都說抗老是女人的終身課題。人人都要追求逆齡和抗老化。正所謂保養老樣子，不保養樣子老！隨著近期被炒紅的一個新的抗老概念抗糖化的火熱，讓我們又有了研究話題。真的是各路明星為它站臺打CALL。這個炙手新星究竟是什麼來頭？今日，就和膚君一起來探祕——抗糖化吧。
什麼是糖化？
糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。簡單的解釋，就好像下圖一樣，在特定的條件下，糖跟蛋白質相遇會變成褐色，就是糖化的過程。也稱之為：非酶性糖基化，是個不可逆的過程。
都說抗老是女人的終身課題。人人都要追求逆齡和抗老化。正所謂保養老樣子，不保養樣子老！隨著近期被炒紅的一個新的抗老概念抗糖化的火熱，讓我們又有了研究話題。真的是各路明星為它站臺打CALL。這個炙手新星究竟是什麼來頭？今日，就和膚君一起來探祕——抗糖化吧。
什麼是糖化？
糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。簡單的解釋，就好像下圖一樣，在特定的條件下，糖跟蛋白質相遇會變成褐色，就是糖化的過程。也稱之為：非酶性糖基化，是個不可逆的過程。
舉個“栗子”
糖化的原理就大致是如此，不過在人體內還有另外一種糖化，則是糖基化。它是指糖在酶的引導下和蛋白質發生反應的過程，最後生成的是糖蛋白。這是一個可逆的過程。
都說抗老是女人的終身課題。人人都要追求逆齡和抗老化。正所謂保養老樣子，不保養樣子老！隨著近期被炒紅的一個新的抗老概念抗糖化的火熱，讓我們又有了研究話題。真的是各路明星為它站臺打CALL。這個炙手新星究竟是什麼來頭？今日，就和膚君一起來探祕——抗糖化吧。
什麼是糖化？
糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。簡單的解釋，就好像下圖一樣，在特定的條件下，糖跟蛋白質相遇會變成褐色，就是糖化的過程。也稱之為：非酶性糖基化，是個不可逆的過程。
舉個“栗子”
糖化的原理就大致是如此，不過在人體內還有另外一種糖化，則是糖基化。它是指糖在酶的引導下和蛋白質發生反應的過程，最後生成的是糖蛋白。這是一個可逆的過程。
並非所有糖化都是不好的
所以，人體內不是所有的糖化都是那麼可怕的。抗糖化的本質是抗AGEs，從護膚的角度來說，也就阻止糖破壞膠原蛋白和彈性蛋白，避免對肌膚造成皺紋鬆弛等不可逆的傷害。
抗糖化的真相
上面解釋了非酶性糖基化就是我們需要對抗的。那這個抗糖是不是就是我們日常食入的糖呢？為什麼吃的糖會跑到臉上呢？其實答案就是通過血液運輸。而我們血液中的糖就是葡萄糖，也就是血糖。當血糖值正常，那麼血液裡的發生的糖就基本上是糖基化，也就是“好”糖化。但是當血糖持續性偏高時，產生遊離的糖，就會隨意和體內的其他蛋白質廝混發生關係。然後產生不好的糖化。
都說抗老是女人的終身課題。人人都要追求逆齡和抗老化。正所謂保養老樣子，不保養樣子老！隨著近期被炒紅的一個新的抗老概念抗糖化的火熱，讓我們又有了研究話題。真的是各路明星為它站臺打CALL。這個炙手新星究竟是什麼來頭？今日，就和膚君一起來探祕——抗糖化吧。
什麼是糖化？
糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。簡單的解釋，就好像下圖一樣，在特定的條件下，糖跟蛋白質相遇會變成褐色，就是糖化的過程。也稱之為：非酶性糖基化，是個不可逆的過程。
舉個“栗子”
糖化的原理就大致是如此，不過在人體內還有另外一種糖化，則是糖基化。它是指糖在酶的引導下和蛋白質發生反應的過程，最後生成的是糖蛋白。這是一個可逆的過程。
並非所有糖化都是不好的
所以，人體內不是所有的糖化都是那麼可怕的。抗糖化的本質是抗AGEs，從護膚的角度來說，也就阻止糖破壞膠原蛋白和彈性蛋白，避免對肌膚造成皺紋鬆弛等不可逆的傷害。
抗糖化的真相
上面解釋了非酶性糖基化就是我們需要對抗的。那這個抗糖是不是就是我們日常食入的糖呢？為什麼吃的糖會跑到臉上呢？其實答案就是通過血液運輸。而我們血液中的糖就是葡萄糖，也就是血糖。當血糖值正常，那麼血液裡的發生的糖就基本上是糖基化，也就是“好”糖化。但是當血糖持續性偏高時，產生遊離的糖，就會隨意和體內的其他蛋白質廝混發生關係。然後產生不好的糖化。
所以基於這個原理來說，其實傳說中的抗糖化和戒糖是兩回事。那有人就會說了，那我真的通過少吃糖讓皮膚變好了。其實，這裡的皮膚變好，並不是戒糖的功勞，而是短期內減少了糖分的攝入讓肌膚變好。
舉個栗子：
當你吃了一塊蛋糕（高GI），血糖就會短期內快速升高，會導致胰島素興奮，然後刺激雄性激素分泌，從而導致皮膚皮脂腺發生變化，然後導致肌膚角質化。過度的分泌加上角質化的作用，就讓油脂代謝不出去，就會產生長痘、粉刺等肌膚問題。
糖化對肌膚有多傷？
基於剛剛的原理，糖化最喜歡攻擊的對象就是蛋白質，所以對於肌膚來說，最傷的就是我們的膠原蛋白。對於表皮層和角質層來說，會減緩細胞的更新速度。對於真皮層來說，AGEs會讓膠原、彈性蛋白，讓肌膚出現痘痘、皺紋，損失我們的彈澎澎蘋果肌。
都說抗老是女人的終身課題。人人都要追求逆齡和抗老化。正所謂保養老樣子，不保養樣子老！隨著近期被炒紅的一個新的抗老概念抗糖化的火熱，讓我們又有了研究話題。真的是各路明星為它站臺打CALL。這個炙手新星究竟是什麼來頭？今日，就和膚君一起來探祕——抗糖化吧。
什麼是糖化？
糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。簡單的解釋，就好像下圖一樣，在特定的條件下，糖跟蛋白質相遇會變成褐色，就是糖化的過程。也稱之為：非酶性糖基化，是個不可逆的過程。
舉個“栗子”
糖化的原理就大致是如此，不過在人體內還有另外一種糖化，則是糖基化。它是指糖在酶的引導下和蛋白質發生反應的過程，最後生成的是糖蛋白。這是一個可逆的過程。
並非所有糖化都是不好的
所以，人體內不是所有的糖化都是那麼可怕的。抗糖化的本質是抗AGEs，從護膚的角度來說，也就阻止糖破壞膠原蛋白和彈性蛋白，避免對肌膚造成皺紋鬆弛等不可逆的傷害。
抗糖化的真相
上面解釋了非酶性糖基化就是我們需要對抗的。那這個抗糖是不是就是我們日常食入的糖呢？為什麼吃的糖會跑到臉上呢？其實答案就是通過血液運輸。而我們血液中的糖就是葡萄糖，也就是血糖。當血糖值正常，那麼血液裡的發生的糖就基本上是糖基化，也就是“好”糖化。但是當血糖持續性偏高時，產生遊離的糖，就會隨意和體內的其他蛋白質廝混發生關係。然後產生不好的糖化。
所以基於這個原理來說，其實傳說中的抗糖化和戒糖是兩回事。那有人就會說了，那我真的通過少吃糖讓皮膚變好了。其實，這裡的皮膚變好，並不是戒糖的功勞，而是短期內減少了糖分的攝入讓肌膚變好。
舉個栗子：
當你吃了一塊蛋糕（高GI），血糖就會短期內快速升高，會導致胰島素興奮，然後刺激雄性激素分泌，從而導致皮膚皮脂腺發生變化，然後導致肌膚角質化。過度的分泌加上角質化的作用，就讓油脂代謝不出去，就會產生長痘、粉刺等肌膚問題。
糖化對肌膚有多傷？
基於剛剛的原理，糖化最喜歡攻擊的對象就是蛋白質，所以對於肌膚來說，最傷的就是我們的膠原蛋白。對於表皮層和角質層來說，會減緩細胞的更新速度。對於真皮層來說，AGEs會讓膠原、彈性蛋白，讓肌膚出現痘痘、皺紋，損失我們的彈澎澎蘋果肌。
糖化前後對比
如何抗糖化？
1、拒絕高GI，擁抱低GI，控制血糖，拒糖化
基於上面的原理，想要抗糖化首要的原理就是要攻克高GI膳食習慣。選擇低GI食物來攝入。
都說抗老是女人的終身課題。人人都要追求逆齡和抗老化。正所謂保養老樣子，不保養樣子老！隨著近期被炒紅的一個新的抗老概念抗糖化的火熱，讓我們又有了研究話題。真的是各路明星為它站臺打CALL。這個炙手新星究竟是什麼來頭？今日，就和膚君一起來探祕——抗糖化吧。
什麼是糖化？
糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。簡單的解釋，就好像下圖一樣，在特定的條件下，糖跟蛋白質相遇會變成褐色，就是糖化的過程。也稱之為：非酶性糖基化，是個不可逆的過程。
舉個“栗子”
糖化的原理就大致是如此，不過在人體內還有另外一種糖化，則是糖基化。它是指糖在酶的引導下和蛋白質發生反應的過程，最後生成的是糖蛋白。這是一個可逆的過程。
並非所有糖化都是不好的
所以，人體內不是所有的糖化都是那麼可怕的。抗糖化的本質是抗AGEs，從護膚的角度來說，也就阻止糖破壞膠原蛋白和彈性蛋白，避免對肌膚造成皺紋鬆弛等不可逆的傷害。
抗糖化的真相
上面解釋了非酶性糖基化就是我們需要對抗的。那這個抗糖是不是就是我們日常食入的糖呢？為什麼吃的糖會跑到臉上呢？其實答案就是通過血液運輸。而我們血液中的糖就是葡萄糖，也就是血糖。當血糖值正常，那麼血液裡的發生的糖就基本上是糖基化，也就是“好”糖化。但是當血糖持續性偏高時，產生遊離的糖，就會隨意和體內的其他蛋白質廝混發生關係。然後產生不好的糖化。
所以基於這個原理來說，其實傳說中的抗糖化和戒糖是兩回事。那有人就會說了，那我真的通過少吃糖讓皮膚變好了。其實，這裡的皮膚變好，並不是戒糖的功勞，而是短期內減少了糖分的攝入讓肌膚變好。
舉個栗子：
當你吃了一塊蛋糕（高GI），血糖就會短期內快速升高，會導致胰島素興奮，然後刺激雄性激素分泌，從而導致皮膚皮脂腺發生變化，然後導致肌膚角質化。過度的分泌加上角質化的作用，就讓油脂代謝不出去，就會產生長痘、粉刺等肌膚問題。
糖化對肌膚有多傷？
基於剛剛的原理，糖化最喜歡攻擊的對象就是蛋白質，所以對於肌膚來說，最傷的就是我們的膠原蛋白。對於表皮層和角質層來說，會減緩細胞的更新速度。對於真皮層來說，AGEs會讓膠原、彈性蛋白，讓肌膚出現痘痘、皺紋，損失我們的彈澎澎蘋果肌。
糖化前後對比
如何抗糖化？
1、拒絕高GI，擁抱低GI，控制血糖，拒糖化
基於上面的原理，想要抗糖化首要的原理就是要攻克高GI膳食習慣。選擇低GI食物來攝入。
膚君科普：什麼是高GI食物
GI值=血糖生成指數
GI越高，糖分的吸收速度越快，體內的糖化反應就越快，反之就越低。
GI越高，飢餓感越快，攝入量容易更多，最終導致肥胖。
總結，抗糖化不是完全戒糖，而是利用膳食的改善，以低GI食物代替高GI食物，減緩血糖的短期快速升高，保持胰島素穩定，讓皮膚的皮脂腺減少刺激，讓肌膚變好。
都說抗老是女人的終身課題。人人都要追求逆齡和抗老化。正所謂保養老樣子，不保養樣子老！隨著近期被炒紅的一個新的抗老概念抗糖化的火熱，讓我們又有了研究話題。真的是各路明星為它站臺打CALL。這個炙手新星究竟是什麼來頭？今日，就和膚君一起來探祕——抗糖化吧。
什麼是糖化？
糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。簡單的解釋，就好像下圖一樣，在特定的條件下，糖跟蛋白質相遇會變成褐色，就是糖化的過程。也稱之為：非酶性糖基化，是個不可逆的過程。
舉個“栗子”
糖化的原理就大致是如此，不過在人體內還有另外一種糖化，則是糖基化。它是指糖在酶的引導下和蛋白質發生反應的過程，最後生成的是糖蛋白。這是一個可逆的過程。
並非所有糖化都是不好的
所以，人體內不是所有的糖化都是那麼可怕的。抗糖化的本質是抗AGEs，從護膚的角度來說，也就阻止糖破壞膠原蛋白和彈性蛋白，避免對肌膚造成皺紋鬆弛等不可逆的傷害。
抗糖化的真相
上面解釋了非酶性糖基化就是我們需要對抗的。那這個抗糖是不是就是我們日常食入的糖呢？為什麼吃的糖會跑到臉上呢？其實答案就是通過血液運輸。而我們血液中的糖就是葡萄糖，也就是血糖。當血糖值正常，那麼血液裡的發生的糖就基本上是糖基化，也就是“好”糖化。但是當血糖持續性偏高時，產生遊離的糖，就會隨意和體內的其他蛋白質廝混發生關係。然後產生不好的糖化。
所以基於這個原理來說，其實傳說中的抗糖化和戒糖是兩回事。那有人就會說了，那我真的通過少吃糖讓皮膚變好了。其實，這裡的皮膚變好，並不是戒糖的功勞，而是短期內減少了糖分的攝入讓肌膚變好。
舉個栗子：
當你吃了一塊蛋糕（高GI），血糖就會短期內快速升高，會導致胰島素興奮，然後刺激雄性激素分泌，從而導致皮膚皮脂腺發生變化，然後導致肌膚角質化。過度的分泌加上角質化的作用，就讓油脂代謝不出去，就會產生長痘、粉刺等肌膚問題。
糖化對肌膚有多傷？
基於剛剛的原理，糖化最喜歡攻擊的對象就是蛋白質，所以對於肌膚來說，最傷的就是我們的膠原蛋白。對於表皮層和角質層來說，會減緩細胞的更新速度。對於真皮層來說，AGEs會讓膠原、彈性蛋白，讓肌膚出現痘痘、皺紋，損失我們的彈澎澎蘋果肌。
糖化前後對比
如何抗糖化？
1、拒絕高GI，擁抱低GI，控制血糖，拒糖化
基於上面的原理，想要抗糖化首要的原理就是要攻克高GI膳食習慣。選擇低GI食物來攝入。
膚君科普：什麼是高GI食物
GI值=血糖生成指數
GI越高，糖分的吸收速度越快，體內的糖化反應就越快，反之就越低。
GI越高，飢餓感越快，攝入量容易更多，最終導致肥胖。
總結，抗糖化不是完全戒糖，而是利用膳食的改善，以低GI食物代替高GI食物，減緩血糖的短期快速升高，保持胰島素穩定，讓皮膚的皮脂腺減少刺激，讓肌膚變好。
2、健康生活，適量運動和戒菸
想要做好抗糖化，就如同減肥一樣，還是需要那個萬年理念，“管住嘴，邁開腿”。運動不僅能夠對抗自由基，還能夠運動可以加快體內的糖代謝，緩解糖化反應以及其造成的危害。
都說抗老是女人的終身課題。人人都要追求逆齡和抗老化。正所謂保養老樣子，不保養樣子老！隨著近期被炒紅的一個新的抗老概念抗糖化的火熱，讓我們又有了研究話題。真的是各路明星為它站臺打CALL。這個炙手新星究竟是什麼來頭？今日，就和膚君一起來探祕——抗糖化吧。
什麼是糖化？
糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。簡單的解釋，就好像下圖一樣，在特定的條件下，糖跟蛋白質相遇會變成褐色，就是糖化的過程。也稱之為：非酶性糖基化，是個不可逆的過程。
舉個“栗子”
糖化的原理就大致是如此，不過在人體內還有另外一種糖化，則是糖基化。它是指糖在酶的引導下和蛋白質發生反應的過程，最後生成的是糖蛋白。這是一個可逆的過程。
並非所有糖化都是不好的
所以，人體內不是所有的糖化都是那麼可怕的。抗糖化的本質是抗AGEs，從護膚的角度來說，也就阻止糖破壞膠原蛋白和彈性蛋白，避免對肌膚造成皺紋鬆弛等不可逆的傷害。
抗糖化的真相
上面解釋了非酶性糖基化就是我們需要對抗的。那這個抗糖是不是就是我們日常食入的糖呢？為什麼吃的糖會跑到臉上呢？其實答案就是通過血液運輸。而我們血液中的糖就是葡萄糖，也就是血糖。當血糖值正常，那麼血液裡的發生的糖就基本上是糖基化，也就是“好”糖化。但是當血糖持續性偏高時，產生遊離的糖，就會隨意和體內的其他蛋白質廝混發生關係。然後產生不好的糖化。
所以基於這個原理來說，其實傳說中的抗糖化和戒糖是兩回事。那有人就會說了，那我真的通過少吃糖讓皮膚變好了。其實，這裡的皮膚變好，並不是戒糖的功勞，而是短期內減少了糖分的攝入讓肌膚變好。
舉個栗子：
當你吃了一塊蛋糕（高GI），血糖就會短期內快速升高，會導致胰島素興奮，然後刺激雄性激素分泌，從而導致皮膚皮脂腺發生變化，然後導致肌膚角質化。過度的分泌加上角質化的作用，就讓油脂代謝不出去，就會產生長痘、粉刺等肌膚問題。
糖化對肌膚有多傷？
基於剛剛的原理，糖化最喜歡攻擊的對象就是蛋白質，所以對於肌膚來說，最傷的就是我們的膠原蛋白。對於表皮層和角質層來說，會減緩細胞的更新速度。對於真皮層來說，AGEs會讓膠原、彈性蛋白，讓肌膚出現痘痘、皺紋，損失我們的彈澎澎蘋果肌。
糖化前後對比
如何抗糖化？
1、拒絕高GI，擁抱低GI，控制血糖，拒糖化
基於上面的原理，想要抗糖化首要的原理就是要攻克高GI膳食習慣。選擇低GI食物來攝入。
膚君科普：什麼是高GI食物
GI值=血糖生成指數
GI越高，糖分的吸收速度越快，體內的糖化反應就越快，反之就越低。
GI越高，飢餓感越快，攝入量容易更多，最終導致肥胖。
總結，抗糖化不是完全戒糖，而是利用膳食的改善，以低GI食物代替高GI食物，減緩血糖的短期快速升高，保持胰島素穩定，讓皮膚的皮脂腺減少刺激，讓肌膚變好。
2、健康生活，適量運動和戒菸
想要做好抗糖化，就如同減肥一樣，還是需要那個萬年理念，“管住嘴，邁開腿”。運動不僅能夠對抗自由基，還能夠運動可以加快體內的糖代謝，緩解糖化反應以及其造成的危害。
3、正確護膚
膚君知道現在有非常多的人在使用和購買抗糖化的護膚品。但是其實人體肌膚產生問題，75%是來自於紫外線，25%是來自於其他的原因，而抗糖化就是屬於其中的25%了。所以我們一定要樹立正確的護膚理念，做好日常防晒的同時，再去做抗糖化護膚才是最好的選擇喲！~
PS：抗糖化有效的成分：氨基胍（gua）、吡哆素（B6）