今天和老爸去河裡釣了一大桶魚,這麼多魚,吃起來還挺費勁的哈。不過我和老爸都喜歡吃魚,多少魚都可以把它解決掉,魚都可以當飯吃了,而且魚肉營養還高,不吃了豈不是浪費了。不過這次掉的魚是有點多了,再能吃魚,肚子也裝不下了,拿了一些給鄰居吃。
魚最好吃的做法就是拿來燉了,做法也簡單,好吃又健康。我們家燉魚的方法可是祖傳的,一般不外傳的哦。這樣燉出來的魚鮮美,魚湯更鮮,魚肉嫩滑,無腥味。老爸不光是釣魚高手,燉魚也是個高手,不管什麼魚在他手裡都能變成一道美味。不信你看看下面的這個做法,你回去自己做,嘗一嘗你就知道了。
【燉魚】
食材:魚、植物油、鹽、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、醬油、醋、十三香。步驟如下:
1、首先把魚給處理乾淨了,魚鱗刮乾淨,魚肚子裡的內臟掏乾淨,魚鰓拿掉,沖洗乾淨切成塊。
2、把大蔥切段、大蒜剝皮、薑切片,待用。
3、鍋中倒入油,油燒熱之後,加入蔥段、薑片、大蒜爆香,然後加入豆瓣醬炒香,接著倒入魚塊煸一下。
4、倒入醬油,再倒入適量的清水,水裡魚食材齊平,再倒入一點醋,加點十三香。
5、開火燒沸,調小火蓋上蓋子燉20分鐘,然後關火加點鹽,放上蔥葉子。
6、最後盛出大盆中,上桌即可食用。
這樣燉好的魚,真的很好吃,沒有一點腥味,魚肉鮮嫩,魚湯鮮美。不管是什麼魚,按照這個方法都很好吃。
來源:網絡(如有侵權,請聯繫刪除)
相關推薦
'燉鯽魚湯,別直接下鍋,記住兩點,燉出來的魚湯濃白無腥味'
"吃飯的時候,先喝上一碗熱騰騰的湯,那真的是一件非常幸福的事情。有一些南方人很喜歡喝湯,特別是魚湯,味道鮮美,營養價值也高,受到了大家的青睞。鯽魚湯是最受歡迎的一種湯,鯽魚比較小,魚肉比較嫩,所以很多人都喜歡買鯽魚燉湯。鯽魚一般都是跟豆腐搭配,燉出奶白色的湯,看起來就非常有...
'不管燉什麼魚,記住這4招,魚湯味鮮肉嫩零腥味'
"鄰居今天來請教暖暖,說自己的魚湯喝起來怪怪的,不知道自己哪裡做錯了。暖暖喝了一口,果然,是魚的腥味太重了。一鍋合格的魚湯,首要的一點就是能保證魚湯沒有腥味。那麼,你知道如何能徹徹底底地去除魚湯的腥味嗎?今天暖暖就來教大家最全的除魚湯腥味小技巧。清洗首先要做的,就是去除魚身...
'不管燉什麼魚,記住3點,燉出來的魚湯又白又香,還沒腥味'
"很多人都很喜歡吃魚,一方面魚都是瘦肉,富含蛋白質,老人小孩都喜歡吃,另一方面,魚也是非常有營養,尤其是燉魚湯,對病人或者是老人小孩,都有很好的補充營養的功能。現在生活水平也提高了,可以時不時買一條魚燉著吃,下面我們就來看看,魚湯應該怎麼燉,才會又白又濃又好喝。燉魚湯,大家...
'不管燉什麼魚,記住三點,燉出來的魚湯又白又香,還沒腥味'
"現在大家的生活水平得到了很大的提升,一日三餐都有肉。特別是過節的時候,飯桌上更是豐盛,雞鴨肉都是飯桌上的硬菜,還有魚肉也是必不可少的。魚大家都喜歡拿去燉湯,這樣不僅可以吃到鮮嫩的魚肉,還可以喝到營養豐富的湯。燉魚湯,大家都會做,但是很多人燉出來的魚湯不好喝,味道腥,顏色也...
'燉魚萬能法,不管買來什麼魚,多加這步,肉質鮮嫩,魚湯真好喝'
"在平時日常生活當中,一年四季,家裡的菜桌上總會有一兩道菜是魚。而用魚,做出來的菜也是各式各樣,很多人喜歡吃燉出來的魚。對於燉魚可有很多方法,燉的好,魚肉吃起來又嫩又爽口,魚湯又鮮又有營養。今天,小編給大家介紹幾點燉魚萬能法要注意的地方,保你燉出來的魚美味!快來一起看看吧!...
'不管燉什麼魚,用這個方法,燉出來的魚湯超香,還沒腥味'
"在平時的生活中,有的人煲出的魚湯鮮美營養,沒有腥味,而有的人煲出來的魚湯沒有外面買的魚湯那種奶白色,看著就是清湯寡水,還有腥味,光看一眼都沒有食慾。這是為什麼呢?怎樣才能煲出一道又白又濃,而且沒有腥味兒的鮮美魚湯呢?那麼今天就讓小編來告訴大家這個問題該怎麼解決的吧。我們就...
'不管蒸什麼魚,別用鹽醃,多加這一步,又鮮又嫩,沒腥味'
"如今伴隨生活水平的不斷上升,大家在飲食方面更加豐盛,餐桌上肉質細嫩的魚肉也十分常見,因魚肉中含有大量的蛋白質,又營養又好吃,並且烹飪方法也多種多樣,所以不管在什麼地方,都深的每一個人的喜愛。做魚的方法多種多樣,不管哪一種做出的口感都比較美味,在製作過程中確保美味鮮嫩的同時...
'不管燉什麼魚,記住三點,燉出來的魚湯又白又香,還沒腥味'
"大家好,歡迎來到博優餐飲,帶你瞭解更多有趣的人和事。如果想持續收看本欄目,請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是:“不管燉什麼魚,記住三點,燉出來的魚湯又白又香,還沒腥味”現在大家的生活水平得到了很大的提升,一日三餐都有肉。特別是過節的時候,飯桌上更是豐盛,雞鴨肉都是...
推薦中...