作者：黃殿財
那是我童年回憶，伴隨我上學時的幾年時光，終身難忘。
每年父母會把豇豆種秧在山邊，地頭，田坎上，種在地裡有的莊稼缺失的地方秧上一二顆，豇豆不用施肥，不用澆水，自由生長，享受天地之精華，吸取日月之靈氣。
那種下的豇豆出芽，生長，藤蔓慢慢地爬滿山坡，田坎地頭上，開出紫色淡青色的小花兒，慢慢長到筷子長，胖乎乎的。萬物皆有靈氣，它也總是那麼戀情，成雙成對生長。那豇豆品種很多，有紫紅色的，白色的，花色的，五顏六色，快成熟時間很短，就一二天的事，說老就老了。但是豇豆生殖能力超強，摘下這一茬，下一茬也就是二三天的事了。
父母幹農活很忙，把摘豇豆任務交給我們幹，我們提著大菜籃，今天在這塊地摘一遍，明天就上那塊地去摘，提著滿滿一菜籃豇豆回家交差。
回家把豇豆往地下一倒，老豇豆剝米，稍微老點豇豆掰成一截截的，去掉筋，把蟲子和蟲咬過的去掉，或炒菜吃，或燜豇豆乾飯吃。
那嫩豇豆，洗乾淨涼幹水，醃製鹽豇豆。
醃鹽豇豆可有講究，我媽媽醃製鹽豇豆特別好吃，提前把鹽菜缸，壓鹽菜的石頭洗乾淨，在大太陽底下晒上二三天太陽，把缸和石頭的生水晒淨，蒸發淨。然後把鹽菜缸放在一個固定位置，把洗乾淨涼乾淨水的新鮮嫩豇豆，捆成一把把的，緊緊排列在一起，一層一撒鹽，當初醃時應多放一些鹽，豇豆放完了，上面用壓鹽菜的石頭壓好，然後倒上現燒的開水，一直把壓鹽菜石頭淹到不露頭了。初次醃時應多放些水，以備下次醃時再加水。
等以後再摘有嫩豇豆，還是洗乾淨涼幹水，裡面千萬不要帶生水，把壓鹽菜的石頭拿出來，一把把地排列好，繼續醃，醃鹽豇豆的水必須淹住壓鹽菜的石頭，如果有漂起的豇豆，幾天就會壞掉的。
媽媽醃製鹽豇豆，可以吃上一年不壞。我上中學時住校，那時吃的大米從家帶的，每斤交五分錢的柴火費，菜就是吃鹽豇豆。把炒熟的鹽豇豆，用洗乾淨的灌頭瓶，裝滿築緊，一瓶鹽豇豆就一個星期天的飯了。
那年代物質匱乏，常年吃鹽豇豆，常年吃都吃不厭，真佩服媽媽的手藝。
畢業後我出門打工，有一次坐綠皮火車南下，靠近窗戶邊趴著睡著了，迷迷糊糊感覺頭上時不時滴上一滴水，用手沾點水一嘗，有點酸酸的味道，我大聲地叫喚:”上面是誰的包袱？”
一位老大爺接話說:”是我的，搞麼事（什麼事）？”
”你那包袱裡裝的啥東西漏水了？”
”我是上廣東給小孩帶的鹽豇豆。”
我一聽當時就想起媽媽醃的鹽豇豆，老大爺千里迢迢給孩子帶醃豇豆，帶的是家的味道，父母的心情，濃濃的鄉情。
想著想著，眼睛溼潤了。
剛才一肚子恕氣全消了。趕緊幫大爺把包袱拿下來，大爺掏出來用罐子裝的鹽豇豆，我又把包袱放上行李架。
我在外面吃過各種各樣的菜，每次見到鹽豇豆，又能吃上二碗稀飯了。