丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
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《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
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《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
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立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
以單芽為原料的白毫銀針，最標誌性的長相便是“一旗一槍”。
“旗”，是芽頭一旁微微張開的葉殼，“槍”是筆直肥壯的芽頭，白毫茂密，只有“旗槍”同時存在，才能被稱呼為白毫銀針。
少了“旗”的所謂銀針，可能是由牡丹王剝針而來，光滑純粹的銀針看似可愛，其實隱藏著商人的騙局；而白毫不夠茂密的所謂銀針，很可能貨不對板，是來自外省的移植銀針。
一芽一、二葉的白牡丹和一芽三、四葉的壽眉，看似容易辨認，但也阻擋不了商人用一級春壽眉頂替白牡丹的野心。
辨認春壽眉和白牡丹，從芽葉的間距、茶梗的粗細決定。
白牡丹的生長時間短，故而它們的芽葉間距較短，而春壽眉得益於更長的生長時間，茶梗成長得更長、更粗，抓好這兩點差異，即使是新茶友，也不會被茶商的花言巧語欺騙。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
以單芽為原料的白毫銀針，最標誌性的長相便是“一旗一槍”。
“旗”，是芽頭一旁微微張開的葉殼，“槍”是筆直肥壯的芽頭，白毫茂密，只有“旗槍”同時存在，才能被稱呼為白毫銀針。
少了“旗”的所謂銀針，可能是由牡丹王剝針而來，光滑純粹的銀針看似可愛，其實隱藏著商人的騙局；而白毫不夠茂密的所謂銀針，很可能貨不對板，是來自外省的移植銀針。
一芽一、二葉的白牡丹和一芽三、四葉的壽眉，看似容易辨認，但也阻擋不了商人用一級春壽眉頂替白牡丹的野心。
辨認春壽眉和白牡丹，從芽葉的間距、茶梗的粗細決定。
白牡丹的生長時間短，故而它們的芽葉間距較短，而春壽眉得益於更長的生長時間，茶梗成長得更長、更粗，抓好這兩點差異，即使是新茶友，也不會被茶商的花言巧語欺騙。
國標中，除了芽葉的標準，還有對茶葉幹度的精準要求。
茶葉8.5%以下的幹度，是白茶最基礎的標準。
只有在這種幹度下的白茶，才能經得起長時間的儲存，幹度不達標的白茶，非常容易受潮變質，辛辛苦苦挑選好茶，卻經不起存放，絕對可惜。
辨認幹度達標的白茶，也不算難，嗅聞幹茶，幹度達標的白茶香氣乾燥舒爽，芽身上的毫毛蓬鬆順滑，手感乾燥，幹度達標的芽尖是有硬度的，觸手粗糲，葉片更是輕輕一捻，便會碎成碎片。
符合標準、幹度達標，是好白茶基礎中的基礎。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
以單芽為原料的白毫銀針，最標誌性的長相便是“一旗一槍”。
“旗”，是芽頭一旁微微張開的葉殼，“槍”是筆直肥壯的芽頭，白毫茂密，只有“旗槍”同時存在，才能被稱呼為白毫銀針。
少了“旗”的所謂銀針，可能是由牡丹王剝針而來，光滑純粹的銀針看似可愛，其實隱藏著商人的騙局；而白毫不夠茂密的所謂銀針，很可能貨不對板，是來自外省的移植銀針。
一芽一、二葉的白牡丹和一芽三、四葉的壽眉，看似容易辨認，但也阻擋不了商人用一級春壽眉頂替白牡丹的野心。
辨認春壽眉和白牡丹，從芽葉的間距、茶梗的粗細決定。
白牡丹的生長時間短，故而它們的芽葉間距較短，而春壽眉得益於更長的生長時間，茶梗成長得更長、更粗，抓好這兩點差異，即使是新茶友，也不會被茶商的花言巧語欺騙。
國標中，除了芽葉的標準，還有對茶葉幹度的精準要求。
茶葉8.5%以下的幹度，是白茶最基礎的標準。
只有在這種幹度下的白茶，才能經得起長時間的儲存，幹度不達標的白茶，非常容易受潮變質，辛辛苦苦挑選好茶，卻經不起存放，絕對可惜。
辨認幹度達標的白茶，也不算難，嗅聞幹茶，幹度達標的白茶香氣乾燥舒爽，芽身上的毫毛蓬鬆順滑，手感乾燥，幹度達標的芽尖是有硬度的，觸手粗糲，葉片更是輕輕一捻，便會碎成碎片。
符合標準、幹度達標，是好白茶基礎中的基礎。
《4》
新手選茶，學會區分春秋白茶
瞭解白茶，新白茶是最為妥當的選擇。
在茶友剛接觸白茶的時候，老白茶的門檻無疑是比新白茶更高的。
如果不小心選擇老白茶入門，便有許多繁雜的問題紛迭而至，怎樣鑑別真正的老白茶？怎樣判斷它的真實年份？怎樣保證它不是做舊茶？
故而以新白茶入門，不用像擔心老白茶那樣，疑心做舊，分不清白茶真正的年份。
白茶相較於其他茶類，最為獨特的，便是它簡單工藝和豐富內質所帶來的特有鮮爽，這種鮮爽的風味，在新白茶中最為明顯，也更容易被新茶友喝懂。
喝懂了新白茶的清鮮爽口，再去感受老白茶的淳和甘潤，更為簡單。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
以單芽為原料的白毫銀針，最標誌性的長相便是“一旗一槍”。
“旗”，是芽頭一旁微微張開的葉殼，“槍”是筆直肥壯的芽頭，白毫茂密，只有“旗槍”同時存在，才能被稱呼為白毫銀針。
少了“旗”的所謂銀針，可能是由牡丹王剝針而來，光滑純粹的銀針看似可愛，其實隱藏著商人的騙局；而白毫不夠茂密的所謂銀針，很可能貨不對板，是來自外省的移植銀針。
一芽一、二葉的白牡丹和一芽三、四葉的壽眉，看似容易辨認，但也阻擋不了商人用一級春壽眉頂替白牡丹的野心。
辨認春壽眉和白牡丹，從芽葉的間距、茶梗的粗細決定。
白牡丹的生長時間短，故而它們的芽葉間距較短，而春壽眉得益於更長的生長時間，茶梗成長得更長、更粗，抓好這兩點差異，即使是新茶友，也不會被茶商的花言巧語欺騙。
國標中，除了芽葉的標準，還有對茶葉幹度的精準要求。
茶葉8.5%以下的幹度，是白茶最基礎的標準。
只有在這種幹度下的白茶，才能經得起長時間的儲存，幹度不達標的白茶，非常容易受潮變質，辛辛苦苦挑選好茶，卻經不起存放，絕對可惜。
辨認幹度達標的白茶，也不算難，嗅聞幹茶，幹度達標的白茶香氣乾燥舒爽，芽身上的毫毛蓬鬆順滑，手感乾燥，幹度達標的芽尖是有硬度的，觸手粗糲，葉片更是輕輕一捻，便會碎成碎片。
符合標準、幹度達標，是好白茶基礎中的基礎。
《4》
新手選茶，學會區分春秋白茶
瞭解白茶，新白茶是最為妥當的選擇。
在茶友剛接觸白茶的時候，老白茶的門檻無疑是比新白茶更高的。
如果不小心選擇老白茶入門，便有許多繁雜的問題紛迭而至，怎樣鑑別真正的老白茶？怎樣判斷它的真實年份？怎樣保證它不是做舊茶？
故而以新白茶入門，不用像擔心老白茶那樣，疑心做舊，分不清白茶真正的年份。
白茶相較於其他茶類，最為獨特的，便是它簡單工藝和豐富內質所帶來的特有鮮爽，這種鮮爽的風味，在新白茶中最為明顯，也更容易被新茶友喝懂。
喝懂了新白茶的清鮮爽口，再去感受老白茶的淳和甘潤，更為簡單。
在新白茶中以季節細分，分為春白茶和秋白茶。
春白茶的品類包括了白毫銀針、白牡丹和壽眉，而秋茶則單以採摘壽眉為主。
秋季，茶樹上的芽頭達不到採摘的標準，沒有白毫銀針；而白牡丹的採摘比壽眉艱難許多，在人力的耗費和成本的平衡下，市面上很少出現秋牡丹；因此秋白茶，多以秋壽眉的形式出現。
縱觀外表，便可看出秋白茶和春白茶的差別——一個綠，一個色彩斑斕。
差異的源頭，來自於不同季節的陽光。
春秋季節不同，陽光的強度也不同，不僅會對茶樹上的葉片造成影響，還會在日光萎凋這一環節對茶葉的外衣再次染色，造就了春白茶、秋白茶甚之間的色彩差異。
春茶季，茶葉中的葉綠素的含量較大，葉黃素、胡蘿蔔素的含量遠遠低於葉綠素，萎凋時的陽光也不猛烈，故而葉片多能呈現葉綠素的本色——“綠色”。
無論是白毫銀針、白牡丹還是春壽眉，成茶後的模樣以綠為主基調。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
以單芽為原料的白毫銀針，最標誌性的長相便是“一旗一槍”。
“旗”，是芽頭一旁微微張開的葉殼，“槍”是筆直肥壯的芽頭，白毫茂密，只有“旗槍”同時存在，才能被稱呼為白毫銀針。
少了“旗”的所謂銀針，可能是由牡丹王剝針而來，光滑純粹的銀針看似可愛，其實隱藏著商人的騙局；而白毫不夠茂密的所謂銀針，很可能貨不對板，是來自外省的移植銀針。
一芽一、二葉的白牡丹和一芽三、四葉的壽眉，看似容易辨認，但也阻擋不了商人用一級春壽眉頂替白牡丹的野心。
辨認春壽眉和白牡丹，從芽葉的間距、茶梗的粗細決定。
白牡丹的生長時間短，故而它們的芽葉間距較短，而春壽眉得益於更長的生長時間，茶梗成長得更長、更粗，抓好這兩點差異，即使是新茶友，也不會被茶商的花言巧語欺騙。
國標中，除了芽葉的標準，還有對茶葉幹度的精準要求。
茶葉8.5%以下的幹度，是白茶最基礎的標準。
只有在這種幹度下的白茶，才能經得起長時間的儲存，幹度不達標的白茶，非常容易受潮變質，辛辛苦苦挑選好茶，卻經不起存放，絕對可惜。
辨認幹度達標的白茶，也不算難，嗅聞幹茶，幹度達標的白茶香氣乾燥舒爽，芽身上的毫毛蓬鬆順滑，手感乾燥，幹度達標的芽尖是有硬度的，觸手粗糲，葉片更是輕輕一捻，便會碎成碎片。
符合標準、幹度達標，是好白茶基礎中的基礎。
《4》
新手選茶，學會區分春秋白茶
瞭解白茶，新白茶是最為妥當的選擇。
在茶友剛接觸白茶的時候，老白茶的門檻無疑是比新白茶更高的。
如果不小心選擇老白茶入門，便有許多繁雜的問題紛迭而至，怎樣鑑別真正的老白茶？怎樣判斷它的真實年份？怎樣保證它不是做舊茶？
故而以新白茶入門，不用像擔心老白茶那樣，疑心做舊，分不清白茶真正的年份。
白茶相較於其他茶類，最為獨特的，便是它簡單工藝和豐富內質所帶來的特有鮮爽，這種鮮爽的風味，在新白茶中最為明顯，也更容易被新茶友喝懂。
喝懂了新白茶的清鮮爽口，再去感受老白茶的淳和甘潤，更為簡單。
在新白茶中以季節細分，分為春白茶和秋白茶。
春白茶的品類包括了白毫銀針、白牡丹和壽眉，而秋茶則單以採摘壽眉為主。
秋季，茶樹上的芽頭達不到採摘的標準，沒有白毫銀針；而白牡丹的採摘比壽眉艱難許多，在人力的耗費和成本的平衡下，市面上很少出現秋牡丹；因此秋白茶，多以秋壽眉的形式出現。
縱觀外表，便可看出秋白茶和春白茶的差別——一個綠，一個色彩斑斕。
差異的源頭，來自於不同季節的陽光。
春秋季節不同，陽光的強度也不同，不僅會對茶樹上的葉片造成影響，還會在日光萎凋這一環節對茶葉的外衣再次染色，造就了春白茶、秋白茶甚之間的色彩差異。
春茶季，茶葉中的葉綠素的含量較大，葉黃素、胡蘿蔔素的含量遠遠低於葉綠素，萎凋時的陽光也不猛烈，故而葉片多能呈現葉綠素的本色——“綠色”。
無論是白毫銀針、白牡丹還是春壽眉，成茶後的模樣以綠為主基調。
但秋茶季的陽光較為灼熱，葉片中“見光死”的葉綠素極易分解，隨著氣溫下降，茶葉的葉綠素合成受阻，這些分解後的葉綠素開始得不到補充。很快，葉片便開始有了發黃發褐的趨勢。
此時的秋白茶，帶上了深黃淺桐的顏色。
春白茶和秋白茶，不僅顏色上有差別，滋味上也有差異。
喜歡鮮爽，摯愛花香馥郁的茶友可以選擇春白茶入門，喜愛甜潤湯感，香氣成熟的茶友則可以選擇秋白茶入門。
弄清楚春白茶和秋白茶的區別，才能根據自己的口味一一挑選，輕鬆選擇自己的偏愛。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
以單芽為原料的白毫銀針，最標誌性的長相便是“一旗一槍”。
“旗”，是芽頭一旁微微張開的葉殼，“槍”是筆直肥壯的芽頭，白毫茂密，只有“旗槍”同時存在，才能被稱呼為白毫銀針。
少了“旗”的所謂銀針，可能是由牡丹王剝針而來，光滑純粹的銀針看似可愛，其實隱藏著商人的騙局；而白毫不夠茂密的所謂銀針，很可能貨不對板，是來自外省的移植銀針。
一芽一、二葉的白牡丹和一芽三、四葉的壽眉，看似容易辨認，但也阻擋不了商人用一級春壽眉頂替白牡丹的野心。
辨認春壽眉和白牡丹，從芽葉的間距、茶梗的粗細決定。
白牡丹的生長時間短，故而它們的芽葉間距較短，而春壽眉得益於更長的生長時間，茶梗成長得更長、更粗，抓好這兩點差異，即使是新茶友，也不會被茶商的花言巧語欺騙。
國標中，除了芽葉的標準，還有對茶葉幹度的精準要求。
茶葉8.5%以下的幹度，是白茶最基礎的標準。
只有在這種幹度下的白茶，才能經得起長時間的儲存，幹度不達標的白茶，非常容易受潮變質，辛辛苦苦挑選好茶，卻經不起存放，絕對可惜。
辨認幹度達標的白茶，也不算難，嗅聞幹茶，幹度達標的白茶香氣乾燥舒爽，芽身上的毫毛蓬鬆順滑，手感乾燥，幹度達標的芽尖是有硬度的，觸手粗糲，葉片更是輕輕一捻，便會碎成碎片。
符合標準、幹度達標，是好白茶基礎中的基礎。
《4》
新手選茶，學會區分春秋白茶
瞭解白茶，新白茶是最為妥當的選擇。
在茶友剛接觸白茶的時候，老白茶的門檻無疑是比新白茶更高的。
如果不小心選擇老白茶入門，便有許多繁雜的問題紛迭而至，怎樣鑑別真正的老白茶？怎樣判斷它的真實年份？怎樣保證它不是做舊茶？
故而以新白茶入門，不用像擔心老白茶那樣，疑心做舊，分不清白茶真正的年份。
白茶相較於其他茶類，最為獨特的，便是它簡單工藝和豐富內質所帶來的特有鮮爽，這種鮮爽的風味，在新白茶中最為明顯，也更容易被新茶友喝懂。
喝懂了新白茶的清鮮爽口，再去感受老白茶的淳和甘潤，更為簡單。
在新白茶中以季節細分，分為春白茶和秋白茶。
春白茶的品類包括了白毫銀針、白牡丹和壽眉，而秋茶則單以採摘壽眉為主。
秋季，茶樹上的芽頭達不到採摘的標準，沒有白毫銀針；而白牡丹的採摘比壽眉艱難許多，在人力的耗費和成本的平衡下，市面上很少出現秋牡丹；因此秋白茶，多以秋壽眉的形式出現。
縱觀外表，便可看出秋白茶和春白茶的差別——一個綠，一個色彩斑斕。
差異的源頭，來自於不同季節的陽光。
春秋季節不同，陽光的強度也不同，不僅會對茶樹上的葉片造成影響，還會在日光萎凋這一環節對茶葉的外衣再次染色，造就了春白茶、秋白茶甚之間的色彩差異。
春茶季，茶葉中的葉綠素的含量較大，葉黃素、胡蘿蔔素的含量遠遠低於葉綠素，萎凋時的陽光也不猛烈，故而葉片多能呈現葉綠素的本色——“綠色”。
無論是白毫銀針、白牡丹還是春壽眉，成茶後的模樣以綠為主基調。
但秋茶季的陽光較為灼熱，葉片中“見光死”的葉綠素極易分解，隨著氣溫下降，茶葉的葉綠素合成受阻，這些分解後的葉綠素開始得不到補充。很快，葉片便開始有了發黃發褐的趨勢。
此時的秋白茶，帶上了深黃淺桐的顏色。
春白茶和秋白茶，不僅顏色上有差別，滋味上也有差異。
喜歡鮮爽，摯愛花香馥郁的茶友可以選擇春白茶入門，喜愛甜潤湯感，香氣成熟的茶友則可以選擇秋白茶入門。
弄清楚春白茶和秋白茶的區別，才能根據自己的口味一一挑選，輕鬆選擇自己的偏愛。
《5》
新手選茶，切忌以老為尊，以貴為好
入門白茶，其實最重要的是根據自己的喜好挑選，但許多入門的茶友，卻不是抱著這樣的心態，在他們的眼中——白茶以老為尊，以貴為好。
也不能怪這些茶友有如此錯誤的觀點，畢竟“一年茶、三年藥、七年寶”的口號深入人心，多年下來，它也成為了一柄“雙刃劍”。
一方面，這句話帶著傳播的力量，讓越來越多的人開始接觸白茶；另一方面，這傳播的力量引來了無數追求老白茶的新茶友，還有聞風而動的投機茶商。
他們嗅見了這老白茶的商機，為了眼前明晃晃的利益，收購些夏茶、外地茶等劣茶，用渥堆、高溫烘烤的方式刨製出些做舊茶，低價販賣，吸引著那些不瞭解老白茶，卻想要嘗試老白茶的新茶友。
對於這些新茶友，電商平臺，是最簡單的渠道，而這，也是做舊茶商販賣做舊茶的最好渠道。
那些在電商平臺滾動廣告的99元的十年老白茶，399元的二十年老白茶，老茶友看見，只會一笑了之，但新茶友卻很容易上當，信以為真，以為賺了大便宜，興高采烈地將它們買回家。
結果，抱回家的只是那些黑乎乎，氣味詭異的做舊茶罷了！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
以單芽為原料的白毫銀針，最標誌性的長相便是“一旗一槍”。
“旗”，是芽頭一旁微微張開的葉殼，“槍”是筆直肥壯的芽頭，白毫茂密，只有“旗槍”同時存在，才能被稱呼為白毫銀針。
少了“旗”的所謂銀針，可能是由牡丹王剝針而來，光滑純粹的銀針看似可愛，其實隱藏著商人的騙局；而白毫不夠茂密的所謂銀針，很可能貨不對板，是來自外省的移植銀針。
一芽一、二葉的白牡丹和一芽三、四葉的壽眉，看似容易辨認，但也阻擋不了商人用一級春壽眉頂替白牡丹的野心。
辨認春壽眉和白牡丹，從芽葉的間距、茶梗的粗細決定。
白牡丹的生長時間短，故而它們的芽葉間距較短，而春壽眉得益於更長的生長時間，茶梗成長得更長、更粗，抓好這兩點差異，即使是新茶友，也不會被茶商的花言巧語欺騙。
國標中，除了芽葉的標準，還有對茶葉幹度的精準要求。
茶葉8.5%以下的幹度，是白茶最基礎的標準。
只有在這種幹度下的白茶，才能經得起長時間的儲存，幹度不達標的白茶，非常容易受潮變質，辛辛苦苦挑選好茶，卻經不起存放，絕對可惜。
辨認幹度達標的白茶，也不算難，嗅聞幹茶，幹度達標的白茶香氣乾燥舒爽，芽身上的毫毛蓬鬆順滑，手感乾燥，幹度達標的芽尖是有硬度的，觸手粗糲，葉片更是輕輕一捻，便會碎成碎片。
符合標準、幹度達標，是好白茶基礎中的基礎。
《4》
新手選茶，學會區分春秋白茶
瞭解白茶，新白茶是最為妥當的選擇。
在茶友剛接觸白茶的時候，老白茶的門檻無疑是比新白茶更高的。
如果不小心選擇老白茶入門，便有許多繁雜的問題紛迭而至，怎樣鑑別真正的老白茶？怎樣判斷它的真實年份？怎樣保證它不是做舊茶？
故而以新白茶入門，不用像擔心老白茶那樣，疑心做舊，分不清白茶真正的年份。
白茶相較於其他茶類，最為獨特的，便是它簡單工藝和豐富內質所帶來的特有鮮爽，這種鮮爽的風味，在新白茶中最為明顯，也更容易被新茶友喝懂。
喝懂了新白茶的清鮮爽口，再去感受老白茶的淳和甘潤，更為簡單。
在新白茶中以季節細分，分為春白茶和秋白茶。
春白茶的品類包括了白毫銀針、白牡丹和壽眉，而秋茶則單以採摘壽眉為主。
秋季，茶樹上的芽頭達不到採摘的標準，沒有白毫銀針；而白牡丹的採摘比壽眉艱難許多，在人力的耗費和成本的平衡下，市面上很少出現秋牡丹；因此秋白茶，多以秋壽眉的形式出現。
縱觀外表，便可看出秋白茶和春白茶的差別——一個綠，一個色彩斑斕。
差異的源頭，來自於不同季節的陽光。
春秋季節不同，陽光的強度也不同，不僅會對茶樹上的葉片造成影響，還會在日光萎凋這一環節對茶葉的外衣再次染色，造就了春白茶、秋白茶甚之間的色彩差異。
春茶季，茶葉中的葉綠素的含量較大，葉黃素、胡蘿蔔素的含量遠遠低於葉綠素，萎凋時的陽光也不猛烈，故而葉片多能呈現葉綠素的本色——“綠色”。
無論是白毫銀針、白牡丹還是春壽眉，成茶後的模樣以綠為主基調。
但秋茶季的陽光較為灼熱，葉片中“見光死”的葉綠素極易分解，隨著氣溫下降，茶葉的葉綠素合成受阻，這些分解後的葉綠素開始得不到補充。很快，葉片便開始有了發黃發褐的趨勢。
此時的秋白茶，帶上了深黃淺桐的顏色。
春白茶和秋白茶，不僅顏色上有差別，滋味上也有差異。
喜歡鮮爽，摯愛花香馥郁的茶友可以選擇春白茶入門，喜愛甜潤湯感，香氣成熟的茶友則可以選擇秋白茶入門。
弄清楚春白茶和秋白茶的區別，才能根據自己的口味一一挑選，輕鬆選擇自己的偏愛。
《5》
新手選茶，切忌以老為尊，以貴為好
入門白茶，其實最重要的是根據自己的喜好挑選，但許多入門的茶友，卻不是抱著這樣的心態，在他們的眼中——白茶以老為尊，以貴為好。
也不能怪這些茶友有如此錯誤的觀點，畢竟“一年茶、三年藥、七年寶”的口號深入人心，多年下來，它也成為了一柄“雙刃劍”。
一方面，這句話帶著傳播的力量，讓越來越多的人開始接觸白茶；另一方面，這傳播的力量引來了無數追求老白茶的新茶友，還有聞風而動的投機茶商。
他們嗅見了這老白茶的商機，為了眼前明晃晃的利益，收購些夏茶、外地茶等劣茶，用渥堆、高溫烘烤的方式刨製出些做舊茶，低價販賣，吸引著那些不瞭解老白茶，卻想要嘗試老白茶的新茶友。
對於這些新茶友，電商平臺，是最簡單的渠道，而這，也是做舊茶商販賣做舊茶的最好渠道。
那些在電商平臺滾動廣告的99元的十年老白茶，399元的二十年老白茶，老茶友看見，只會一笑了之，但新茶友卻很容易上當，信以為真，以為賺了大便宜，興高采烈地將它們買回家。
結果，抱回家的只是那些黑乎乎，氣味詭異的做舊茶罷了！
平心而論，在市場做舊茶橫行的情況下，用“越老越好”的觀念買白茶，不瞭解老白茶真正的市價，新茶友買到的，十有八九都是些粗劣的做舊茶。
這些做舊茶不僅沒有香氣滋味可言，粗暴的做舊方式，茶葉內部甚至容易滋生細菌，極易受潮黴變，根本不能存放。
另外，“越貴越好”的購買心態，則很容易對白茶產生誤解。
白茶的價格與產量掛鉤，抱著“越貴越好”的心態，買到的，一般都是些產量極低的白毫銀針、荒野銀針等。
而新茶友接觸這些白茶，卻往往不能理解白毫銀針清幽鮮爽的香氣，也喝不懂荒野白茶的“野勁”。花了大價錢，琢磨不懂滋味，這些新茶友對白茶的印象只停留在“寡淡”的淺薄層面上，真是冤枉！
白茶入門時，首選親民平價的壽眉，它們花香與毫香兼具，沖泡難度較低，性價比更高。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立秋沒過多久，饞起了老朋友做的捲餅，收拾行當，趕去做客。
這捲餅，是老友從電視上學來的絕活。
薄薄的一張餅，烙熟到邊緣微微發脆的時候，肉絲蝦仁，筍絲土豆絲，熱熱鬧鬧地被薄餅一卷，卷得薄還是厚，全憑自己的心情。
大口咬下，酥脆的餅皮和濃香的餡料一同落入口中，筍絲的脆成為了舌尖上的一點跳躍，蝦仁帶來鮮甜滋味，必須風捲殘雲，吞入肚中，才算滿足。
在暑氣的尾巴，咬一口捲餅，彷彿連迎接秋天，都有了力氣。
知道老友不怎麼喝茶，本來打算從揹包裡拿出春壽眉解膩，卻見她羞澀一笑，從茶几底下拿出了蓋碗和茶葉。
“咦，你什麼時候開始喝茶的？”
“我看你喝，心裡癢癢，剛買的，挺貴的呢，叫什麼白…白毫銀針？”
見她一臉猶疑，忍不住打趣：“沒喝懂吧？”
她如釋重負，連忙點頭，“我之前喝茶都是拿玻璃杯泡泡，這個味道也太淡了。”
想到她讀書時複習，一杯綠茶泡到醇苦的時候，確實能理解她剛喝白茶的迷茫，“剛喝白茶，買什麼銀針吶！聽我給你說說新手買茶指南！”
《2》
白茶新手，散茶入門
初識初遇，挑選白茶，散茶比餅茶更適合新茶友入門。
散茶，是白茶茶青萎凋烘乾後的模樣，是白茶的簡單工藝最淋漓盡致的體現。
撿起一小片白茶散茶，往往梗、葉、芽依舊連在一起。同剛剛採摘的茶青相比，單從外表上看，幾乎只有乾燥度和顏色的差別，這種外表上的簡單直白，使得白茶散茶几乎沒有任何空子可鑽，品質好還是壞，一眼足以看清。
放眼白茶茶餅，比散茶多了不少“妖魔鬼怪”——拼配茶餅、做舊茶餅等等，需要茶友們有更多的經驗，才能一一辨別。
故而對於新茶友，挑選品質一眼就能看清的散茶，相較於壓成餅的餅茶，更容易一些。
認識一款茶，從香氣滋味開始，而枝葉內質更完整、鮮爽氣息濃厚的散茶，是感受白茶的天然香氣的最好渠道。
“清水出芙蓉，天然去雕飾”，是對白茶散茶的詮釋。
採摘茶青，萎凋烘乾陳化，便是白茶散茶，它的香氣滋味，來自於茶青的品質和工藝本身。
白茶特有的毫香，在散茶身上展現得完美。
長在散茶完整芽葉上的毫毛，為白茶散茶帶去了典型的滋味鮮爽，浸入茶湯，如鮮筍清甜、又彷彿青瓜汁爽鮮的滋味，清爽絕妙。
而挑選好茶，散茶的品質是最為直觀的，顏色、芽葉一覽無遺，幹度觸手可知，無疑給新茶友減少了挑選白茶的煩惱。
輕鬆上手，新手入門，非白茶散茶莫屬。
《3》
新手選茶，記清標準
新手選茶的標準，比較簡單，只有兩個：採摘標準和幹度標準。
國標的白紙黑字，將白茶的不同品類框在了一個規範的標準中。
白毫銀針，以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料；白牡丹，以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料；壽眉，以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，一芽三、四葉。
市面上的那些多出葉片的白茶，連白茶的基礎都夠不上，更不要說作為好白茶了。
故而新入門的茶友，一定要認清不同品類的白茶應有的模樣，避免被茶商混淆標準，以高價買回名不符實的其他品類。
以單芽為原料的白毫銀針，最標誌性的長相便是“一旗一槍”。
“旗”，是芽頭一旁微微張開的葉殼，“槍”是筆直肥壯的芽頭，白毫茂密，只有“旗槍”同時存在，才能被稱呼為白毫銀針。
少了“旗”的所謂銀針，可能是由牡丹王剝針而來，光滑純粹的銀針看似可愛，其實隱藏著商人的騙局；而白毫不夠茂密的所謂銀針，很可能貨不對板，是來自外省的移植銀針。
一芽一、二葉的白牡丹和一芽三、四葉的壽眉，看似容易辨認，但也阻擋不了商人用一級春壽眉頂替白牡丹的野心。
辨認春壽眉和白牡丹，從芽葉的間距、茶梗的粗細決定。
白牡丹的生長時間短，故而它們的芽葉間距較短，而春壽眉得益於更長的生長時間，茶梗成長得更長、更粗，抓好這兩點差異，即使是新茶友，也不會被茶商的花言巧語欺騙。
國標中，除了芽葉的標準，還有對茶葉幹度的精準要求。
茶葉8.5%以下的幹度，是白茶最基礎的標準。
只有在這種幹度下的白茶，才能經得起長時間的儲存，幹度不達標的白茶，非常容易受潮變質，辛辛苦苦挑選好茶，卻經不起存放，絕對可惜。
辨認幹度達標的白茶，也不算難，嗅聞幹茶，幹度達標的白茶香氣乾燥舒爽，芽身上的毫毛蓬鬆順滑，手感乾燥，幹度達標的芽尖是有硬度的，觸手粗糲，葉片更是輕輕一捻，便會碎成碎片。
符合標準、幹度達標，是好白茶基礎中的基礎。
《4》
新手選茶，學會區分春秋白茶
瞭解白茶，新白茶是最為妥當的選擇。
在茶友剛接觸白茶的時候，老白茶的門檻無疑是比新白茶更高的。
如果不小心選擇老白茶入門，便有許多繁雜的問題紛迭而至，怎樣鑑別真正的老白茶？怎樣判斷它的真實年份？怎樣保證它不是做舊茶？
故而以新白茶入門，不用像擔心老白茶那樣，疑心做舊，分不清白茶真正的年份。
白茶相較於其他茶類，最為獨特的，便是它簡單工藝和豐富內質所帶來的特有鮮爽，這種鮮爽的風味，在新白茶中最為明顯，也更容易被新茶友喝懂。
喝懂了新白茶的清鮮爽口，再去感受老白茶的淳和甘潤，更為簡單。
在新白茶中以季節細分，分為春白茶和秋白茶。
春白茶的品類包括了白毫銀針、白牡丹和壽眉，而秋茶則單以採摘壽眉為主。
秋季，茶樹上的芽頭達不到採摘的標準，沒有白毫銀針；而白牡丹的採摘比壽眉艱難許多，在人力的耗費和成本的平衡下，市面上很少出現秋牡丹；因此秋白茶，多以秋壽眉的形式出現。
縱觀外表，便可看出秋白茶和春白茶的差別——一個綠，一個色彩斑斕。
差異的源頭，來自於不同季節的陽光。
春秋季節不同，陽光的強度也不同，不僅會對茶樹上的葉片造成影響，還會在日光萎凋這一環節對茶葉的外衣再次染色，造就了春白茶、秋白茶甚之間的色彩差異。
春茶季，茶葉中的葉綠素的含量較大，葉黃素、胡蘿蔔素的含量遠遠低於葉綠素，萎凋時的陽光也不猛烈，故而葉片多能呈現葉綠素的本色——“綠色”。
無論是白毫銀針、白牡丹還是春壽眉，成茶後的模樣以綠為主基調。
但秋茶季的陽光較為灼熱，葉片中“見光死”的葉綠素極易分解，隨著氣溫下降，茶葉的葉綠素合成受阻，這些分解後的葉綠素開始得不到補充。很快，葉片便開始有了發黃發褐的趨勢。
此時的秋白茶，帶上了深黃淺桐的顏色。
春白茶和秋白茶，不僅顏色上有差別，滋味上也有差異。
喜歡鮮爽，摯愛花香馥郁的茶友可以選擇春白茶入門，喜愛甜潤湯感，香氣成熟的茶友則可以選擇秋白茶入門。
弄清楚春白茶和秋白茶的區別，才能根據自己的口味一一挑選，輕鬆選擇自己的偏愛。
《5》
新手選茶，切忌以老為尊，以貴為好
入門白茶，其實最重要的是根據自己的喜好挑選，但許多入門的茶友，卻不是抱著這樣的心態，在他們的眼中——白茶以老為尊，以貴為好。
也不能怪這些茶友有如此錯誤的觀點，畢竟“一年茶、三年藥、七年寶”的口號深入人心，多年下來，它也成為了一柄“雙刃劍”。
一方面，這句話帶著傳播的力量，讓越來越多的人開始接觸白茶；另一方面，這傳播的力量引來了無數追求老白茶的新茶友，還有聞風而動的投機茶商。
他們嗅見了這老白茶的商機，為了眼前明晃晃的利益，收購些夏茶、外地茶等劣茶，用渥堆、高溫烘烤的方式刨製出些做舊茶，低價販賣，吸引著那些不瞭解老白茶，卻想要嘗試老白茶的新茶友。
對於這些新茶友，電商平臺，是最簡單的渠道，而這，也是做舊茶商販賣做舊茶的最好渠道。
那些在電商平臺滾動廣告的99元的十年老白茶，399元的二十年老白茶，老茶友看見，只會一笑了之，但新茶友卻很容易上當，信以為真，以為賺了大便宜，興高采烈地將它們買回家。
結果，抱回家的只是那些黑乎乎，氣味詭異的做舊茶罷了！
平心而論，在市場做舊茶橫行的情況下，用“越老越好”的觀念買白茶，不瞭解老白茶真正的市價，新茶友買到的，十有八九都是些粗劣的做舊茶。
這些做舊茶不僅沒有香氣滋味可言，粗暴的做舊方式，茶葉內部甚至容易滋生細菌，極易受潮黴變，根本不能存放。
另外，“越貴越好”的購買心態，則很容易對白茶產生誤解。
白茶的價格與產量掛鉤，抱著“越貴越好”的心態，買到的，一般都是些產量極低的白毫銀針、荒野銀針等。
而新茶友接觸這些白茶，卻往往不能理解白毫銀針清幽鮮爽的香氣，也喝不懂荒野白茶的“野勁”。花了大價錢，琢磨不懂滋味，這些新茶友對白茶的印象只停留在“寡淡”的淺薄層面上，真是冤枉！
白茶入門時，首選親民平價的壽眉，它們花香與毫香兼具，沖泡難度較低，性價比更高。
《6》
跟老友這般那般地講完，已經是口乾舌燥，正是水沸，包裡的春壽眉也有了用武之地。
溫杯燙盞、幹茶入杯，春壽眉氤氳著草藥的清香，交融出一杯淺黃通透的湯水，盈盈動人。
期待地看著老友端起一杯一飲而盡，只見她眉眼舒展，愜意無比。
“這個好喝！”
連聊天的興頭都敗給了茶葉的鮮香，兩人一杯又一杯，滿室留香。
又去廚房捏出一塊捲餅，一口茶，一口餅，好不快活。
美食之喜，相逢之樂，盡在三五杯白茶之間。
客至旋沽酒，身閒自煮茶。
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