'頭輪酒開窖啦!130天,楊湖酒莊純糧酒這樣釀'

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金秋送爽,美酒飄香,今天上午,楊湖酒莊9月9開窖封壇節暨2019度夏頭輪酒開窖典禮在山東楊湖酒業有限公司隆重舉行。

每年的9月9日,堅持古法純糧釀酒的楊湖酒業都會舉行隆重的開窖典禮,今天上午10時許,由東明縣大屯鎮王菜園村羊抵頭鼓舞隊表演的《三陽開泰》拉開了慶典活動的序幕,鼓吹樂《花香之春》、男聲獨唱《一壺老酒》、薩克斯獨奏《鬥牛士+馬刀舞曲》、快板書《酒迷》等10餘個節目被一一搬上舞臺,楊湖酒莊裡分外熱鬧,精彩的文藝匯演加上頭輪頭窖頭鍋酒的香氣引得八方賓客連連稱讚。

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“楊湖酒莊的使命就是還原一杯真正的中國純糧白酒,今天我們在此舉行開窖封壇慶典,就是想把楊湖每年上乘的度夏原酒奉獻給楊湖酒的愛好者。”山東楊湖酒業有限公司董事長李憲德說,2015年楊湖酒和茅臺酒等同時獲得了“布魯塞爾世界國際金獎”;2018年楊湖憑藉多年的努力和過硬的品質,榮獲了菏澤市人民政府最高獎項“菏澤市市長質量獎”;2019年再次獲中國白酒酒體設計獎和山東省白酒酒體設計獎金獎。榮譽只是付出的證明,今後的楊湖將會更加努力,更加優秀。

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“楊湖酒莊的使命就是還原一杯真正的中國純糧白酒,今天我們在此舉行開窖封壇慶典,就是想把楊湖每年上乘的度夏原酒奉獻給楊湖酒的愛好者。”山東楊湖酒業有限公司董事長李憲德說,2015年楊湖酒和茅臺酒等同時獲得了“布魯塞爾世界國際金獎”;2018年楊湖憑藉多年的努力和過硬的品質,榮獲了菏澤市人民政府最高獎項“菏澤市市長質量獎”;2019年再次獲中國白酒酒體設計獎和山東省白酒酒體設計獎金獎。榮譽只是付出的證明,今後的楊湖將會更加努力,更加優秀。

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山東楊湖酒業有限公司董事長李憲德致歡迎辭

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山東楊湖酒業有限公司董事長李憲德致歡迎辭

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楊湖酒業釀酒師傅集體上臺

據瞭解,楊湖酒為了保證酒的品質與生產週期性,每年只生產六輪次酒,第一輪為度夏後第一批生產的原酒,由於夏季氣溫較高,此時再蒸酒釀酒會造成酒醅酸度過高,從而影響酒的質量,所以楊湖酒廠在每年的夏季都會停止蒸酒。6月停止蒸酒,將高粱、大米等糧食蒸煮糊化,拌上茅臺大麴後,入池密封發酵,9月初開始第一輪次釀酒,第一輪次釀酒從投糧到蒸酒大約需要130余天左右時間。

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大眾網記者獨家稿件,轉載請註明來源。

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據瞭解,楊湖酒為了保證酒的品質與生產週期性,每年只生產六輪次酒,第一輪為度夏後第一批生產的原酒,由於夏季氣溫較高,此時再蒸酒釀酒會造成酒醅酸度過高,從而影響酒的質量,所以楊湖酒廠在每年的夏季都會停止蒸酒。6月停止蒸酒,將高粱、大米等糧食蒸煮糊化,拌上茅臺大麴後,入池密封發酵,9月初開始第一輪次釀酒,第一輪次釀酒從投糧到蒸酒大約需要130余天左右時間。

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