自從上個世紀六十年代發現食用酒精以來，勾兌在人們心中已經開始妖魔化，勾兌酒在大多數人心中已經跟假酒、劣質酒掛鉤，對其避而遠之。而這個時候，一些酒商就開始大肆炒作原漿酒，打著自家的酒為原漿酒的名號，以無添加無勾兌為賣點，贏得了很多消費者的青睞。我身邊也不乏酒友購買過這些原漿酒，依舊還是有很多酒友喝過這些原漿酒後，都覺得與心目中的美酒相去甚遠。那麼，是否這些無勾兌的原漿酒就是好酒呢？答案當然是否定的，事實上它根本比不上真正的勾兌酒！
自從上個世紀六十年代發現食用酒精以來，勾兌在人們心中已經開始妖魔化，勾兌酒在大多數人心中已經跟假酒、劣質酒掛鉤，對其避而遠之。而這個時候，一些酒商就開始大肆炒作原漿酒，打著自家的酒為原漿酒的名號，以無添加無勾兌為賣點，贏得了很多消費者的青睞。我身邊也不乏酒友購買過這些原漿酒，依舊還是有很多酒友喝過這些原漿酒後，都覺得與心目中的美酒相去甚遠。那麼，是否這些無勾兌的原漿酒就是好酒呢？答案當然是否定的，事實上它根本比不上真正的勾兌酒！
首先我們先了解一下什麼為原漿酒，原漿酒，顧名思義就是原原本本的酒液，即為糧食經加曲發酵後得到的無添加、無勾兌的酒漿原液。在消費者眼中，原漿酒就是純糧釀造，無添加的酒。而在釀酒人眼裡，原漿酒就是剛剛釀造出來的，未經陳釀和勾兌調味的酒。乍一看都是一個意思，但是其實不然，在消費者的眼裡原漿酒是好喝的，畢竟原汁原味。但是在釀酒師眼裡，原漿酒一般口感不好，比較刺激，並不適合直接飲用，一般是作為基酒使用。
自從上個世紀六十年代發現食用酒精以來，勾兌在人們心中已經開始妖魔化，勾兌酒在大多數人心中已經跟假酒、劣質酒掛鉤，對其避而遠之。而這個時候，一些酒商就開始大肆炒作原漿酒，打著自家的酒為原漿酒的名號，以無添加無勾兌為賣點，贏得了很多消費者的青睞。我身邊也不乏酒友購買過這些原漿酒，依舊還是有很多酒友喝過這些原漿酒後，都覺得與心目中的美酒相去甚遠。那麼，是否這些無勾兌的原漿酒就是好酒呢？答案當然是否定的，事實上它根本比不上真正的勾兌酒！
首先我們先了解一下什麼為原漿酒，原漿酒，顧名思義就是原原本本的酒液，即為糧食經加曲發酵後得到的無添加、無勾兌的酒漿原液。在消費者眼中，原漿酒就是純糧釀造，無添加的酒。而在釀酒人眼裡，原漿酒就是剛剛釀造出來的，未經陳釀和勾兌調味的酒。乍一看都是一個意思，但是其實不然，在消費者的眼裡原漿酒是好喝的，畢竟原汁原味。但是在釀酒師眼裡，原漿酒一般口感不好，比較刺激，並不適合直接飲用，一般是作為基酒使用。
無疑，真正的原漿酒的確是純糧釀造的，但是一般我們生活中所喝到的好酒並不是原漿酒，而是“偽原漿酒”，即原漿酒經陳釀降度後，通過調酒師的勾兌調味而成的。但是在日常生活中卻恰巧相反，消費者們都是聞勾兌色變，所以除非對品牌名聲有很大的自信，不然絕不敢標榜自家的酒是勾兌出來的！那麼，原漿酒就一定是健康、讓人放心的嗎？原漿酒肯定比新工藝白酒即酒精酒要健康，其口感也要相較醇厚。但是事實上，原漿酒雖可以喝，但是未經陳釀勾兌，喝了其實是有損健康的！
自從上個世紀六十年代發現食用酒精以來，勾兌在人們心中已經開始妖魔化，勾兌酒在大多數人心中已經跟假酒、劣質酒掛鉤，對其避而遠之。而這個時候，一些酒商就開始大肆炒作原漿酒，打著自家的酒為原漿酒的名號，以無添加無勾兌為賣點，贏得了很多消費者的青睞。我身邊也不乏酒友購買過這些原漿酒，依舊還是有很多酒友喝過這些原漿酒後，都覺得與心目中的美酒相去甚遠。那麼，是否這些無勾兌的原漿酒就是好酒呢？答案當然是否定的，事實上它根本比不上真正的勾兌酒！
首先我們先了解一下什麼為原漿酒，原漿酒，顧名思義就是原原本本的酒液，即為糧食經加曲發酵後得到的無添加、無勾兌的酒漿原液。在消費者眼中，原漿酒就是純糧釀造，無添加的酒。而在釀酒人眼裡，原漿酒就是剛剛釀造出來的，未經陳釀和勾兌調味的酒。乍一看都是一個意思，但是其實不然，在消費者的眼裡原漿酒是好喝的，畢竟原汁原味。但是在釀酒師眼裡，原漿酒一般口感不好，比較刺激，並不適合直接飲用，一般是作為基酒使用。
無疑，真正的原漿酒的確是純糧釀造的，但是一般我們生活中所喝到的好酒並不是原漿酒，而是“偽原漿酒”，即原漿酒經陳釀降度後，通過調酒師的勾兌調味而成的。但是在日常生活中卻恰巧相反，消費者們都是聞勾兌色變，所以除非對品牌名聲有很大的自信，不然絕不敢標榜自家的酒是勾兌出來的！那麼，原漿酒就一定是健康、讓人放心的嗎？原漿酒肯定比新工藝白酒即酒精酒要健康，其口感也要相較醇厚。但是事實上，原漿酒雖可以喝，但是未經陳釀勾兌，喝了其實是有損健康的！
白酒也是有指標的，只有各項指標達標後的白酒，才稱得上是健康酒。而剛剛釀出來的原漿酒其酒精含量一般在60%左右，度數較高，其酒體所含雜質較多，根本達不到標準。所以說，很多酒廠並不會直接售賣原漿酒，而是先將其存放三年左右，使其度數降下來、酒質、風味穩定下來，這樣的酒也叫基酒，而存放過久的原漿酒一般被用來當調味酒。實際上正規酒廠的勾兌就是各輪次基酒先混合調味，然後再加入年份較久的調味酒。年輕的原漿酒加年老的原漿酒還是等於原漿酒，所以說，真正勾兌出來的好酒其實就是口感更好的“偽原漿酒”！
自從上個世紀六十年代發現食用酒精以來，勾兌在人們心中已經開始妖魔化，勾兌酒在大多數人心中已經跟假酒、劣質酒掛鉤，對其避而遠之。而這個時候，一些酒商就開始大肆炒作原漿酒，打著自家的酒為原漿酒的名號，以無添加無勾兌為賣點，贏得了很多消費者的青睞。我身邊也不乏酒友購買過這些原漿酒，依舊還是有很多酒友喝過這些原漿酒後，都覺得與心目中的美酒相去甚遠。那麼，是否這些無勾兌的原漿酒就是好酒呢？答案當然是否定的，事實上它根本比不上真正的勾兌酒！
首先我們先了解一下什麼為原漿酒，原漿酒，顧名思義就是原原本本的酒液，即為糧食經加曲發酵後得到的無添加、無勾兌的酒漿原液。在消費者眼中，原漿酒就是純糧釀造，無添加的酒。而在釀酒人眼裡，原漿酒就是剛剛釀造出來的，未經陳釀和勾兌調味的酒。乍一看都是一個意思，但是其實不然，在消費者的眼裡原漿酒是好喝的，畢竟原汁原味。但是在釀酒師眼裡，原漿酒一般口感不好，比較刺激，並不適合直接飲用，一般是作為基酒使用。
無疑，真正的原漿酒的確是純糧釀造的，但是一般我們生活中所喝到的好酒並不是原漿酒，而是“偽原漿酒”，即原漿酒經陳釀降度後，通過調酒師的勾兌調味而成的。但是在日常生活中卻恰巧相反，消費者們都是聞勾兌色變，所以除非對品牌名聲有很大的自信，不然絕不敢標榜自家的酒是勾兌出來的！那麼，原漿酒就一定是健康、讓人放心的嗎？原漿酒肯定比新工藝白酒即酒精酒要健康，其口感也要相較醇厚。但是事實上，原漿酒雖可以喝，但是未經陳釀勾兌，喝了其實是有損健康的！
白酒也是有指標的，只有各項指標達標後的白酒，才稱得上是健康酒。而剛剛釀出來的原漿酒其酒精含量一般在60%左右，度數較高，其酒體所含雜質較多，根本達不到標準。所以說，很多酒廠並不會直接售賣原漿酒，而是先將其存放三年左右，使其度數降下來、酒質、風味穩定下來，這樣的酒也叫基酒，而存放過久的原漿酒一般被用來當調味酒。實際上正規酒廠的勾兌就是各輪次基酒先混合調味，然後再加入年份較久的調味酒。年輕的原漿酒加年老的原漿酒還是等於原漿酒，所以說，真正勾兌出來的好酒其實就是口感更好的“偽原漿酒”！
按照原漿酒就是純糧釀造的說法來看，就算是新釀的原漿酒也是要比酒精酒好的，所以很多酒企就在原漿酒上做文章，大量宣傳自家的為原漿酒，從而達到讓消費者放下心中戒備，開拓更多市場的目的。那麼，市面上的原漿酒又有幾分可信度呢？目前市面上大大小小的酒企業都有賣原漿酒，像五糧液、瀘州老窖、劍南春等一些大牌子的可信度還算可以。但更多的是一些小酒廠，拿劣質酒來渾水摸魚，所謂的“年份原漿酒”只賣區區十幾二十一瓶，但是人家也不怕質疑啊，畢竟他的酒的確是“原裝、無勾兌”的酒啊！
自從上個世紀六十年代發現食用酒精以來，勾兌在人們心中已經開始妖魔化，勾兌酒在大多數人心中已經跟假酒、劣質酒掛鉤，對其避而遠之。而這個時候，一些酒商就開始大肆炒作原漿酒，打著自家的酒為原漿酒的名號，以無添加無勾兌為賣點，贏得了很多消費者的青睞。我身邊也不乏酒友購買過這些原漿酒，依舊還是有很多酒友喝過這些原漿酒後，都覺得與心目中的美酒相去甚遠。那麼，是否這些無勾兌的原漿酒就是好酒呢？答案當然是否定的，事實上它根本比不上真正的勾兌酒！
首先我們先了解一下什麼為原漿酒，原漿酒，顧名思義就是原原本本的酒液，即為糧食經加曲發酵後得到的無添加、無勾兌的酒漿原液。在消費者眼中，原漿酒就是純糧釀造，無添加的酒。而在釀酒人眼裡，原漿酒就是剛剛釀造出來的，未經陳釀和勾兌調味的酒。乍一看都是一個意思，但是其實不然，在消費者的眼裡原漿酒是好喝的，畢竟原汁原味。但是在釀酒師眼裡，原漿酒一般口感不好，比較刺激，並不適合直接飲用，一般是作為基酒使用。
無疑，真正的原漿酒的確是純糧釀造的，但是一般我們生活中所喝到的好酒並不是原漿酒，而是“偽原漿酒”，即原漿酒經陳釀降度後，通過調酒師的勾兌調味而成的。但是在日常生活中卻恰巧相反，消費者們都是聞勾兌色變，所以除非對品牌名聲有很大的自信，不然絕不敢標榜自家的酒是勾兌出來的！那麼，原漿酒就一定是健康、讓人放心的嗎？原漿酒肯定比新工藝白酒即酒精酒要健康，其口感也要相較醇厚。但是事實上，原漿酒雖可以喝，但是未經陳釀勾兌，喝了其實是有損健康的！
白酒也是有指標的，只有各項指標達標後的白酒，才稱得上是健康酒。而剛剛釀出來的原漿酒其酒精含量一般在60%左右，度數較高，其酒體所含雜質較多，根本達不到標準。所以說，很多酒廠並不會直接售賣原漿酒，而是先將其存放三年左右，使其度數降下來、酒質、風味穩定下來，這樣的酒也叫基酒，而存放過久的原漿酒一般被用來當調味酒。實際上正規酒廠的勾兌就是各輪次基酒先混合調味，然後再加入年份較久的調味酒。年輕的原漿酒加年老的原漿酒還是等於原漿酒，所以說，真正勾兌出來的好酒其實就是口感更好的“偽原漿酒”！
按照原漿酒就是純糧釀造的說法來看，就算是新釀的原漿酒也是要比酒精酒好的，所以很多酒企就在原漿酒上做文章，大量宣傳自家的為原漿酒，從而達到讓消費者放下心中戒備，開拓更多市場的目的。那麼，市面上的原漿酒又有幾分可信度呢？目前市面上大大小小的酒企業都有賣原漿酒，像五糧液、瀘州老窖、劍南春等一些大牌子的可信度還算可以。但更多的是一些小酒廠，拿劣質酒來渾水摸魚，所謂的“年份原漿酒”只賣區區十幾二十一瓶，但是人家也不怕質疑啊，畢竟他的酒的確是“原裝、無勾兌”的酒啊！
實際上不管酒質好壞，小酒酒還是建議酒友們少買原漿酒來喝，真正的原漿酒是不能喝的，就算存放降度後，若沒有經過勾兌調味，其風味也是有所欠缺的，實在不是一個好選擇。要喝就喝“偽原漿酒”即新老原漿混合勾兌而成的成品酒，千萬不要因聞勾兌變色而掉進了商家的另一個坑裡。俗話說“求人不如求己”，不懂的時候只能跟風，人云亦云，只有自己多掌握點酒知識才不會被動。
酒逢知己千杯少，遇到同樣愛酒、懂酒的你也是難得，希望小酒酒的文章能對你有所幫助。
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酒友們有沒有喝過原漿酒呢，若有喝過，不妨評論留言交流下你的感受吧！