《長安十二時辰》中張小敬重新出來當差第一件事就是直奔小吃攤，吃了一大碗水盆羊肉。結果愣是沒夠，又要了一份，特意囑咐店家加兩份羊肉。還外加兩個火晶柿子。一個地地道道的長安吃貨。他吃的那個香，據說帶貨到“火晶柿子”斷貨。看著他吃得香，是否想穿越回大唐也好好享受美食？但如果真的回到唐代，咱們的現代胃也許適應不了當時的飯菜了。
唐代飲食和現在有很大不同：
唐代雖有米飯，但主食以麵食為主，更具體地說，是以餅為主。靜安寺的一個小吏和媳婦逛夜市，被召集回去上班，媳婦問他早飯想吃什麼，他就是吃胡餅。
當時的肉食，以羊肉為主。牛是生產資料，吃牛肉是犯法的；豬肉雖有但不太多；唐朝也不怎麼吃雞鴨鵝肉。而羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。那個討厭的元載最後做到丞相，被抄家時，光胡椒就有八百石，相當於60多噸。
咱們現在常吃的如西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等，是不會在唐朝的餐桌上出現。至於做法，當時的做法比較單調，基本就是煮、蒸、烤三種，炒菜要到宋代才有。
所以，唐代時候的飲食和現在還是有很大差距的。我們可能更接近宋朝。
但也有一種現在流行的美食在唐代就很受歡迎了，那就“餃子”。“好吃不如餃子”，在唐代餃子也是。
新疆氣候乾燥，很多古代墓葬得以很好的保存，如小河公主，樓蘭新娘，各種絲織品（包括“五星出東方利中國”）……。
在國家博物館古代中國隋唐部分展有幾樣唐代“小點心”。因為環境乾燥，這些食物迅速脫水，得以保存到現在。唐代已有“點心”一詞，但它的動詞，有先吃一點東西以充飢的意思。到了宋代，“點心”才是名詞。在幾樣小點心中，餃子赫然在列。形狀與現在的基本無異。實物證明，餃子這種在中原流行的食物，在邊疆也是備受喜歡。
除了水盆羊肉，餃子也是當時備受喜歡的美食。
《長安十二時辰》中張小敬重新出來當差第一件事就是直奔小吃攤，吃了一大碗水盆羊肉。結果愣是沒夠，又要了一份，特意囑咐店家加兩份羊肉。還外加兩個火晶柿子。一個地地道道的長安吃貨。他吃的那個香，據說帶貨到“火晶柿子”斷貨。看著他吃得香，是否想穿越回大唐也好好享受美食？但如果真的回到唐代，咱們的現代胃也許適應不了當時的飯菜了。
唐代飲食和現在有很大不同：
唐代雖有米飯，但主食以麵食為主，更具體地說，是以餅為主。靜安寺的一個小吏和媳婦逛夜市，被召集回去上班，媳婦問他早飯想吃什麼，他就是吃胡餅。
當時的肉食，以羊肉為主。牛是生產資料，吃牛肉是犯法的；豬肉雖有但不太多；唐朝也不怎麼吃雞鴨鵝肉。而羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。那個討厭的元載最後做到丞相，被抄家時，光胡椒就有八百石，相當於60多噸。
咱們現在常吃的如西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等，是不會在唐朝的餐桌上出現。至於做法，當時的做法比較單調，基本就是煮、蒸、烤三種，炒菜要到宋代才有。
所以，唐代時候的飲食和現在還是有很大差距的。我們可能更接近宋朝。
但也有一種現在流行的美食在唐代就很受歡迎了，那就“餃子”。“好吃不如餃子”，在唐代餃子也是。
新疆氣候乾燥，很多古代墓葬得以很好的保存，如小河公主，樓蘭新娘，各種絲織品（包括“五星出東方利中國”）……。
在國家博物館古代中國隋唐部分展有幾樣唐代“小點心”。因為環境乾燥，這些食物迅速脫水，得以保存到現在。唐代已有“點心”一詞，但它的動詞，有先吃一點東西以充飢的意思。到了宋代，“點心”才是名詞。在幾樣小點心中，餃子赫然在列。形狀與現在的基本無異。實物證明，餃子這種在中原流行的食物，在邊疆也是備受喜歡。
除了水盆羊肉，餃子也是當時備受喜歡的美食。
《長安十二時辰》中張小敬重新出來當差第一件事就是直奔小吃攤，吃了一大碗水盆羊肉。結果愣是沒夠，又要了一份，特意囑咐店家加兩份羊肉。還外加兩個火晶柿子。一個地地道道的長安吃貨。他吃的那個香，據說帶貨到“火晶柿子”斷貨。看著他吃得香，是否想穿越回大唐也好好享受美食？但如果真的回到唐代，咱們的現代胃也許適應不了當時的飯菜了。
唐代飲食和現在有很大不同：
唐代雖有米飯，但主食以麵食為主，更具體地說，是以餅為主。靜安寺的一個小吏和媳婦逛夜市，被召集回去上班，媳婦問他早飯想吃什麼，他就是吃胡餅。
當時的肉食，以羊肉為主。牛是生產資料，吃牛肉是犯法的；豬肉雖有但不太多；唐朝也不怎麼吃雞鴨鵝肉。而羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。那個討厭的元載最後做到丞相，被抄家時，光胡椒就有八百石，相當於60多噸。
咱們現在常吃的如西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等，是不會在唐朝的餐桌上出現。至於做法，當時的做法比較單調，基本就是煮、蒸、烤三種，炒菜要到宋代才有。
所以，唐代時候的飲食和現在還是有很大差距的。我們可能更接近宋朝。
但也有一種現在流行的美食在唐代就很受歡迎了，那就“餃子”。“好吃不如餃子”，在唐代餃子也是。
新疆氣候乾燥，很多古代墓葬得以很好的保存，如小河公主，樓蘭新娘，各種絲織品（包括“五星出東方利中國”）……。
在國家博物館古代中國隋唐部分展有幾樣唐代“小點心”。因為環境乾燥，這些食物迅速脫水，得以保存到現在。唐代已有“點心”一詞，但它的動詞，有先吃一點東西以充飢的意思。到了宋代，“點心”才是名詞。在幾樣小點心中，餃子赫然在列。形狀與現在的基本無異。實物證明，餃子這種在中原流行的食物，在邊疆也是備受喜歡。
除了水盆羊肉，餃子也是當時備受喜歡的美食。
陶磨、碾、碓和井欄
《長安十二時辰》中張小敬重新出來當差第一件事就是直奔小吃攤，吃了一大碗水盆羊肉。結果愣是沒夠，又要了一份，特意囑咐店家加兩份羊肉。還外加兩個火晶柿子。一個地地道道的長安吃貨。他吃的那個香，據說帶貨到“火晶柿子”斷貨。看著他吃得香，是否想穿越回大唐也好好享受美食？但如果真的回到唐代，咱們的現代胃也許適應不了當時的飯菜了。
唐代飲食和現在有很大不同：
唐代雖有米飯，但主食以麵食為主，更具體地說，是以餅為主。靜安寺的一個小吏和媳婦逛夜市，被召集回去上班，媳婦問他早飯想吃什麼，他就是吃胡餅。
當時的肉食，以羊肉為主。牛是生產資料，吃牛肉是犯法的；豬肉雖有但不太多；唐朝也不怎麼吃雞鴨鵝肉。而羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。那個討厭的元載最後做到丞相，被抄家時，光胡椒就有八百石，相當於60多噸。
咱們現在常吃的如西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等，是不會在唐朝的餐桌上出現。至於做法，當時的做法比較單調，基本就是煮、蒸、烤三種，炒菜要到宋代才有。
所以，唐代時候的飲食和現在還是有很大差距的。我們可能更接近宋朝。
但也有一種現在流行的美食在唐代就很受歡迎了，那就“餃子”。“好吃不如餃子”，在唐代餃子也是。
新疆氣候乾燥，很多古代墓葬得以很好的保存，如小河公主，樓蘭新娘，各種絲織品（包括“五星出東方利中國”）……。
在國家博物館古代中國隋唐部分展有幾樣唐代“小點心”。因為環境乾燥，這些食物迅速脫水，得以保存到現在。唐代已有“點心”一詞，但它的動詞，有先吃一點東西以充飢的意思。到了宋代，“點心”才是名詞。在幾樣小點心中，餃子赫然在列。形狀與現在的基本無異。實物證明，餃子這種在中原流行的食物，在邊疆也是備受喜歡。
除了水盆羊肉，餃子也是當時備受喜歡的美食。
陶磨、碾、碓和井欄
《長安十二時辰》中張小敬重新出來當差第一件事就是直奔小吃攤，吃了一大碗水盆羊肉。結果愣是沒夠，又要了一份，特意囑咐店家加兩份羊肉。還外加兩個火晶柿子。一個地地道道的長安吃貨。他吃的那個香，據說帶貨到“火晶柿子”斷貨。看著他吃得香，是否想穿越回大唐也好好享受美食？但如果真的回到唐代，咱們的現代胃也許適應不了當時的飯菜了。
唐代飲食和現在有很大不同：
唐代雖有米飯，但主食以麵食為主，更具體地說，是以餅為主。靜安寺的一個小吏和媳婦逛夜市，被召集回去上班，媳婦問他早飯想吃什麼，他就是吃胡餅。
當時的肉食，以羊肉為主。牛是生產資料，吃牛肉是犯法的；豬肉雖有但不太多；唐朝也不怎麼吃雞鴨鵝肉。而羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。那個討厭的元載最後做到丞相，被抄家時，光胡椒就有八百石，相當於60多噸。
咱們現在常吃的如西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等，是不會在唐朝的餐桌上出現。至於做法，當時的做法比較單調，基本就是煮、蒸、烤三種，炒菜要到宋代才有。
所以，唐代時候的飲食和現在還是有很大差距的。我們可能更接近宋朝。
但也有一種現在流行的美食在唐代就很受歡迎了，那就“餃子”。“好吃不如餃子”，在唐代餃子也是。
新疆氣候乾燥，很多古代墓葬得以很好的保存，如小河公主，樓蘭新娘，各種絲織品（包括“五星出東方利中國”）……。
在國家博物館古代中國隋唐部分展有幾樣唐代“小點心”。因為環境乾燥，這些食物迅速脫水，得以保存到現在。唐代已有“點心”一詞，但它的動詞，有先吃一點東西以充飢的意思。到了宋代，“點心”才是名詞。在幾樣小點心中，餃子赫然在列。形狀與現在的基本無異。實物證明，餃子這種在中原流行的食物，在邊疆也是備受喜歡。
除了水盆羊肉，餃子也是當時備受喜歡的美食。
陶磨、碾、碓和井欄
《長安十二時辰》中張小敬重新出來當差第一件事就是直奔小吃攤，吃了一大碗水盆羊肉。結果愣是沒夠，又要了一份，特意囑咐店家加兩份羊肉。還外加兩個火晶柿子。一個地地道道的長安吃貨。他吃的那個香，據說帶貨到“火晶柿子”斷貨。看著他吃得香，是否想穿越回大唐也好好享受美食？但如果真的回到唐代，咱們的現代胃也許適應不了當時的飯菜了。
唐代飲食和現在有很大不同：
唐代雖有米飯，但主食以麵食為主，更具體地說，是以餅為主。靜安寺的一個小吏和媳婦逛夜市，被召集回去上班，媳婦問他早飯想吃什麼，他就是吃胡餅。
當時的肉食，以羊肉為主。牛是生產資料，吃牛肉是犯法的；豬肉雖有但不太多；唐朝也不怎麼吃雞鴨鵝肉。而羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。那個討厭的元載最後做到丞相，被抄家時，光胡椒就有八百石，相當於60多噸。
咱們現在常吃的如西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等，是不會在唐朝的餐桌上出現。至於做法，當時的做法比較單調，基本就是煮、蒸、烤三種，炒菜要到宋代才有。
所以，唐代時候的飲食和現在還是有很大差距的。我們可能更接近宋朝。
但也有一種現在流行的美食在唐代就很受歡迎了，那就“餃子”。“好吃不如餃子”，在唐代餃子也是。
新疆氣候乾燥，很多古代墓葬得以很好的保存，如小河公主，樓蘭新娘，各種絲織品（包括“五星出東方利中國”）……。
在國家博物館古代中國隋唐部分展有幾樣唐代“小點心”。因為環境乾燥，這些食物迅速脫水，得以保存到現在。唐代已有“點心”一詞，但它的動詞，有先吃一點東西以充飢的意思。到了宋代，“點心”才是名詞。在幾樣小點心中，餃子赫然在列。形狀與現在的基本無異。實物證明，餃子這種在中原流行的食物，在邊疆也是備受喜歡。
除了水盆羊肉，餃子也是當時備受喜歡的美食。
陶磨、碾、碓和井欄
國博“萬里同風”展中在新疆出土的小點心
《長安十二時辰》中張小敬重新出來當差第一件事就是直奔小吃攤，吃了一大碗水盆羊肉。結果愣是沒夠，又要了一份，特意囑咐店家加兩份羊肉。還外加兩個火晶柿子。一個地地道道的長安吃貨。他吃的那個香，據說帶貨到“火晶柿子”斷貨。看著他吃得香，是否想穿越回大唐也好好享受美食？但如果真的回到唐代，咱們的現代胃也許適應不了當時的飯菜了。
唐代飲食和現在有很大不同：
唐代雖有米飯，但主食以麵食為主，更具體地說，是以餅為主。靜安寺的一個小吏和媳婦逛夜市，被召集回去上班，媳婦問他早飯想吃什麼，他就是吃胡餅。
當時的肉食，以羊肉為主。牛是生產資料，吃牛肉是犯法的；豬肉雖有但不太多；唐朝也不怎麼吃雞鴨鵝肉。而羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。那個討厭的元載最後做到丞相，被抄家時，光胡椒就有八百石，相當於60多噸。
咱們現在常吃的如西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等，是不會在唐朝的餐桌上出現。至於做法，當時的做法比較單調，基本就是煮、蒸、烤三種，炒菜要到宋代才有。
所以，唐代時候的飲食和現在還是有很大差距的。我們可能更接近宋朝。
但也有一種現在流行的美食在唐代就很受歡迎了，那就“餃子”。“好吃不如餃子”，在唐代餃子也是。
新疆氣候乾燥，很多古代墓葬得以很好的保存，如小河公主，樓蘭新娘，各種絲織品（包括“五星出東方利中國”）……。
在國家博物館古代中國隋唐部分展有幾樣唐代“小點心”。因為環境乾燥，這些食物迅速脫水，得以保存到現在。唐代已有“點心”一詞，但它的動詞，有先吃一點東西以充飢的意思。到了宋代，“點心”才是名詞。在幾樣小點心中，餃子赫然在列。形狀與現在的基本無異。實物證明，餃子這種在中原流行的食物，在邊疆也是備受喜歡。
除了水盆羊肉，餃子也是當時備受喜歡的美食。
陶磨、碾、碓和井欄
國博“萬里同風”展中在新疆出土的小點心
國家博物館古代中國唐代部分展出的新疆出土小點心
《長安十二時辰》中張小敬重新出來當差第一件事就是直奔小吃攤，吃了一大碗水盆羊肉。結果愣是沒夠，又要了一份，特意囑咐店家加兩份羊肉。還外加兩個火晶柿子。一個地地道道的長安吃貨。他吃的那個香，據說帶貨到“火晶柿子”斷貨。看著他吃得香，是否想穿越回大唐也好好享受美食？但如果真的回到唐代，咱們的現代胃也許適應不了當時的飯菜了。
唐代飲食和現在有很大不同：
唐代雖有米飯，但主食以麵食為主，更具體地說，是以餅為主。靜安寺的一個小吏和媳婦逛夜市，被召集回去上班，媳婦問他早飯想吃什麼，他就是吃胡餅。
當時的肉食，以羊肉為主。牛是生產資料，吃牛肉是犯法的；豬肉雖有但不太多；唐朝也不怎麼吃雞鴨鵝肉。而羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。那個討厭的元載最後做到丞相，被抄家時，光胡椒就有八百石，相當於60多噸。
咱們現在常吃的如西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等，是不會在唐朝的餐桌上出現。至於做法，當時的做法比較單調，基本就是煮、蒸、烤三種，炒菜要到宋代才有。
所以，唐代時候的飲食和現在還是有很大差距的。我們可能更接近宋朝。
但也有一種現在流行的美食在唐代就很受歡迎了，那就“餃子”。“好吃不如餃子”，在唐代餃子也是。
新疆氣候乾燥，很多古代墓葬得以很好的保存，如小河公主，樓蘭新娘，各種絲織品（包括“五星出東方利中國”）……。
在國家博物館古代中國隋唐部分展有幾樣唐代“小點心”。因為環境乾燥，這些食物迅速脫水，得以保存到現在。唐代已有“點心”一詞，但它的動詞，有先吃一點東西以充飢的意思。到了宋代，“點心”才是名詞。在幾樣小點心中，餃子赫然在列。形狀與現在的基本無異。實物證明，餃子這種在中原流行的食物，在邊疆也是備受喜歡。
除了水盆羊肉，餃子也是當時備受喜歡的美食。
陶磨、碾、碓和井欄
國博“萬里同風”展中在新疆出土的小點心
國家博物館古代中國唐代部分展出的新疆出土小點心
小點心中有一個餃子，形狀完整，和現在的基本沒有兩樣
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