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糯米需提前用水泡六個小時。豆腐是油豆腐或叫豆腐泡，挑選方方正正的。香菇切成丁，肉也剁碎成丁。
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泡好的糯米均勻鋪在蒸布上，隔水蒸。先小火五分鐘，改中火五分鐘，最後大火15分鐘。蒸熟的糯米飯很爽口，一粒粒的不爛。
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把香菇、豬肉、青豆分別炒熟。然後把炒熟的香菇、豬肉、青黃豆、糯米飯放入炒鍋翻炒均勻，並加入食鹽醬油調味。在豆腐上用剪刀剪開一道小口。用勺子把餡塞進豆腐填滿豆腐泡為止。然後蓋上，一個個碼好！
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然後把豆腐翻過來，開口朝下，碼好。放入蒸鍋，蒸汽上開始計時，十分鐘即可。
