血糖指的是血液當中的葡糖糖，葡萄糖是人體重要的組成成分。人空腹的時候血糖值在3.9～6.1毫摩爾/升表示為正常值。如果空腹血糖值超過11.1毫摩爾/升，那就可以診斷為糖尿病。
當然數值只是一個參考的標準，並不是說一定是在某個數值才算正常，到了某個數值才算高血糖，到了某個數值算糖尿病，而到了某個數值算低血糖。因為如果在連續一段時間內發現自己血糖值出現異常大家都有所重視。因為不穩定的血糖值意味著身體的代謝出現了異常，早期發現能及早通過改變作息和飲食習慣的來控制甚至改善。
一個好現象就是現在對於高血糖越來越多的人開始重視起來了，但是對於低血糖似乎還沒有多少人意識到危害，所以我今天就和大家講講低血糖的發病因。
首先了解一下血糖怎麼進入體內的，我們進食的食物當中的碳水化合物可以直接把它理解成為糖。所以高碳水化合物的食品或是飲品都屬於高糖食品。接下來我儘量用簡單通俗的語言讓大家能清楚明白糖在體內運轉的過程。
在進食的過程中首先口腔中的唾液腺會分泌唾液澱粉酶把澱粉初步水解成為麥芽糖。這就是為什麼我們如果嘴巴里一口白米飯不停咀嚼會漸漸品嚐到甜味。
接下來到了食材通過食管和胃進入到小腸，小腸中的胰液和腸液消化糖類的酶就會把麥芽糖徹底消化變成葡萄糖，之後通過小腸壁滲透吸收，通過毛細血管進入體內。
三大產能營養素轉化過程
進入人體後，葡萄糖在肝臟和肌肉兩個地方合成糖原。糖原是葡萄糖在體內的貯存形式，可以簡單理解成把葡萄糖打包、壓縮，就成了糖原。肌肉內中的稱為肌糖原，肝臟內的稱為肝糖原。
肌糖原是為了提供給肌肉運動所需的能量，而肝糖原的目的只有一個，即維持血糖穩定。血糖為什麼要穩定，既不能太低也不能太高？
因為血糖存在的目的主要是給大腦、紅細胞和骨髓供能。
如果血糖過高，一方面糖會從尿排出，造成浪費；另一方面全身的細胞都處在高滲透壓的環境下，細胞內的很多反應都無法順利進行，而造成很多病症的發生。而血糖過低，人的大腦就不能獲得足夠的能量供應，就會出現頭暈甚至是昏迷，這就是低血糖。
當血糖偏低時，肝會立即分解肝糖原進入血液，以維持血糖正常。但肝內的糖原有限，才70克左右，而大腦每天消耗葡萄糖就達120克左右。如果紅細胞、心、骨髓等處也要消耗相當量的葡萄糖。所以肝糖原在一般情況下也只能供給人體十多個小時的葡萄糖，如果在較大運動量情況下，半個小時左右也就消耗光了。所以低血糖的人、太胖的人做劇烈運動危害很大。
那麼這裡可能大家就會產生疑問了，如果肝臟當中只能儲存70克的糖，僅僅大腦一天就要消耗120克，而且心臟跳動，細胞骨髓生成也都要消耗糖。那如果一天飲食過少，沒兩下肝臟的糖就消耗光了，那身體不是就沒糖可用。
的確，很多情況下，人體體內的糖的數量是不夠人體當下所需的。馬拉松運動員一跑就是兩個多小時，也沒有因為肝糖原不夠導致血糖降低而暈倒。節食的人，一天也不吃一點食物，沒有什麼糖類進入身體，他也不會昏倒。
這就是因為我們人體有一個對葡萄糖轉化的過程，也就是低血糖真正的發病因。
一但人體血糖值偏低，但是又沒有通過食物補充新的葡萄糖。這樣的情況下，肝臟就會通過一個手段來調節血糖，這個手段就叫做 - - -糖異生。
糖異生就是生物體把多種非糖的物質轉變成葡萄糖或糖原的這麼一個過程。肝臟會把氨基酸還有乳酸以及甘油轉化成為葡萄糖供給機體。這樣就是維持飢餓情況下，血糖濃度能夠維持相對恆定。
這一能力不單單是人類才有的，很多動物也具備這一能力。這也是為什麼一個健康的人即便一天只吃一餐飯也不會出現血糖過低的情況。
那聽到這裡朋友們應該都明白低血糖真真正正的病因其實就是整個的糖異生的過程出了問題，也就是說根本原因在肝臟。一味地補充葡萄糖製劑，只是指標不治本。
因為人體內用來反向生成葡萄糖的原材料 - 氨基酸，乳酸，甘油還有丙酮酸，這些原材料並不缺乏，既然是這樣，糖異生的程序無法順利進行就是由於肝臟協調機制出了問題。
越是健康的年輕人就比老年人扛餓，因為餓得受不了了，其實就是身體在跟你發出血糖很低的信號。一般年輕人的肝臟健康狀況還是比老年人好一點。
但是現在有這麼一個現象，學生和高壓工作的人，還有生活不規律的人。因為功課作業繁多，工作量大經常加班加點。學生在長身體還在發育階段，需要休息的時間是比成年人更多的。現在很大學生作業做完都已經10點多，洗澡睡覺都已經11-12點了。現在很多人工作的人到了晚上一兩點睡覺已經是很平常了。現在很多夜生活豐富的人，作息規律也打亂了。
所以低血糖的患者更要注重養肝護肝，只有保護好肝臟，讓它健健康康的，它更好地維持血糖的穩定。但是現在低血糖或是高血糖患者頻繁用藥，是藥三分毒，往往進一步加重肝臟的負擔。因此又有幾個人是靠吃藥治好低血糖或是高血糖的。
我們說到了大家對於高血糖已經引起一定的重視了，但是對於低血糖的認識還還不夠清楚。
低血糖會有那些症狀呢，一般主要會出現容易飢餓，出虛汗、容易心慌、略有飢餓感時容易顫抖、面色比較蒼白。稍微嚴重一點則會妯現躁動、易怒甚至昏迷。
為什麼我認為低血糖應該引起足夠的重視呢，因為初期的症狀大家往往不是很在意，以為只是累了餓了。試想如果你正在開車，突然血糖過低，神志意識突然模糊，那將會怎麼樣。如果你正在做一些體力活動時會怎麼樣。如果你在一個比較偏僻的地方突發低血糖昏迷，身邊是否有人會救你，即便有人在，他又是否懂得救治。如果你正在廁所大號，突發低血糖昏迷的話是否有人會知道。
不知道還有多少人記得這個新聞:2014年2月2月17日上午10點半左右，一位35歲的樑女士倒在地鐵站,50分鐘後醫護人員趕到的時候，已經太晚了。其實在她倒下的時候如果有人能掐一下她的人中給她點糖水喝的話，這條生命或許是可以挽救的.
很多低血糖患者被發現送到醫院的時候，她們病發時的情況主要就是如下幾點：趕公車的。在衛生間呆太久引起懷疑後打開門發現的。徹夜加班又能量攝入不足的，下班時候突發的。高體力活動後突然感覺不適暈眩昏迷的。
所以如果自己知道有低血糖症狀的，最好隨身帶幾個糖果在身上，血糖過低時及時補充。雖然是治標，但是可以避免出現不可控的危險。真正治標的還是養護好肝臟。
希望這篇文章能幫到大家。大家可以加我關注，做為高級營養師，我會陸續分享營養知識和膳食烹飪給大家。可以幫忙點贊和轉發哦，或許能幫到更多人。