圓咕嚨咚 ，夏天消暑非它不可，鮮潤多汁
矮冬瓜一詞,常常用來奚落身材矮又微胖的人，其實冬瓜不服，冬瓜喊上眾兄弟聲嘶力竭要討個公道，
市面上冬瓜品種早就多元化，厚皮深綠色及淺綠色佔多數，本地迷你品種冬瓜也上市，十分可愛，前者身材高挑勻稱，一棵瓜挺有份量，颱風天來了，它漲價幅度最少的蔬菜，
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
減肥,冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
吃過煮湯，炒冬瓜等.....家庭餐桌沒變化，是沒人會棒場，軟排有點油脂，與冬瓜個頭相輔，咋看又有相似感，騙得眼與嘴都滿足，熱量替代，親們趕緊收藏，也豐富你家餐桌
老滷過的軟排，肉質酥軟，冬瓜綿密，冬瓜裡濃濃肉香，減肥中可飽下口褔又沒罪惡感
材料 軟排,冬瓜
做法
軟排斬件吸乾水份,自已斬不了，採買時請豬老闆抓刀斬
鍋燒熱,放下軟排
不必放油，這步驟就是利用軟排本身油脂的油來煎，四面煎焦，鎖住水份
煎過軟排放入老滷湯汁,滷半小時燜一小時
取出冬瓜
用圓形模具壓出，可帶點冬瓜皮，比較俏皮，記得皮皮要涮乾淨再壓模
這次用的是厚皮深綠冬瓜，壓出來顏色比淺色好看
取些老滷汁，冬瓜放入燒入味
滷好軟排也加入燒至收汁
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