中國的豬肉市場，可以說真的是一塊“大肥肉”。外國養殖企業對中國的大市場，早已是“垂誕三尺”，一點都不為過。他們時時刻刻都緊盯著中國，只要一有機會就會想盡一切辦法，鑽進中國肉市，搶佔先機，分得一杯羹。進入中國市場可以說是他們夢寐以求的願望。
近兩年國內豬肉價格看漲，需求量也是穩中有增。養殖大企是賺得盆滿缽滿，中小養豬戶也跟著賺了一小筆。雖然養殖總量在不斷地增加，仍然無法滿足國內市場的需求。
2016年，豬價是節節攀升，一些國內大的肉製品加工企業，為了節約成本。紛紛棄用國產豬肉，大量進口外國豬肉。而外國豬肉憑著價格優勢乘虛而入，對中國市場進行了蠶食。
到了2017年，國內豬週期走勢明顯，豬價又一路下滑，養豬戶們的心又懸了起來。為了保證國內市場供需平穩，為了保護養殖戶的積極性，國家又開始了儲備肉的收儲工作。
國家此時放開收儲政策，對養殖戶來說是件好事。對豬價的回升，在一定的階段內會有一定的提振作用。中央此次計劃收儲豬肉達3萬噸左右。離上次豬肉收儲已經過去了整整三年時間。而中央在收儲政策上也有所調整，依據情況最高收儲量可達25萬噸。
豬肉在整個國民經濟中有著重要的地位，國家對生豬養殖也是非常的重視。豬肉價格的上下跳動，對國民的生產、生活都會產生深遠的影響。
國內養豬業依然面臨著許多的問題。養豬依然是中小散戶為主。養殖技術薄弱、飼養成本高、疾病防控無規則、市場競爭力弱，一有什麼風吹草動，首當其衝受害的則是中小散戶。
為了與外國豬肉抗衡，除了要規模養殖降低生產成本外，養殖技術也要全面提高；中小散戶更應該抱團，調整策略，迎頭阻擊洋豬肉，把它們擋在國門之外，才是整個養豬產業應該做的。
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