在家制作薄皮韭菜餅,餡的材料有四種,最後一種很多人都沒想到

韭菜 農業 菜譜 美食 美味能量 美味能量 2017-10-22

在家制作薄皮韭菜餅,餡的材料有四種,最後一種很多人都沒想到

用料

普通麵粉300克
韭菜一大把
雞蛋3個
粉絲一把
適量
味精適量
適量
麻油適量
熱水適量
紅尖椒幾個

做法

麵粉加入熱水用筷子拌一拌,水要一點一點加入,不要一下子倒入水

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揉成麵糰,用溼布蓋起來醒一下

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接下來做餡料,把雞蛋打散炒熟

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把雞蛋切碎

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粉絲提前泡軟,瀝乾水分,切碎

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韭菜切碎

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取幾個紅尖椒切碎

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把所有食材放入大碗裡,加入鹽,糖,味精,麻油用筷子拌一拌

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面板上撒點麵粉

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把麵糰搓成長條

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分成大小均勻的小劑子

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擀成中間厚,邊上薄的麵皮

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包入餡料

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像包包子一樣收口捏緊

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然後輕輕的按扁

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平底鍋中刷點油,把餅擺在鍋的邊上,小火烙熟

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出鍋

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