我國是一個人情文化十分發達的國度，人與人之前有諸多的人情往來，比如逢年過節互相送禮，或者婚喪嫁娶隨個份子等等，都是人情文化的表現。在一個人情社會中，請客吃飯是常事，今天你請我，明天我請你。人們通過請客吃飯來聯絡感情，也通過請客吃飯來談事。可以說，請客吃飯不僅是一種交際手段，也是一種情感投資。在我國，人們是離不開請客吃飯的，人們吃的不僅是飯，更多的是局。看似平常的飯局，有很多的規則，甚至是“潛規則”。所以如何請客吃飯，可不是一件簡單的事，其中大有學問，一不小心觸犯到規則，不僅白花錢了，甚至有可能還把人得罪了。所以請客吃飯很考驗一個人為人處世的能力，那麼，其中要記住的規則有哪些呢？總結起來就是“三大規矩、八項注意”。

規矩一：有時間意識

請客吃飯千萬不能遲到，否則白請！如果你赴約，除非你是最大的客人，當堂飯局的大領導，否則就千萬不能遲到。中國人講究“人不齊不開始”，讓十幾個人等你一個，不禮貌也不合群，這樣的事兒多了，以後誰還叫你飯局呢？另外，也不能去的太早，第一個到了同樣會令人尷尬。

規矩二：友尚往來

在哪裡吃不重要，重要的是和什麼人吃；吃什麼不重要，關鍵是吃得開心；誰買單不重要，重要的是同級別的人應該輪流坐莊。當然，有兩種人永遠不用買單：大領導和被求之人。關於買單的原則：誰張羅誰買單，在誰的區域上誰買單，誰掙錢多誰買單。當然了，有些校友會、同鄉會，建議AA，或者定規矩輪流坐莊，如此誰也不虧。

規矩三：遵守酒桌規矩

酒桌有酒桌的規矩，不可觸犯，破壞了就顯得你“不知輕重”了。比如，大家端酒杯你也端起來，哪怕你今天不喝酒；既然定了要喝酒，就要喝下去，如果不喝酒就從開始就別喝。別人吃菜的時候你也趕緊吃，別人輪著敬酒的時候你也輪著敬酒，但是最好是領導們敬完了你再敬。

除了上述三項規矩，還有八個注意事項，都是細節，一定要注意！

1. 聽從主人安排的座次

按照山東規矩，主陪、副陪、四陪、邊陪，必須要按照主人安排好的位置坐下，不要自作主張隨便坐亂了規矩。另外，不要做整個桌子上第一個坐下去的人，哪怕你今天是最大的領導，也要在主人請求下再三推辭一下再做下去

2. 買單的人具有話語權

如果你是應邀參加酒席，就少說話、多吃飯，不要多說話搶了主人的風頭。畢竟買單的人，張羅這場飯局是有目的的，要讓人家把該說的話說了，把想辦的事兒辦了。

3. 不要隨便給他人夾菜

不要隨便給他人夾菜，除非是“媽媽給孩子夾菜”這樣的情況，又或者是你與對方的關係已經到了熟到爛透的地步。並且，遇到夾菜的情況，儘量使用公筷。試想一下，如果用吃過的筷子給他人夾菜，這樣多不衛生和禮貌啊。

4. 謹言慎行，瞭解情況再動作

身邊坐著異性，不要隨便開玩笑，沒準他是主人或者要客的愛人；桌上有大老闆在，就不要吹噓自己多牛逼。

5. 抬高他人

別人請你來吃飯，要麼有求於你，要麼你就是個陪襯。陪襯的作用，就是人抬人高。要學會互相吹捧，學會互相點贊，學會互相抬高。如果不喜歡這種逢場作戲，那就不要做聲，微笑著附和，該敬酒的時候還要敬酒哦。

6. 保守祕密，不該說的話別說

酒場上的事兒，有真有假，你搞不懂，就不要搞了。吃了喝了笑了，過去就讓他過去，不要向外傳播，千萬不能重蹈“畢姥爺”的覆轍。當然，以前酒場上的糗事也不要提起，除非你們是很熟的朋友在回憶過去。

7. 不要隨便勸酒

勸酒都是同級別人物之間，或者熟人之間。小人物不能向大人物勸酒，更不可“領導幹了我隨意”，哪怕你滿杯他只剩下杯子底。另外，開車的、女士、吃藥（頭孢、中藥）的，說了不喝就不要勸酒。

8. 點菜和買單的“潛規則”

遇到別人請客，就儘量別點菜了，非要自己點菜的話，就隨便問問服務員有什麼特色菜，然後挑一個便宜的點了。然後把菜單給女士或者買單的人。真的該你買單的話就趁上廁所的空偷偷把單買了。不該你買的時候，可以裝傻趴在桌子上睡覺。也不要每次都裝作掏錢包，掏幾分鐘還掏不出來，真的很尬尷。只需要說一聲：謝謝某總，下次我來請。就可以啦。

請客吃飯，能讓我們最快地認識人，也會讓我們最快地得罪人。所以，在飯桌上，“三大規矩，八項注意”一定要牢牢銘記，以免出錯。