你知道嗎？不同的茶配不同材質的紫砂壺泡出來的茶更加香醇

<div><p>在製作紫砂壺的過程中，你了事最重要的因素，是決定決定一把紫砂壺品味的重要標尺。製作紫砂壺的泥料有三大類，紫泥、紅泥、綠泥。紫泥分原礦紫泥，清水泥和底槽清。紅泥分紅泥、朱泥、紅皮龍。綠泥分段泥和綠泥。其中還有些比較細的分支，在我以前的文章中有過介紹。<span>一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡製，但是壺的特性與茶的特性相配更佳。所以很多懂紫砂壺和茶葉的壺友都知道專壺專茶。</span></p><p><img src='full/78c0650a10cabf0d887483bce5dd70ffe8c9058e' img_width='640' img_height='485' alt='你知道嗎？不同的茶配不同材質的紫砂壺泡出來的茶更加香醇' inline='0'><span></span></p><p class='pgc-img-caption'>木紋系列——西施壺</p><hr><p><span>朱泥一般目數較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，益茶性，聚熱揚香，是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音，表現茶香特質，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。廣東沿海喜嗜“功夫茶”，宜用容量在100-200毫升的小壺品飲，其殷紅象徵吉祥。 段泥（本山綠泥）窯溫約1150度，收縮比約13%左右，適合沖泡：綠茶類、鐵觀音、臺灣包種茶、烏龍茶生茶（輕焙火系列）。胎輕質疏，好沏綠茶。高身筒（如井欄）是泡茶利器。 紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類，身筒高一些更好。</span><span>紅茶等發酵荼，需要悶，要使茶葉在開水中充分得到舒展，茶葉才會沁出濃 香和甘醇的滋味。因此，高壺形，略收斂的口蓋，可以達到這種效果。</span><br><span></span></p><p><img src='full/53fbf4acf2fd59d85d173a7b96f33261471a3e16' img_width='640' img_height='485' alt='你知道嗎？不同的茶配不同材質的紫砂壺泡出來的茶更加香醇' inline='0'></p><p class='pgc-img-caption'>木紋系列——虛扁壺</p><hr><p>紫泥、段泥、降坡泥泥質較為疏鬆，利於吸附黑茶類不好的倉味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。但熟普由於湯色過濃，容易造成段泥吐黑，應該在試養後再持續泡養。本山綠的小壺如西施，小身型淺黃色，專泡陳普，尤其是荷香散普，能還原出熟普的內函與本味。 扁形壺,適宜武夷茶。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺，因高筒壺倒茶時易形成殘留，就會釋放出茶單寧，造成茶苦澀。在用壺上主要是小壺泡茶。 現在比較流行的普洱茶，宜用中小型壺來沏泡，壺在實用上所需的形制與紅 茶、烏龍茶所需相似。</p><p><img src='full/4a9f23b576148e069a049cfcb382affb8dc7f724' img_width='640' img_height='504' alt='你知道嗎？不同的茶配不同材質的紫砂壺泡出來的茶更加香醇' inline='0'></p><p class='pgc-img-caption'>木紋系列——潘壺</p><hr><p>更多紫砂壺小知識盡在momochaqi0131<br></p></div>