節日聚會，交際應酬，難免要喝白酒。但很多白酒才幾小杯下肚，不僅上頭暈乎乎的，還胸悶想吐，十分難受！

這除了個人酒量問題，也是酒質本身的原因，有些白酒就是辣口、燒喉嚨，容易上頭、刺激胃，讓人想吐，即使酒量好的人當時沒事，對身體也有潛在傷害。

那喝什麼樣的酒，才能避免這些問題，讓喝白酒既能盡興爽快，又不會上頭、胸口難受呢？

其實，酒質好的醬香型柔和白酒，喝下去是不上頭、不胸悶的，即使酒量不好的人喝起來也很痛快。

今天，三爺就為大家介紹一種不上頭的醬香型“莊園2013紀念酒”。

莊園2013紀念酒，屬於醬香型白酒。

醬香白酒，酒體無色（微黃）透明，無懸浮，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香，入口柔綿醇厚，回味悠長。

那這種酒喝起來感覺怎樣呢？

三爺以前，喝某些白酒，酒嚥下去後，覺得喉嚨，像被小刀劃過，難受得很，胃裡也燒得慌，喉嚨火燒般難受，第二天醒來，頭疼欲裂。

而喝這種酒感覺很棒。

酒體看上去，微黃透明，在倒酒過程中，酒體成細線，泡沫均勻、經久不散，視覺觀感不錯，有想喝的衝動。

一口酒灌進喉嚨，順著食道飛流直下，直搗胃部，如絲般潤滑......

預想中的難受並沒出現，只覺得有一股暖流從喉嚨緩緩流下，連成一條溫暖的細線，幾乎沒有不適感。

第二天醒來，頭腦清醒，沒有以前頭痛、沉重的感覺。

除了以上好處，莊園2013紀念酒，還有哪些獨到之處？

1、莊園2013，豐富的歷史文化價值

酒莊，最早起源於法國波爾多地區，當時主要指，釀造葡萄酒的莊園。

隨著時間推移，酒莊在傳承中，不斷融合歐洲貴族文化，形成獨具特色的歷史文化價值。

1855年巴黎世博會前，法國國王拿破崙三世，確立了葡萄酒的原產地、酒莊分級制度。自此，酒莊成了頂級葡萄酒的代名詞，揚名世界。

法國波爾多也成了世界頂級紅酒產區，那裡聚集著世界上頂級的酒莊園，產出的紅酒也成了高品質的代表。

擁有悠久歷史的中國白酒，也能做莊園酒。

中國地大物博，在白酒釀造的發展過程中，不同地域形成了不同香型、風格的白酒產區。

比如咱們耳熟能詳的貴州仁懷、四川瀘州、湖北宜賓。在釀造資源、生產技術和歷史底蘊上，完全處於頂尖水準，絲毫不輸葡萄酒。

白酒完全可以做莊園酒。

2、不是每瓶酒都叫莊園2013

想造一瓶莊園2013，首先要有一座酒莊。

酒莊選址極為嚴格，國際酒莊通常擔負釀酒和旅遊雙重功能，選址需要滿足下面兩個條件：

1.3S原則：酒莊所處位置有大海(sea)、沙灘(sand)和陽光(sun)。

2.酒莊要建立在適宜優質原料生長的地帶，用於釀造高質量葡萄酒。

白酒莊園則是傍水建造，周邊需有適宜優質釀酒原料生長的環境，以及與環境匹配的窖池。

釀造莊園2013的泥土埋藏酒莊園，有釀酒車間2座，埋藏基地30畝。位於貴州仁懷茅臺鎮赤水河旁。

窖為酒之魂，窖泥對酒至關重要。老窖往往要孕育數年至數十年不等，茅臺鎮的土壤與氣候，是孕育窖池的天堂。

3、原材料供應，莊園釀酒的重要一環

國際酒莊通常以葡萄、大麥、水果為原料。傳統酒莊一般都有自己的種植園，靠家族成員管理。

國際酒莊的葡萄酒，必須符合三個要素：

一是在適合種植葡萄的地域擁有屬於自己的葡萄種植園；

二是所種葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；

三是釀造、灌裝過程都是在自己的莊園中進行。

對於白酒莊園而言，原料主要為高粱、青稞、小麥、稻米。

由於我國情況不同於歐洲，白酒莊園的釀酒原料，絕大多數都是向周邊農戶收購而來的。

莊園2013在原料選擇上，只選用茅臺鎮本地糯高粱，傳承茅臺鎮“一二九八七”坤沙工藝釀製。

莊園白酒，也要符合三個重要標準

原產地：莊園酒產地的氣候、土壤、水質等，直接影響糧食的種植、釀酒、藏酒等環節；

生態種植標準：有機農業，保障釀酒糧食無汙染，更健康；

純糧酒標準：莊園白酒必然是純糧食美酒，不添加食用酒精，保證品質。

4、泥土埋藏工藝

莊園2013，與工業釀酒不同，是對傳統釀造工藝的傳承和進步。更是採用了，泥土埋藏專利工藝。

泥土埋藏工藝的靈感，源自有千年歷史的，浙江紹興女兒紅。當地人生女兒時，會釀酒埋藏，嫁女時，就掘酒請客，形成獨特風俗。

泥土埋藏工藝，採茅臺鎮紅纓子糯高粱，運茅臺傳統釀造工藝，出53度醬香基酒。

千斤土壇窖藏後，分裝進特製土陶瓶，軟木塞封口，以土蜂蠟密封，埋於2米深的地下。

埋藏莊園，位於茅臺鎮，屬於核心釀酒區內。由於當地，不允許化工企業，在該區域生產，天然無汙染。

土是當地特有紫紅土，當地優質糯高粱，都是紫土種出來的。

最後，在地表種植，高粱等，根系較發達植物。如此埋藏3-5年後，根據需求手工刨出（有需求刨取，無需求繼續埋）。

本次的莊園2013紀念酒，於2013年策劃埋藏，2014年已申請到《箱式根土白酒埋藏方法》專利。

由於莊園白酒，要求嚴格，原料有限，所以產量稀少。

莊園2013紀念酒，至今已埋藏五年，於2018年尾發售，紀念泥土埋藏酒莊園成立五週年，頗具收藏價值。

5、莊園2013，顏值由內到外

無論是包裝，亦或是酒體，莊園2013的顏值，是由內到外的高。

今天就帶大家，由外到內，一探莊園2013紀念酒的真面目：

獨家定製，木箱包裝，封條封箱。開箱時，有拆封寶箱的感覺：

箱子裡，靜靜地躺著六瓶美酒：

酒瓶採用，“四大名陶之一”，重慶榮昌陶，精製而成。

陶瓶結構特殊，能促進酒體“有氧結合”，加快酒體的老熟陳香，增加酒體內，有益元素含量：

莊園2013紀念酒的瓶塞，同樣內藏玄機，以軟木為塞，瓶口澆鑄土蜂蠟密封。

土蜂蠟可做藥材，表面光滑，冷時脆硬、熱時軟化，是上等密封材料。

土陶瓶+軟木塞+土蜂蠟封口工藝，與莊園埋藏酒珠聯璧合：

優質醬香白酒，倒酒過程中，拉絲成線，掛杯明顯：

酒花均勻、細膩、經久不散，上年份醬酒的標誌：

莊園2013紀念酒，數量有限，每箱均附有收藏證書，內含唯一紀念編號，獨具收藏價值，品味時光之美：