 | 吃什麼問@霸姐

© 本文由南寧吃霸綜合整理