黃鱔的營養價值很高，特別是蛋白質的含量比較豐富，聽我們當地人說，吃黃鱔養精血，特別是對於有肝病的人，吃黃鱔特別有好處。
在九十年代末期，清水塘當地開始出現養殖水產的熱潮，主要的代表依次有甲魚、黑魚、牛蛙、黃鱔。
說起黃鱔，清水塘自己在那個時候也是特別的感興趣，自己的姑姑大概是在2000年之後開始養殖黃鱔的。
當時，我們村裡養殖黃鱔的都是年輕人，而且規模不大，都小打小鬧。不過有一戶人家離我們家只有5戶人家的距離，直線距離在300米左右。它們為了養殖黃鱔，特地的把池塘給全部用水泥砌了一遍。因為大家都知道黃鱔最厲害的就是打洞，它能夠把池塘的路埂給打穿，為了防止逃跑，硬化池塘在當時看確實是最合理的選擇。
經過養殖後，發現硬化池塘根部不適合養殖黃鱔。為何？
一是因為硬化的池塘邊坡時間一久就全部長苔，太滑，人不便於上下。
二是在前期養殖過程中，黃鱔和水泥面接觸，水泥面的摩擦大，黃鱔肚皮磨損厲害。這也是沒有經驗的原因。
三是在養殖過程中，水溫變化相對平常的土池要大一些。而且由於沒有土池那樣充足的微量元素等，換水次數更多。
也許還有一些其他的原因，最終養殖並不成功。現在人們幾乎全部採用網箱養殖黃鱔。網箱養殖黃鱔最大的好處就在於每個網箱都是獨立的，病害更好控制。清水塘姑姑家利用網箱養殖黃鱔十多年了，可以說網箱養殖黃鱔應該是最可靠的養殖方法。
總之，清水塘認為水泥池並不適合黃鱔養殖，養殖黃鱔最好還是利用網箱來養殖。
以上是一些個人看法，如果有不同意見的請留言交流。歡迎大家提供更合適的方法。
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