中國白酒歷史源遠流長，生產廠家數不勝數。白酒兼具“文化”與“稀缺”的雙重屬性，也理所當然地具備了一定的收藏價值，但也不是所有陳年老酒都值得收藏。
要在這麼多廠家、產品中找到最能升值保值的，最簡單的辦法就是“瞄準名酒”，尤其是五屆全國評酒會評選出的十七種名白酒，是首要標準。今天小編酒以茅臺和古井貢作一個示例。
老酒的價格在開始收藏時並不高，有的甚至只是當時普通商品的價格。如市場價在4.5萬左右的1983年普通茅臺，當年的零售價不過區區8.5元。而2007-2008年誕生的第一批古井貢酒·年份原漿，當時的市場價也不過在200元上下。我們先來說說茅臺：
一、商標和包裝的特殊價值
從茅臺酒的包裝上可以辨識出廠的大致年份，茅臺酒有些包裝和商標存在的時間很短，此類包裝的茅臺酒也因其特殊歷史價值而成為收藏的珍稀品。例如茅臺酒瓶蓋：
五六十年代，塑料、鋁還沒有成為主要材料前，酒瓶基本用木塞封口；
七八十年代，塑料得到廣泛使用，茅臺酒也換上了螺紋聚乙稀小紅蓋，外面使用熱收縮膜防偽；
九十年代初，簡單防偽的鋁質蓋出現；
二十一世紀以後，茅臺酒換上了鋁塑結合的高檔防偽蓋。
那些酒瓶酒標更是歷史的見證者，是當時那個年代留在這瓶酒身上的印記，可以留給人們無限的想象與懷舊空間。透過一瓶老酒，能感受到它所承載的厚重歷史底蘊。
二、有特殊紀念意義，升值潛力大
茅臺集團每次出產的紀念酒都能成為茅臺收藏愛好者的寵兒。比如：香港迴歸紀念酒、澳門迴歸紀念酒、國慶50週年盛典茅臺紀念酒、專供人民大會堂的醬茅、大飛天、專供外銷的大小葵花、第一批50年代茅臺年份酒等。
一瓶紀念酒代表了唯一且珍貴的歷史時刻，讓人感懷歲月、樂在其中。因此具有特殊紀念意義的茅臺酒具有較高的收藏價值，增值潛力明顯。此類茅臺酒因本身具有特殊內涵，相比同年份的茅臺酒拍賣價格要高出許多。
三、保存完整、品相良好
同年份的陳年茅臺酒，瓶內存酒量多的比量少的價格高。帶有原包裝紙、原包裝外盒、發票的拍品，由於來源有據可查，拍價一般略高。
再來說說古井貢：
一、稀缺性：古井貢酒作為“老八大名酒”之一，就曾連續四屆入選全國名酒獲得金獎。而隨著古井“年份原漿”商標的獲准註冊，市場上名目繁多的“年份原漿”大量減少。這也成就了古井貢“年份原漿”的稀缺性。
二、傳統文化：在收藏界中，越是老舊傳統的玩意越是有價值。真正的老酒一定是經過多年陳放後，並承載著歷史底蘊、民族色彩的，才能算作傳統陳年老酒。而古井貢酒·年份原漿，傳承千年釀酒古法——“九醞酒法”，採用千年魏井的弱鹼性“無極之水”、配上“桃花春曲”，用傳統工藝釀造，歷經128道手工釀造工序，得到最精華的原酒，然後送到天下第一酒窖（無極酒窖）中恆溫貯存，自然老熟，最後經過頂級白酒大師精心調製而成。
三、硬指標：“雙國保”和“國家重點文物”是老酒收藏價值的“硬指標”。中國白酒數萬種，知名品牌數百個，“全國名酒”十七大，但擁有“雙國保”稱號的少之又少，古井即為其一。