很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
二、盲目跟風
茶飲火了，開店;牛蛙紅了，跟上;小龍蝦爆了，不能錯過……每當餐飲行業出現一種新模式新品類，跟風模仿者都蜂擁而至。原本想跟風撿便宜，結果卻成了炮灰。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
二、盲目跟風
茶飲火了，開店;牛蛙紅了，跟上;小龍蝦爆了，不能錯過……每當餐飲行業出現一種新模式新品類，跟風模仿者都蜂擁而至。原本想跟風撿便宜，結果卻成了炮灰。
三、定位錯誤
定錯位這種死法也非常常見。比如，文章裡前面說的開個麵館投資130萬，明明是個小麵館，卻非走高端路線，就是定錯位。
在現目前國內市場中，底端的受眾最多，潛在客戶最廣，千萬不要動不動就高大上。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
二、盲目跟風
茶飲火了，開店;牛蛙紅了，跟上;小龍蝦爆了，不能錯過……每當餐飲行業出現一種新模式新品類，跟風模仿者都蜂擁而至。原本想跟風撿便宜，結果卻成了炮灰。
三、定位錯誤
定錯位這種死法也非常常見。比如，文章裡前面說的開個麵館投資130萬，明明是個小麵館，卻非走高端路線，就是定錯位。
在現目前國內市場中，底端的受眾最多，潛在客戶最廣，千萬不要動不動就高大上。
四、選錯品類
小餐飲創業起步，選對品類是關鍵。可以先嚐試選擇那些有廣泛的群眾基礎、老少皆宜、口味已經被驗證過的大眾高頻消費、具有最大公約數的剛需品類。
然後再將這些低門檻的品類產品，進行時尚化定位、品牌化包裝、標準化改造、規模化發展。這樣才最容易成功。
千萬別別出心裁搞些稀奇古怪的產品出來，那樣可能最先幹掉的就是自己。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
二、盲目跟風
茶飲火了，開店;牛蛙紅了，跟上;小龍蝦爆了，不能錯過……每當餐飲行業出現一種新模式新品類，跟風模仿者都蜂擁而至。原本想跟風撿便宜，結果卻成了炮灰。
三、定位錯誤
定錯位這種死法也非常常見。比如，文章裡前面說的開個麵館投資130萬，明明是個小麵館，卻非走高端路線，就是定錯位。
在現目前國內市場中，底端的受眾最多，潛在客戶最廣，千萬不要動不動就高大上。
四、選錯品類
小餐飲創業起步，選對品類是關鍵。可以先嚐試選擇那些有廣泛的群眾基礎、老少皆宜、口味已經被驗證過的大眾高頻消費、具有最大公約數的剛需品類。
然後再將這些低門檻的品類產品，進行時尚化定位、品牌化包裝、標準化改造、規模化發展。這樣才最容易成功。
千萬別別出心裁搞些稀奇古怪的產品出來，那樣可能最先幹掉的就是自己。
五、定價錯誤
不懂菜品定價，也是很多人開店失敗的原因。
某位餐飲創業者的店開在天津，一切搞定後就要試營業了，他開始給菜品定價。他覺得旁邊的店菜價都不低，自己的店菜品口味也不差，所以就跟著其他店一樣定菜價，但生意做到一個月的時候就出現了問題，90%的食客都嫌菜價高，幾乎到了沒有生意的程度，最後不得不停業整頓。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
二、盲目跟風
茶飲火了，開店;牛蛙紅了，跟上;小龍蝦爆了，不能錯過……每當餐飲行業出現一種新模式新品類，跟風模仿者都蜂擁而至。原本想跟風撿便宜，結果卻成了炮灰。
三、定位錯誤
定錯位這種死法也非常常見。比如，文章裡前面說的開個麵館投資130萬，明明是個小麵館，卻非走高端路線，就是定錯位。
在現目前國內市場中，底端的受眾最多，潛在客戶最廣，千萬不要動不動就高大上。
四、選錯品類
小餐飲創業起步，選對品類是關鍵。可以先嚐試選擇那些有廣泛的群眾基礎、老少皆宜、口味已經被驗證過的大眾高頻消費、具有最大公約數的剛需品類。
然後再將這些低門檻的品類產品，進行時尚化定位、品牌化包裝、標準化改造、規模化發展。這樣才最容易成功。
千萬別別出心裁搞些稀奇古怪的產品出來，那樣可能最先幹掉的就是自己。
五、定價錯誤
不懂菜品定價，也是很多人開店失敗的原因。
某位餐飲創業者的店開在天津，一切搞定後就要試營業了，他開始給菜品定價。他覺得旁邊的店菜價都不低，自己的店菜品口味也不差，所以就跟著其他店一樣定菜價，但生意做到一個月的時候就出現了問題，90%的食客都嫌菜價高，幾乎到了沒有生意的程度，最後不得不停業整頓。
其實在制定菜品價格時應綜合考慮餐飲企業規模、 財務、當地市場動態以及消費人群的消費水平等多個方面，將菜品價格控制在贏利40%--60%之間，從長遠著眼，對顧客真誠服務，在保證菜品質量的前提下，將菜品價格控制在消費者認可的範圍內。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
二、盲目跟風
茶飲火了，開店;牛蛙紅了，跟上;小龍蝦爆了，不能錯過……每當餐飲行業出現一種新模式新品類，跟風模仿者都蜂擁而至。原本想跟風撿便宜，結果卻成了炮灰。
三、定位錯誤
定錯位這種死法也非常常見。比如，文章裡前面說的開個麵館投資130萬，明明是個小麵館，卻非走高端路線，就是定錯位。
在現目前國內市場中，底端的受眾最多，潛在客戶最廣，千萬不要動不動就高大上。
四、選錯品類
小餐飲創業起步，選對品類是關鍵。可以先嚐試選擇那些有廣泛的群眾基礎、老少皆宜、口味已經被驗證過的大眾高頻消費、具有最大公約數的剛需品類。
然後再將這些低門檻的品類產品，進行時尚化定位、品牌化包裝、標準化改造、規模化發展。這樣才最容易成功。
千萬別別出心裁搞些稀奇古怪的產品出來，那樣可能最先幹掉的就是自己。
五、定價錯誤
不懂菜品定價，也是很多人開店失敗的原因。
某位餐飲創業者的店開在天津，一切搞定後就要試營業了，他開始給菜品定價。他覺得旁邊的店菜價都不低，自己的店菜品口味也不差，所以就跟著其他店一樣定菜價，但生意做到一個月的時候就出現了問題，90%的食客都嫌菜價高，幾乎到了沒有生意的程度，最後不得不停業整頓。
其實在制定菜品價格時應綜合考慮餐飲企業規模、 財務、當地市場動態以及消費人群的消費水平等多個方面，將菜品價格控制在贏利40%--60%之間，從長遠著眼，對顧客真誠服務，在保證菜品質量的前提下，將菜品價格控制在消費者認可的範圍內。
六、運營管理能力弱
做餐飲沒有想象的那麼簡單，很多創業者都是跨行業過來的，之前根本沒有什麼運營管理經驗，做一家店的時候親力親為，還能維持過去，但是當店面一旦多起來，立即出現各種管理問題。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
二、盲目跟風
茶飲火了，開店;牛蛙紅了，跟上;小龍蝦爆了，不能錯過……每當餐飲行業出現一種新模式新品類，跟風模仿者都蜂擁而至。原本想跟風撿便宜，結果卻成了炮灰。
三、定位錯誤
定錯位這種死法也非常常見。比如，文章裡前面說的開個麵館投資130萬，明明是個小麵館，卻非走高端路線，就是定錯位。
在現目前國內市場中，底端的受眾最多，潛在客戶最廣，千萬不要動不動就高大上。
四、選錯品類
小餐飲創業起步，選對品類是關鍵。可以先嚐試選擇那些有廣泛的群眾基礎、老少皆宜、口味已經被驗證過的大眾高頻消費、具有最大公約數的剛需品類。
然後再將這些低門檻的品類產品，進行時尚化定位、品牌化包裝、標準化改造、規模化發展。這樣才最容易成功。
千萬別別出心裁搞些稀奇古怪的產品出來，那樣可能最先幹掉的就是自己。
五、定價錯誤
不懂菜品定價，也是很多人開店失敗的原因。
某位餐飲創業者的店開在天津，一切搞定後就要試營業了，他開始給菜品定價。他覺得旁邊的店菜價都不低，自己的店菜品口味也不差，所以就跟著其他店一樣定菜價，但生意做到一個月的時候就出現了問題，90%的食客都嫌菜價高，幾乎到了沒有生意的程度，最後不得不停業整頓。
其實在制定菜品價格時應綜合考慮餐飲企業規模、 財務、當地市場動態以及消費人群的消費水平等多個方面，將菜品價格控制在贏利40%--60%之間，從長遠著眼，對顧客真誠服務，在保證菜品質量的前提下，將菜品價格控制在消費者認可的範圍內。
六、運營管理能力弱
做餐飲沒有想象的那麼簡單，很多創業者都是跨行業過來的，之前根本沒有什麼運營管理經驗，做一家店的時候親力親為，還能維持過去，但是當店面一旦多起來，立即出現各種管理問題。
餐飲是一個高死亡率的行業，選址、人員管理、供應鏈、產品設計等環節，往往比營銷更加決定一家餐廳的生死。比之前“孟非的小面”連關3家店，也是因為運營管理能力導致的。
此外，除了以上原因，還有很多會導致餐飲店關閉：急於擴張，水土不服;缺乏創新，老化而死;資金鍊跟不上經營需求等等。
很多人創業都認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業並沒有這麼簡單，沒有做好萬全的準備隨時可能踩坑。
下面我們來講講餐廳常見的幾種死法，瞭解了哪些原因最容易導致失敗，才能避免“走老路”。
一、選址
常見的選址錯誤有：
1.比較盲目地進入未成熟片區的新場地
很多創業者者聽從開發商的忽悠進入這些場地，商業氣氛未形成，沒有人流，只有苦苦煎熬，熬不住的只有關門。
2.貪便宜選擇位置較偏和人流較少的地段
妄想通過裝修和服務或平價來吸引顧客。但是人流不過來，你的產品和環境再好誰由知道呢?
3.進入同類產品競爭激烈的區域
比如一條街已經有4家做麻辣燙或黃燜雞的了，但是很多投資者竟然還去做同樣的產品。
二、盲目跟風
茶飲火了，開店;牛蛙紅了，跟上;小龍蝦爆了，不能錯過……每當餐飲行業出現一種新模式新品類，跟風模仿者都蜂擁而至。原本想跟風撿便宜，結果卻成了炮灰。
三、定位錯誤
定錯位這種死法也非常常見。比如，文章裡前面說的開個麵館投資130萬，明明是個小麵館，卻非走高端路線，就是定錯位。
在現目前國內市場中，底端的受眾最多，潛在客戶最廣，千萬不要動不動就高大上。
四、選錯品類
小餐飲創業起步，選對品類是關鍵。可以先嚐試選擇那些有廣泛的群眾基礎、老少皆宜、口味已經被驗證過的大眾高頻消費、具有最大公約數的剛需品類。
然後再將這些低門檻的品類產品，進行時尚化定位、品牌化包裝、標準化改造、規模化發展。這樣才最容易成功。
千萬別別出心裁搞些稀奇古怪的產品出來，那樣可能最先幹掉的就是自己。
五、定價錯誤
不懂菜品定價，也是很多人開店失敗的原因。
某位餐飲創業者的店開在天津，一切搞定後就要試營業了，他開始給菜品定價。他覺得旁邊的店菜價都不低，自己的店菜品口味也不差，所以就跟著其他店一樣定菜價，但生意做到一個月的時候就出現了問題，90%的食客都嫌菜價高，幾乎到了沒有生意的程度，最後不得不停業整頓。
其實在制定菜品價格時應綜合考慮餐飲企業規模、 財務、當地市場動態以及消費人群的消費水平等多個方面，將菜品價格控制在贏利40%--60%之間，從長遠著眼，對顧客真誠服務，在保證菜品質量的前提下，將菜品價格控制在消費者認可的範圍內。
六、運營管理能力弱
做餐飲沒有想象的那麼簡單，很多創業者都是跨行業過來的，之前根本沒有什麼運營管理經驗，做一家店的時候親力親為，還能維持過去，但是當店面一旦多起來，立即出現各種管理問題。
餐飲是一個高死亡率的行業，選址、人員管理、供應鏈、產品設計等環節，往往比營銷更加決定一家餐廳的生死。比之前“孟非的小面”連關3家店，也是因為運營管理能力導致的。
此外，除了以上原因，還有很多會導致餐飲店關閉：急於擴張，水土不服;缺乏創新，老化而死;資金鍊跟不上經營需求等等。
快餐已經成為全民需求，一個標新立異的品牌會為餐飲創業的成功賦能，辣集堆潮牌快餐限時免加盟費，召集品牌合夥人，標準化操作，輕奢風環境，一站式扶持，截止目前已有128個品牌合夥人，餐飲做的不是短命，詳情諮詢173 3324 1283