皮皮蝦大螃蟹農村大集上賣火,臉盆大的河鮮貝類要成精?
天天見聞
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夏季遠離城市喧囂的北方某農村大集,這裡竟然還能見到的一些只是小時候還能見到的土特產。比方說這位7旬大娘賣的桃子,是一種小時候特別喜歡吃的青桃。
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這種青桃的特點是個頭不是很大,但是卻特別脆,特別甜,熟透時也會變軟,還略帶一點苦味,因為產量太低,很多果農都不願意種它了,只有一些村民家的院子裡還保留著這種青桃樹,這次在大集上又見到它,非常親切。售價只有1元一斤,非常便宜實惠。
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白髮蒼蒼的大娘帶著自家種的作物來趕集。大娘說最近雨下的有點勤,她地裡的蔥因為泡水開始爛根,等不到長大就得拔出來賣掉,這樣會損失一些錢。
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大娘把有腐爛跡象的蔥葉都剝乾淨了,只剩下好的蔥擺在攤上賣,售價8毛錢一斤,相當便宜了。
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大娘種的大甜瓜,外觀像南瓜,個頭跟普通甜瓜比的話要大一圈,瓜肉起沙,甜度不是很高,但是產量還算比較大,也不需要特別管理,把種子扔在田邊閒地上就行,所以很多農民還都習慣於種它。售價1.5元一斤。
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旁邊的大爺賣的也是蔥和南瓜,不過他家的情況好很多,蔥已經長的比較大了,容易賣上價去,售價1.2元一斤。
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大爺賣的南瓜外觀很特別,不長也不扁,據說瓜肉跟別的南瓜不一樣,是脆的,不面不甜,比較適合炒菜或者當餃子餡。
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臉盆大的超大河蚌,因為眾所周知的原因,這東西現在很少見到了,而且還是這麼大的個頭,據老闆說是從一條大河裡摸到的,最近為了防汛開閘放水,河道里的水位淺了才有機會進去摸,沒想到摸到這麼大的一隻。河蚌肉很好吃,一般是切碎了炒,但是需要掌握好火候,過了就咬不動了。十元五斤,夠便宜的。
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這是一種淡水貝類河蜆,當地人管叫它蜆子,個頭只有2釐米長多一點,現在也非常少見了,只有無汙染的河流,還必須是乾淨的泥沙河灘裡才會有。河蜆營養豐富,還能入藥,有開胃、通乳、明目、利小便、治腳氣、去溼毒及醒酒的功效。售價十元五斤
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這位村民賣的是從當地一條大河裡捕獲的河鮮,淡水螃蟹和小魚子。螃蟹個頭不大,最大的也只有雞蛋大小,售價也不算高,大的20元一斤,小的15元一斤。
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小魚子,多數都是長不大的品種,當地有道名菜就是用這個做的,名叫小魚湯,特別鮮美,已經很久沒有吃過正宗的了。因為小魚湯特別有營養,在過去物資匱乏的年代,這個都是用來給孕婦保胎或者產婦下奶提供營養用。
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賣乾貨海鮮的大爺正在吃早飯,簡單的一塊鍋盔餅,一碗稀飯就算是打發了。
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大爺賣的鹹魚,用海水直接在船上煮熟,控水後撈出來晒成半乾就可以出售了。魚肉略帶溼度,所以非常鮮美。售價5元一斤,到了城裡要漲到8元一斤左右。
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80多歲的大爺來趕集賣自家種的地瓜,數量比較大,賣的也很便宜,1.5元一斤。買回去切成滾刀塊,用7成熱的油炸一下,再放進用白糖熬成的糖漿裡,攪拌一下出鍋,就是很多人都喜歡吃的拔絲地瓜了。
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北方這個靠海的農村大集上竟然還見到了大螃蟹和大皮皮蝦(當地人叫琵琶蝦),不過都是用海水煮熟的,價格便宜,皮皮蝦13元一斤,螃蟹16元一斤。大集上買的人還真挺多。
2017-08-26
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