文：KIKI哦咿呀

編：貓 九

技術支持：北京東方黃埔白酒技術研究院

汾酒真假疑雲

汾酒作為我國最早的國酒，其收藏熱來的晚一些，但是並不影響其在酒友心中的地位。

如果我們問，我國清香型白酒的典型代表是哪種酒的話，懂酒的人一定會說是汾酒。

汾酒是我國知名酒種，具有極高的收藏價值，前些日子，新京報的系列報道把汾酒推到了輿論漩渦。股份、集團、貼牌更是把消費者搞得一頭霧水。

但是近日根據新聞報道，我們卻發現，汾酒卻陷入了"假酒風波"，以批發價30的三無產品賣到市場價688的價格，實在是令人觸目驚心。

今天我們就來聊一聊汾酒作為清香型白酒，購買的時候有哪些需要注意的地方，也是各位酒友收藏汾酒必備的也是首要需要了解的知識，即：真假的辨別。

到底怎樣才能買到真的汾酒？

• 一、視覺感官

真正的汾酒是無色的，且清澈透明，酒香純正、醇甜柔和、諸味諧調、餘味爽淨、回味悠長。

無任何沉澱物，假酒的酒體一般有一些渾濁，或者微黃的顏色，在購買的時候，第一感官可以幫助我們判斷出，酒體的特點。

其理化指標為：酒度60±0.5度，總酸度大於或等於0.6g/l，總酯大於或等於3.00g/l。

• 二、商標

"註冊商標"中的"冊"字為"冊"，頸標字跡工整、清晰。

• 三、瓶蓋

真正的汾酒用進口鋁質材料製成，螺紋蓋上印有古井亭圖案，蓋內壁呈銀白色，內墊有白色彈性塑料墊，瓶蓋外的螺紋處有紅色的"→"指示開口方向，並標有英文"open"字樣。

• 四、認準股份酒

這一點也是最重要的一點，認準"股份酒"

"汾酒要分股份酒和集團開發酒，這些外行不一定明白，但內行都知道，股份酒才是真正的老汾酒。"

股份酒是指山西杏花村汾酒廠股份有限公司（以下簡稱：汾酒廠）生產的汾酒，這是汾酒老廠。

而集團開發酒是由汾酒集團方面授權一部分有資金、有資源的個人或公司，自行設計酒瓶和外包裝，由汾酒集團灌裝酒水後，被授權方將"杏花村"商標和汾酒集團公司的名字印在外包裝上進行銷售。

"開發商"的擾亂現象：

這種模式下的個人或者公司，被視作被授權方，統一稱為"開發商"。而被授權的產品被稱為"集團開發酒"、"集團酒"或"汾酒合作酒"。

集團開發酒和股份酒的價格不一樣，汾酒廠生產的股份酒，其市場批發和零售差價不大且穩定，而批發價30元一瓶的"開發酒"，對外零售價能達到 600元左右。

這種標註汾酒集團的白酒價格浮動較大，不同地區零售價不一樣。在杏花村鎮街道上的數百家銷售白酒的店鋪裡，幾乎每一家都批發或者零售汾酒集團的白酒，每瓶價格從幾十元到數百元不等。

迴歸到今天的主題，其實我們要買到真正的汾酒不難，記住這些鑑別方法就行，最重要的一點就是要買買股份酒，也就是汾酒原始廠出的酒，生產地址上代股份字樣的。

不要買集團酒廠出品的，其次如果我們是想線下購買的話，最好選專賣店買酒，有馬雲大佬撐腰不會有假的，線上天貓官方旗艦店也可以放心選購！

小編個人覺得汾酒作為清香型白酒的典型代表，比二鍋頭還是要好一些的，紅蓋汾酒一般老百姓也能消費得起，所以只要我們掌握好鑑別的方法，汾酒絕對不失為我們日常飲用白酒的一個好選擇。

大家日常選購汾酒有什麼自己鑑別的好方法嗎？歡迎留言分享~