致我們七葷八素的口腹之慾。
上半年看了好多美食紀錄片，前腳有《風味原產地.潮汕》《早餐中國》《老廣的味道第四季》，後面有五彩繽紛的《水果傳2》和最近群星薈萃的《中餐廳第三季》，小吃、正餐、水果都有了，現在宵夜又來霸佔我的胃了。
週末在家一口氣追完了六期，看完之後不禁感嘆：人生有如此多的美食，夫復何求？
《人生一串2》bilibili評分9.8分，沒有多餘的煽情劇情，也沒有所謂的研究噱頭，就是踏踏實實的給你做美食，說心得。
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前幾天看過一句打動人心的話：“平凡到最後其實是奢侈”，這句話太適用於以下的情景了：
深夜裡的馬路牙子、褪去白日矜持的三五好友、好吃管夠的燒烤小串，最好在來上一些助興的小酒，這樣的情景平凡到唾手可得，卻又奢侈到不可多得，但凡美好的事物都是這麼矛盾。
致我們七葷八素的口腹之慾。
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還記得上大學那會，通往學校必經的路上有一個出名的蔡崗美食街，上學的時候和舍友經常晚上刷夜唱K，餓了就去吃一頓燒烤，夏天的深夜，連風都是烤串兒的味道。
致我們七葷八素的口腹之慾。
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還記得上大學那會，通往學校必經的路上有一個出名的蔡崗美食街，上學的時候和舍友經常晚上刷夜唱K，餓了就去吃一頓燒烤，夏天的深夜，連風都是烤串兒的味道。
對於我們這樣的吃貨來說，烤串，簡直就是難以抵擋的美味。鮮嫩的肉經過炭火的燻烤，油滋滋的向外冒，油滴在炭火上，伴隨著刺啦刺啦的聲響，還能偶爾點起火來，再撒上一把孜然、辣椒麵、些許鹽，香味兒就止不住的四處狂竄。
這個時候你不能心急，要等火把肉串上多餘的油都烤乾，調料的味道會慢慢進入肉裡，但是熟練的烤串小哥一定不會把肉烤老了，他們清晰的明白羊肉該烤多久，板筋該烤多久，保證你吃到嘴裡的是肥而不膩，嫩而不老！
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還記得上大學那會，通往學校必經的路上有一個出名的蔡崗美食街，上學的時候和舍友經常晚上刷夜唱K，餓了就去吃一頓燒烤，夏天的深夜，連風都是烤串兒的味道。
對於我們這樣的吃貨來說，烤串，簡直就是難以抵擋的美味。鮮嫩的肉經過炭火的燻烤，油滋滋的向外冒，油滴在炭火上，伴隨著刺啦刺啦的聲響，還能偶爾點起火來，再撒上一把孜然、辣椒麵、些許鹽，香味兒就止不住的四處狂竄。
這個時候你不能心急，要等火把肉串上多餘的油都烤乾，調料的味道會慢慢進入肉裡，但是熟練的烤串小哥一定不會把肉烤老了，他們清晰的明白羊肉該烤多久，板筋該烤多久，保證你吃到嘴裡的是肥而不膩，嫩而不老！
食物帶給人的不僅僅是味蕾上的感受，更重要的是內心的滿足和放鬆，我們能感受到吃東西的樂趣，即便是生活瑣碎，也倍感親切……
對於“為什麼要拍攝燒烤題材的紀錄片”這個問題，《人生一串》的導演陳英傑在一檔專訪裡回答得很通透了：
“ 很多人覺得大排檔表達不了‘有朋自遠方來的喜悅，但我是真喜歡，幕天席地、通常透氣，桌子雖小但人捱得更近，光線昏暗卻容易敞開心扉。
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還記得上大學那會，通往學校必經的路上有一個出名的蔡崗美食街，上學的時候和舍友經常晚上刷夜唱K，餓了就去吃一頓燒烤，夏天的深夜，連風都是烤串兒的味道。
對於我們這樣的吃貨來說，烤串，簡直就是難以抵擋的美味。鮮嫩的肉經過炭火的燻烤，油滋滋的向外冒，油滴在炭火上，伴隨著刺啦刺啦的聲響，還能偶爾點起火來，再撒上一把孜然、辣椒麵、些許鹽，香味兒就止不住的四處狂竄。
這個時候你不能心急，要等火把肉串上多餘的油都烤乾，調料的味道會慢慢進入肉裡，但是熟練的烤串小哥一定不會把肉烤老了，他們清晰的明白羊肉該烤多久，板筋該烤多久，保證你吃到嘴裡的是肥而不膩，嫩而不老！
食物帶給人的不僅僅是味蕾上的感受，更重要的是內心的滿足和放鬆，我們能感受到吃東西的樂趣，即便是生活瑣碎，也倍感親切……
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“ 很多人覺得大排檔表達不了‘有朋自遠方來的喜悅，但我是真喜歡，幕天席地、通常透氣，桌子雖小但人捱得更近，光線昏暗卻容易敞開心扉。
如果是老朋友，更不用講究了，找個小攤兒，不論天大還是屁大的事情，朋友們都聽得津津有味，眼睛裡都閃著光。有時話題不知怎麼就停下了，只剩下明明滅滅的炭火，卻覺得這才是生活。”
致我們七葷八素的口腹之慾。
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對於我們這樣的吃貨來說，烤串，簡直就是難以抵擋的美味。鮮嫩的肉經過炭火的燻烤，油滋滋的向外冒，油滴在炭火上，伴隨著刺啦刺啦的聲響，還能偶爾點起火來，再撒上一把孜然、辣椒麵、些許鹽，香味兒就止不住的四處狂竄。
這個時候你不能心急，要等火把肉串上多餘的油都烤乾，調料的味道會慢慢進入肉裡，但是熟練的烤串小哥一定不會把肉烤老了，他們清晰的明白羊肉該烤多久，板筋該烤多久，保證你吃到嘴裡的是肥而不膩，嫩而不老！
食物帶給人的不僅僅是味蕾上的感受，更重要的是內心的滿足和放鬆，我們能感受到吃東西的樂趣，即便是生活瑣碎，也倍感親切……
對於“為什麼要拍攝燒烤題材的紀錄片”這個問題，《人生一串》的導演陳英傑在一檔專訪裡回答得很通透了：
“ 很多人覺得大排檔表達不了‘有朋自遠方來的喜悅，但我是真喜歡，幕天席地、通常透氣，桌子雖小但人捱得更近，光線昏暗卻容易敞開心扉。
如果是老朋友，更不用講究了，找個小攤兒，不論天大還是屁大的事情，朋友們都聽得津津有味，眼睛裡都閃著光。有時話題不知怎麼就停下了，只剩下明明滅滅的炭火，卻覺得這才是生活。”
在《人生一串2》裡，能看到很多關於食客、服務員、老闆等人的視角，這樣也讓我們看到更真實、更生活的一面，這才是煙火的生活，市井的人生。
我覺得對大部分中國人來說，一個個路邊的小燒烤攤，一家家街頭巷尾的燒烤店，才是屬於他們的深夜食堂。
不論再底層的人，在平淡的人生，都能有一段因為食物而覺得溫暖的時光，都能有一群能夠在深夜聚集在一起，談天說地的時光。
致我們七葷八素的口腹之慾。
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這個時候你不能心急，要等火把肉串上多餘的油都烤乾，調料的味道會慢慢進入肉裡，但是熟練的烤串小哥一定不會把肉烤老了，他們清晰的明白羊肉該烤多久，板筋該烤多久，保證你吃到嘴裡的是肥而不膩，嫩而不老！
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如果是老朋友，更不用講究了，找個小攤兒，不論天大還是屁大的事情，朋友們都聽得津津有味，眼睛裡都閃著光。有時話題不知怎麼就停下了，只剩下明明滅滅的炭火，卻覺得這才是生活。”
在《人生一串2》裡，能看到很多關於食客、服務員、老闆等人的視角，這樣也讓我們看到更真實、更生活的一面，這才是煙火的生活，市井的人生。
我覺得對大部分中國人來說，一個個路邊的小燒烤攤，一家家街頭巷尾的燒烤店，才是屬於他們的深夜食堂。
不論再底層的人，在平淡的人生，都能有一段因為食物而覺得溫暖的時光，都能有一群能夠在深夜聚集在一起，談天說地的時光。
那裡不僅有味蕾的盛宴，更有生活的煙火與身邊的江湖，有屬於自己的獨家記憶。
許多年後，即使那些陪我們吃燒烤的人都走散了，即使那些燒烤店（攤）都不見了，我們依然還能記得那些吃燒烤的燥熱夜晚和那些安放在燒烤啤酒中的孤單心事。
致我們七葷八素的口腹之慾。
上半年看了好多美食紀錄片，前腳有《風味原產地.潮汕》《早餐中國》《老廣的味道第四季》，後面有五彩繽紛的《水果傳2》和最近群星薈萃的《中餐廳第三季》，小吃、正餐、水果都有了，現在宵夜又來霸佔我的胃了。
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在《人生一串2》裡，能看到很多關於食客、服務員、老闆等人的視角，這樣也讓我們看到更真實、更生活的一面，這才是煙火的生活，市井的人生。
我覺得對大部分中國人來說，一個個路邊的小燒烤攤，一家家街頭巷尾的燒烤店，才是屬於他們的深夜食堂。
不論再底層的人，在平淡的人生，都能有一段因為食物而覺得溫暖的時光，都能有一群能夠在深夜聚集在一起，談天說地的時光。
那裡不僅有味蕾的盛宴，更有生活的煙火與身邊的江湖，有屬於自己的獨家記憶。
許多年後，即使那些陪我們吃燒烤的人都走散了，即使那些燒烤店（攤）都不見了，我們依然還能記得那些吃燒烤的燥熱夜晚和那些安放在燒烤啤酒中的孤單心事。
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