喝酒的人也分三種，一種是喝幾口酒精含量不高的啤酒就上臉，面色潮紅，就好像緊張的說不出話來。；一種是喝酒不上臉，看上去挺能喝，但是到了一定量就一頭栽倒，昏睡過去；還有一種是怎麼喝都不醉，俗稱“喝倒牛”，“酒簍子”，上了酒桌，十八個人也鬥不過他。為什麼有人會喝醉有人不會醉呢？
容易醉和不容易醉，跟一個人的酒量有關，酒量的大小因人而異。酒精在人體內的分解主要靠兩種酶，一種是乙醇脫氫酶，它使酒精轉變成乙醛；另一種是乙醛脫氨酶，它使已醛轉變成水和二氧化碳。所以很多人喝酒的時候老跑洗手間就是這個原因~
如果體內都具有這兩種酶，就能較快地將酒精分解而酒量大，反之則小。飲酒者醉酒的原因主要是乙醛得不到及時分解，在體內沉積時間過長而造成所謂的醉酒。
其實，除了個人體質影響外，喝酒前做好準備也可以大大增強酒桌上的戰鬥力。
【祕訣用得好，自然就不倒】
一、喝酒不空腹，也不宜太飽
千萬不要空腹喝酒，空腹喝酒時酒精吸收快，特別容易醉。另外，喝酒前也不宜大量飲水，吃飯也不要吃得太飽，還要留著肚子喝酒呢。
二、多吃些富含油脂的食物
大家喝酒前，可以多吃些富含油脂的食物，如肉類，利用食物中不容易消化的脂肪來保護胃部，防止酒精滲透胃壁。
三、喝酒前吃2-3粒辣木籽
辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發。這樣讓醉酒帶來的“災難”降到最低。在喝酒前15分鐘吃辣木籽2～3粒，較不易醉，酒量增加2～3倍，醉酒也不會宿醉。醉酒後最讓人難受的莫過於嘔吐後的胃和第二天早上的頭疼。
有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。不過再怎麼保護，酒還是會傷身的，建議喝酒還是適量。
用法：喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300毫升。
四、多吃些富含果膠的水果和蔬菜
果膠有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食物也富含水分，能幫助稀釋酒精，比如雪梨，葡萄，菜花，南瓜之類的。但大家也要注意，像榴蓮、菠蘿等水果是不宜在喝酒前吃的。
