有機大白菜，其實從字面上我們也能夠理解，就是通過有機農業的方式去種植出來的大白菜，但是有機大白菜在種植的過程當中是需要按照，有機食品的生產技術的標準來進行的，是不可以使用農藥化肥，這些對白菜會產生危害的物質保證，大白菜絕對是純綠色的，所以和普通大白菜種植的方法上面也會存在著很多的不同，那麼說到這裡，相信有很多人都非常的好奇，究竟有機大白菜是怎麼種植的呢？那麼接下來我們就共同的來了解一下，有機大白菜種植的技術。
1.選地整地
要想種植有機大白菜的話，那麼第一步就非常的重要了，第一步就是要選擇一個沒有任何汙染的，生態環境比較優美的種植基地，種植基地一定是遠離工廠交通，要到等汙染相對來說比較嚴重的地方，這樣才可以保證種植地的空氣質量，以及水源是符合有機種植的標準的。而且土壤前一茬作物是不能夠為白菜或者是其他的十字花科的作物，選完地之後接下來就是要進行整地的工作了，需要把土地耕平起壟，做高畦，大概深翻30釐米左右，然後再施入充足的腐熟過的農家肥，配合著適量的有機生物肥，這樣底肥就非常的充足了，對於白菜的生長來說也就更加有利。
2.選種播種
在選種的過程當中，也是要根據種植地的環境以及土壤的狀況來選擇的，要能夠保證品種的產量比較高，而且生長能力也要強，品質要好，抗病性要強。基本上是在每年的7月份來進行播種的，工作的播種大部分採用的是條播和穴播，條播的時候要提前的挖好播種溝，播種之前進行澆水的工作，當水摻入了土壤之後，種子灑在已經挖好的播種溝裡面，穴播的話，需要控制好播種的密度，提前挖好播種穴，每個播種式當中大概需要放進去五粒種子，播種之後也要覆蓋上一層薄薄的細土，進行澆水，才能夠讓種子更快的發芽。
3.育苗管理
播完種子之後，接下來是需要農戶朋友們注意觀察土壤狀況以及天氣的變化，如果土壤墒情是足夠的，並且有降雨了的話，那麼在沒有出苗的那段時間，是不能夠進行施肥工作的，但是一定要能夠保證土壤是溼潤的狀態，但是如果沒有達到標準的話，那麼播種之後一定要進行澆水的工作，在幼苗出土之後，大概一週左右的時間要開始間苗，間苗完成也要進行澆水，噴灑葉面肥，大概四片真葉的時候再進行第二次間苗工作，就是要把比較強的葉子留下來，把弱的給去除掉，然後再做中耕除草的工作，就是為了防止雜草叢生，會搶奪走白菜的養分，適當的進行追肥，大概幼苗生長三個星期左右，長出五片真葉的時候就能夠進行移栽了。
4.田間管理
再進行定植工作的前一天是一定要澆足水的，這樣的話才能夠方便起苗移栽，以防傷到白菜根部，會影響到後面的生長，那麼定植之後也需要根據土壤還有種植位置來控制好中耕的深度，適當的培土，遮蓋一下白菜的根部，以防根部會被水給沖刷掉，把根露出來。大概白菜生長到蓮坐期定苗的時候就要，進行追施適量的生物有機複合肥，也要進行適當的澆水，才可以讓肥料更好的分解，到了結球期的時候就要控制一下水量了，以防水分過多，最後導致葉柄會開裂，也會出現漚根的狀況。
那麼以上的全部內容，其實就是小編針對於有機大白菜種植技術的簡單介紹，種植有機大白菜一定不能夠使用農藥，或者是其他的藥物，防止會影響到大白菜的品質。