我國豬肉有一個很有意思的漲跌率，前半年漲了，可後半年卻不見得能掙錢，前半年跌了，後半年極有可能價格就會漲。這一直是一條鐵律，即使如今的環保高壓政策之下，豬肉價格一直在跌，但是也沒有波動太大，甚至因為養豬市場的不景氣，帶動了玉米價格的漲跌。
今年因為環保局嚴格執法，許多小型養豬場被強行拆遷，生豬在短短時間內出欄。然而，也不乏堅持有毅力的養豬戶，想法子留在這個市場繼續打拼，也許他們的堅持是正確的。
中國人都有一個根深蒂固的傳統節日，那就是過年。這對於許許多多的家庭而言，過年是一個神聖並且很具有代表性的節日，也是一個全民休假，聯絡感情，也是一個團聚日。許多在外工作的人必然會回家過年，而這段時間，家裡決不能缺了各種好菜好肉，虧待時常在外的兒女，更何況，這是一張臉面，因此，在春節前短時間，豬肉將迎來一個小型波動期，會漲也會跌。
國人都有過年過節吃肉的原則，留下來的養豬戶自然也清楚，但是因著往年市場養豬戶太多，並且，許多養豬戶都選擇囤貨，以期在年節豬肉價格迎來高峰期再出手。但是因著大多數養豬戶都有這個觀念。所以真正能抓住機會的並不多。反而因為屯豬太多，所以導致屠宰場壓價，反而不如前半年。
今年養豬業狀況不同，因為有部分小型個體戶退出，但也有大型企業趁機養更多的生豬，國家也從國外進口大量豬肉，後兩種情況填補了大量養殖戶退出養豬業而造成的生豬空缺，但短期內影響還有限。部分養豬戶因為拆遷問題，短短時間內將豬場尚未長成的生豬全部出欄，一時間市場飽和，所以豬肉價格一直在跌，可是年前將迎來一個小小的波動期。
為了過一個好年，必然會去購買新鮮的豬肉做成各種肉菜。因為之前已經有一部分養豬戶已經清空了養豬場，所以，市場不會再在短短時間內達到飽和，所以豬肉價必然迎來一個小幅度上漲，但是因為國人都有囤貨的習慣。所以，豬肉價格上漲期不會太長。養豬戶必然要抓緊機會，在合適的時間出手，否則，一直期待價格更高，說不定會迎來屠宰場的壓價，反而錯失先機。
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