中文學名：黑麥草
拉丁學名：Lolium perenne L
科屬：禾本科、黑麥草屬
原產地：廣泛分佈於克什米爾地區、巴基斯坦、歐洲、亞洲暖溫帶、非洲北部
形態特徵：形態叢生，根系發達，鬚根主要分佈於15釐米表層中，分櫱眾多，單株栽培情況下可達250-300個或更多。稈直立高80-100釐米。葉狹長，長5-12釐米，寬2-4毫米，深綠色，幼時摺疊；葉耳小；葉舌小而鈍；葉鞘紅色或紫紅色。穗細長，最長可達30釐米，含小穗數可達35個。
生長特性：黑麥草喜溫涼溼潤氣候。宜於夏季涼爽、冬季不太寒冷地區生長。10℃左右能較好生長，27℃以下為生長適宜溫度，35℃生長不良。光照強、日照短、溫度較低對分櫱有利。溫度過高則分櫱停止或中途死亡。黑麥草耐寒耐熱性均差，不耐陰。黑麥草不耐旱，尤其夏季高熱、乾旱更為不利。對土壤要求比較嚴格，喜肥不耐瘠。略能耐酸，適宜的土壤pH為6-7。
飼用價值：黑麥草營養價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，其中乾草粗蛋白含量高達25%以上，且葉多質嫩，適口性好，可直接餵養牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。
營養成分：黑麥草粗蛋白4.93%，粗脂肪1.06%，無氮浸出物4.57%，鈣0.075%，磷0.07%。其中粗蛋白、粗脂肪比本地雜草含量高出3倍。
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