這是一種跟蒼蠅差不多的昆蟲，人們聽了唯恐避之不及，現在卻被大量飼養，被冠以”勞模“、”環保昆蟲“的美譽。
它叫黑水虻，一種腐生性的水虻科昆蟲，俗稱“鳳凰蟲”。在普通人的印象中，虻不就是大蒼蠅嗎？消滅都來不及，為何還要特地飼養？
近日，錢報記者來到杭州餘杭區崇賢街道一探究竟。發現這些蟲子全部被養在塑料大棚裡，看上去像一座“昆蟲農場”。
“場主”張志劍教授告訴記者，養這麼多黑水虻，是因為黑水虻的幼蟲能夠取食禽畜糞便和生活垃圾，產生的卻是高價值的動物蛋白飼料。因此，這裡也是崇賢街道的廚餘垃圾處理中心。
100噸垃圾
化身30噸蟲體蛋白和有機肥
在“昆蟲農場”的智能溫室裡，一排排立體貨架上擺放著一個個藍色的塑料筐。筐裡，一隻只白胖胖、圓滾滾的蛆歡快地蠕動著。
旁人看得驚悚，張志劍卻親暱地叫它們“虻寶寶”。“它們可是處理垃圾的能手和功臣啊，而且很有營養，我都已經吃了好幾斤了。”
張志劍是浙江大學環境與資源學院的教授。他首先幫我們打消了對黑水虻“蒼蠅”身份的疑慮。
“這種飛蟲(指黑水虻成蟲)其實在我們的自然環境中就有，但是平常不多見，因為第一它喜光，不愛進室內；第二它的幼蟲吃掉大量垃圾，成蟲卻只喝水不進食，只有10天左右的存活期；第三它的飛行能力弱，很容易被鳥吃掉。”張志劍說，黑水虻與普通蒼蠅相比還有個特點，就是不攜帶病原體和微生物，乾淨安全。
黑水虻幼蟲從破卵到成蛹需要2周，這期間如果投喂100噸廚餘垃圾，會得到什麼結果呢？“100噸垃圾都作為食物被消耗掉了，沒有任何的廢水廢渣遺留產生。而我們卻得到了15噸左右蟲體蛋白飼料，和15噸蟲糞有機肥。”張志劍說。
從去年5月至今，張教授的“昆蟲農場”共處置廚餘垃圾800餘噸。崇賢街道辦事處副主任葉李華告訴錢報記者：“年內我們能做到廚餘垃圾不出街道，就地消化。”
免疫能力強
下一步從它們身上提取抗菌肽
在“昆蟲農場”，廚餘垃圾變廢為寶的過程是這樣的——
運來的垃圾經過粉碎、製漿，加入菌種和輔料除臭、防控病原菌並加快腐熟、降解和增加通透性，變成了幼蟲愛吃的熟料。剛孵化的幼蟲下到料裡，2周左右就可與殘留物進行篩離。幼蟲作為高價值動物蛋白飼料，可以用來養雞、養魚、養黃鱔；而蟲糞加入菌種進行二次生物發酵，轉化為成熟穩定的有機肥，不僅養分充足，還有一定的病蟲害防治作用。篩分後的幼蟲，會留1%~2%送入種蠅室做種，整個產業鏈形成一個閉環。
因為黑水虻全身都是寶，所以張志劍對他的“虻寶寶”們，還抱著更大的期許。
“它們生活的環境這麼惡劣，卻從不得病，因為其自身的免疫能力很強，能分泌生物抗性物質抗菌肽。這是天然的抗生素，能夠減少養殖業中抗生素的使用。”張教授的團隊正在對黑水虻進行生物製品的研發，使產業鏈得到延伸和增值。“蟲體作為飼料，蟲糞作為肥料，價格都是以噸計。而相關的功能性產品，就是以克計價了。”
張志劍說，全國都在力推建立分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理的垃圾處理系統，而“虻寶寶們”所做的，就是垃圾分類處理的“最後一公里”。孟子說：“不違農時，谷不可勝食也。”張志劍給自己的農業科技公司，取名為“谷勝”。他希望這一項目能夠在各地得到推廣。