最美酒窖遊，品享桃花醉，百嘗全魚宴醉美瀘州

對於瀘州老窖的認知，以前只是停留老爸常喝的瀘州老窖酒，真正對瀘州老窖的深入瞭解可謂是少之又少，我有幸作為一名自媒體美食達人蔘加。

7月21日，星期五，經過2個多小時的飛行，飛機降落在了重慶江北機場，下了飛機第一個感覺就是熱，重慶不愧是山城火爐，真的好熱，地面溫度差不多有40度，還好我們不用出機場，江北機場有直接到瀘州的流水大巴，由於是首次去瀘州，心裡很期待這次的瀘州之行。經過3個半小時的顛簸，終於到達酒城瀘州，要說瀘州不愧為酒城，路邊的指示牌、廣告牌都是酒瓶造型，就連收費站也設計成酒瓶外形，彷佛進入了酒的世界。要說機場大巴服務真周到，路途中就登記好了目的地，下車後直接有車送到酒店入住。

這次活動安排在灃澤苑酒店，酒店看起來低調奢華，，接待人員已在大廳，雖然初次見面依然很親切，住宿房間都安排妥帖，瞬間感到特溫馨。進到房間，眼前一亮，房間寬敞明亮，床鋪白白淨淨，很舒心的感覺。

稍作休整，大家就在大廳集合，準備出發前往瀘州獨具特色的水上漂就餐，剛開始還以為水上漂只是灃澤苑酒店餐廳的一個包間，直到所有人乘上大巴車，沿著瀘州特色的曲曲拐拐的街道，一直開到了江邊停下，才發覺今天的歡迎宴會安排在特色的長江水上餐廳，看水上漂是不是很高端大氣上檔次。

晚餐是十分有特色的長江魚宴，所有菜幾乎都出自於長江的魚，各種不同做法的魚讓人垂涎欲滴，大飽口福，當然晚宴更少不了品酒，有幸品嚐到了瀘州老窖集團出品的多款美酒。

其中有源於國寶窖池的52度國窖1573，酒質無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長、風格典型。品嚐了來自澳洲的瑪格麗特葡萄果汁，是非常適合不會喝酒的女性飲用的純葡萄汁，味道純甄。

讓我更忘不了的女神醉愛美酒是具有桃香味的22度桃花醉酒，口感甜美柔和，濃郁果味，有水蜜桃清香，品桃花醉可釋放自我，享受微醺時刻，桃花醉時尚版的瓶身設計弧度優美，宛若美人、亭亭玉立。從瓶身到包裝讓人不由想到“蛺蝶飛來過牆去，應疑純色在鄰家，看來遍是桃花水，不知仙源何處尋”。

而桃花醉仙俠版包裝更顯古樸風範，不由想到了三生三世十里桃花的淺淺，手拿桃花醉，頭枕桃花樹，醉臥桃花林的美好畫面，都很想嘗一下桃花醉的風範，現在機會有嘍。

長江特色的全魚宴更彰顯這個靈氣十足的城市對於美味的追求，鮮，辣，彈，鮮，包括醬香味融為一體。

魚片更是辣的熱火朝天，別具風格。

豆豉魚的香味可能只有在瀘州才能品嚐到它特有的香味。

而這道蒜頭魚片，鮮香，嫩滑，口感超級棒。

涼拌魚，你吃過嗎，味道不輸熱菜半分。

宴席間，公司負責接待的潘主任等詳細介紹了瀘州老窖的歷史文化、酒窖文化和公司研發的新產品，讓我們一行人瞭解了國窖歷史淵源，熟知了公司的文化。

宴會結束，江面上已是燈火一片，景色非常美。

7月22日，吃罷早飯，開始了瀘州酒窖遊的旅程。上午行程的第一站是前往“中國第一窖”進入老窖門口，首先映入眼簾的是“中國第一窖”石刻和瀘州老窖釀酒歷史的大型酒史浮雕圖，充分展示出瀘州老窖釀酒技術歷史悠久。

“瀘州老窖”，是瀘州的驕傲，中國酒文化的驕傲。“瀘州老窖”已成為瀘州的標誌，提起瀘州，人們的第一聯想就是“瀘州老窖”。

美酒必有佳泉，釀泉為酒，泉香而酒冽。水被稱為酒之血，水的好壞直接關係到出酒率的高低和酒的風味。瀘州鳳凰山下的龍泉井，井水一年四季都是泉水清清，滿井盈盈。

龍泉井水無色，無臭，透明，微甜，呈弱酸性，有利於糖化和發酵；水的硬度適宜，能促進酵母的生長繁殖，屬於優良的釀造用水。正如龍泉亭的楹聯描寫：“水經龍泉成佳釀,風過瀘州帶酒香”。瀘州老窖至今仍然堅持用龍泉井水勾調、加漿。這種對傳統工藝的重視和發揚，無疑大大保證了窖酒的質量。

進入到中國第一窖博物館，無論是文字記載、詩詞歌賦，還是古老釀酒設備、工藝，到處充滿了酒的氣息，空氣中也散發著酒的芳香。

關於老窖，有許多傳奇故事，有歷史文獻記載的，也有經歷代文人墨客、酒中豪傑流傳下來的。歷史變遷，歲月滄桑，多少灰飛煙滅。瀘州老窖是歷史留給我們的一塊文化寶石，真正有價值的東西不能被時間之沙掩埋，隨時間推移，反而越來越珍貴，最終變成文化遺產。

瀘州保存下來的10000多口窖池中，年歲在百歲以上的就有1000多口，其中舒聚源、溫永盛等明代老窖池都在400多年以上，數百年一直保持著原始的風貌，堪稱我國釀酒史上的奇蹟，作為世界文化遺產載入了吉尼斯記錄。

進入到瀘州老窖博物館，看到的是傳承古代釀酒工藝的同時加上代代瀘州酒業人的創新，讓瀘州老窖成為世界名酒獲獎無數。各種造型的酒瓶、酒具設計、各種口味的美酒佳釀應有盡有，琳琅滿目，美不勝收。

上午參觀的第二站是瀘州老窖商學院。瀘州老窖商學院是中國酒類行業首家註冊成立的商學院，也是公司培養“求知+創新+發展”的綜合性企業人才的“黃埔軍校”。在這裡聆聽了培訓師關於瀘州老窖酒文化、白酒品酒之道及酒名堂操作，受益匪淺。

在培訓師的指點下，現場品嚐了國窖酒和桃花醉的酒香，靜心，聞香，品嚐，對於白酒的瞭解更加的深入透徹，回到老家可以和喜歡就得老父親探討一下了。

下午的參觀行程主要是瀘州老窖的釀酒基地，在導遊的介紹下，通過巨大的沙盤全方位的瞭解瀘州老窖集團的整體規劃，綠色與夢想在這裡交織，文化與產業在這裡碰撞，中國白酒金三角，酒業集中發展區，從沙盤上看去雄偉壯麗，簡直就是一個酒業帝國，十分霸氣。

隨後進入“乾坤酒堡”，乾坤酒堡是全國首個品牌定製體驗互動中心，也是世界上最大的酒窖之一。

乾坤酒堡建設在地下，具有歐式古堡建築風格，地面上則是一個高爾夫球場。乾坤酒堡內到處佈滿了名酒，大廳四周全部都是名貴的瀘州老窖，而且都是真酒哦，中間有一個巨大的桌子，這裡是每年拍賣會舉辦的場地，眾多名酒都是從這裡拍賣出去的。

活動的最後環節，我們到樓上參加了別具一格的勾調品鑑活動，跟著國家級調酒大師學習調酒技術，由專業的國家級品鑑師全程尊貴服務，感受“和大師一起美酒DIY”，真沒想到，原來白酒的不同香型、不同年份，調兌起來之後居然真的會有不同的味道，親手調製一瓶屬於自己的瀘州老窖。結束一天的參觀活動，回賓館的路上，車覽了瀘州老窖生產基地，從釀酒、儲層、灌裝和配送環環相扣，展現出精細管理水平。