我有一位好朋友，是茅臺酒的收藏愛好者。

然而前幾天這位朋友跑來哭訴，自己於2007年珍藏的一瓶飛天茅臺不幸跑酒跑光。

我但是還在懷疑，是不是這小子偷偷喝了，跑我這來哭窮。

不過在為其惋惜的同時，不得不奉勸各位白酒愛好者，白酒收藏不易，且藏且珍惜~

而一直以來茅臺酒的保存是一個永恆的話題，只有正確地貯存，才能保證茅臺酒的品質和價值。茅臺酒的貯存，主要需要注意以下三點：

一、防照防潮

如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶裡面的酒分子，改變化學物質成分，嚴重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間存放，商標及封口容易發黴腐爛，嚴重影響酒的品相。

當然，也不能太乾燥，特別是在北方，經常開窗通風，很容易造成塑膜短時間內爆裂。建議在儲存老茅臺的櫃子裡放置一杯水增加溼度。陳年老酒應該保存在陰涼、不幹燥、少通風的恆溫恆溼的環境下。南方特別要注意防黴、防蛀,北方特別要注意防酒標發脆、瓶蓋開裂。

二、存放環境

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。舉個例子，在計劃經濟的年代，茅臺酒並不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶茅臺酒，如獲至寶一樣捨不得喝，放在櫃子裡、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時的人們都習慣用樟腦丸防蟲，但是樟腦丸味道最容易進入茅臺酒瓶內，酒分子和樟腦味接觸以後就會受到汙染，嚴重影響口感。

三、防止揮發

在茅臺酒的存儲中，酒瓶的封存環節非常重要，一般來講茅臺酒封存步驟主要有以下幾個：

1、瓶口密封

瓶口密封對於茅臺酒封存來說是最重要的環節。瓶口密封有好幾種方式，專業一點的是食用蠟密封，但這種方式很不方便，不適用於一般的業餘收藏者。現在主要講一下另外一種非常方便實用的密封方式：生膠帶（也叫生料帶）密封。

☞ 材料：生膠帶。就是我們平時日常所用的水管接口處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶。

☞ 生膠帶密封注意事項：

➀ 纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端。

➁ 生膠帶纏繞時(可先保鮮膜纏繞一直兩圈),前兩圈稍稍鬆一點點（不要太鬆），後幾圈儘量纏緊一些。

➂ 儘量將頂端也覆蓋到（覆蓋一兩層即可），這樣若干年後打開時，小紅帽仍舊色彩鮮豔，而不是褪色發暗。如果纏繞上去再繞下來不方便，可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端，再纏繞小紅帽側面。

➃ 瓶蓋下邊緣（即瓶蓋與瓶口的結合處）儘量多纏繞幾道，上面稍稍少幾圈沒問題的。

➄ 膠帶繞下來收尾時儘量緊一些，在背面扎口即可。

➅ 整個過程要小心仔細，避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽鬆動。

2、瓶體密封

瓶身密封很簡單，使用家用保鮮膜即可。

☞ 保鮮膜密封注意事項：

➀ 瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。

➁ 保鮮膜壓緊不要留空氣。

➂ 保鮮膜收尾儘量不要翹角

3、整體密封

前面工作完成後，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。

☞ 整體密封注意事項：

➀ 保存環境需避光防熱防潮陰涼。

➁ 最好不要放在臥室、廚房、陽臺。

➂ 有條件的話，使用專用酒櫃存放，為節約空間，酒櫃可以放在書房。

好多人在存放期間怕酒液揮發，早期人們習慣用石膏或蠟進行密封，後來習慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上，再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發。

但是如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你最大的障礙，因為專業的老酒鑑定專家如要確定這瓶酒是不是真的，第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉，這瓶酒的價值將大打折扣，沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒，難以在市場上流通，失去了應有的價值。所以如果既想把酒保護好防止跑酒，又想將來拿出來交易不受損，可以用生料帶把瓶口纏起來，生料帶不會有黏性，既防漏又能保護瓶口封膜，是最好的選擇。