老牌餐飲利用微信紅包逆襲？震撼嗎？是不是有點不可思議，一家餐廳發紅包都發出來學問了，在社群營銷裡，任何細節都可以成為你的轉折點！今天就來聊一聊餐飲社群怎麼玩！

微信群

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他是如何做到的？這家飯店在一條小道邊上，把自己的小樓改成了飯店，和一個廚師合夥共同經營。街道靠近城河邊上，整個街上就他一個門店，所以根本就沒有人氣，每天就 3到5桌，還不夠開支的。本來老闆自己都想另謀出路了——想關店打工。

小編說你不如試試一下互聯網社群的玩法吧？他很好奇，什麼是互聯網社群？小編給他說了一下，一拍即合，於是開幹了，首先把飯店名字改了：直接叫朋友圈農家菜。

社群營銷

具體步驟：

建了一個微信群海報發到朋友圈，這個微信群是幹嘛的呢？就是每天發紅包，群主每天

發 200 元紅包。結果群裡一下子就有了 100 多人，他真的每天發200元紅包。

同時在群裡公告：可以拉自己的本地朋友進來參與搶紅包，前提是加他微信，打個電話，驗證一下本地手機號才能加進來。就這樣，發了四五天，群裡就滿了 500 人，

沒多久，群員就知道老闆是開飯店，但是他就是隻發紅包，不做廣告，不過已經有好幾個跑來吃飯了，每天的生意從4-5桌變成了7-8桌，但這個顯然是不夠的。

放了個大招，每天到下午四點鐘的時候，老闆群發一個海報，內容大致這樣：本群員，手機截圖，到本店就餐，一律打 8.5 折，消費滿 300 元，贈送京東售價298元的杯子一個（實際這個杯子批發價30元）每天限20桌。當然這個自己設計，根據你的利潤和你的資源來設計！

限時折扣

還發了很多張招牌菜的照片，可想而知：在 4 點鐘，肚子稍微有點餓，正是糾結於晚上吃什麼的時候，忽然一個震撼的活動和誘惑的美食照片，誰能抵抗？

基本上半個小時，群裡面的群友就把飯店預訂滿了。當天飯店的氣氛很high，推杯換盞。結賬買單的時候，老闆說：你拍兩張照片發群裡，我再送你一瓶加多寶或者下次的抵用券，果然基本上來消費的群友都發。

同時把人拉到一個 VIP 群裡，這裡面不發紅包，但是每天抽獎，每天都有幾個獎品，要麼是洗髮水、居家禮品、甚至是烤鴨、燒雞等等，中獎後就自己來領。

中獎率百分百

結果從此一發不可收拾，店裡的生意從虧損，到穩定火爆，員工從4個變成了15個。

經過了 2 個月的磨合期，到第三個月的時候，飯店裡的月淨利潤都能達到 8 萬以上，現在已經在縣城小有名氣了。

生意火爆現場

一個簡單的紅包群，竟然能帶來翻天覆地的變化，太讓人驚訝。我們來總結一下：

1.老家的菜品口味差不多，都不賴，該飯店生意不好，主要是因為地段差，形成不了人氣。
2.用傳統促銷和廣告方式已經沒有用了。
3.很多飯店也建了微信群，但是都是打廣告為主，所以沒人看。
4.每天只發紅包,倒是個異類了，很快大家就拉了身邊的家人和朋友參加，同時打電話驗證號碼，確保是本地的精準粉絲。
5.當群內氣氛比如熱烈的時候，沒有直接打廣告，而是發震撼活動，特別是贈品，很吸引人，同時海報時間段把控很好。
6.來吃飯買單的人，拍照晒群裡，引起其他人的關注。
7.把來消費過升級到VIP群，可以增加顧客粘度和轉介紹

不是說客人貪財、貪小便宜，而是紅包是一個最能瞬間引爆群話題的引子，現在每個人微信裡都有很多的群，而且都設的消息免打擾，先發一條群公告@所有人引起注意，這個時候小紅包暖場，接下來就是你發揮銷售本領的時候啦！

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