這種美味山珍很多人不認識，更沒有吃過，但市面上非常受歡迎 - 資訊定製

這種美味山珍很多人不認識，更沒有吃過，但市面上非常受歡迎

這種美味山珍很多人不認識，更沒有吃過，但市面上非常受歡迎

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山野蹤跡

1/9 陽春三月萬物復甦，蕨菜也以其頑強的生命力衝出地面。滿山遍野的小彎勾勾，十分可愛。

2/9 隨著春雨的滋潤和陽光的照射，這些小彎勾開始伸展小蠻腰，枝頭開始長出綠色的小枝丫。

3/9 慢慢的小草，樹木都呈現一片綠色。蕨菜開始慢慢被掩蓋在草叢中。這時候不仔細尋找是很難分辨的出來的，有點考驗採蕨菜人的眼力。\n

4/9 這種蕨菜就比較少見了，出土就是紅色的。而且外殼還長有白色的絨毛，彎曲的更厲害。我們這裡叫“廣蕨苔”，一般本地人都是採這種吃，因為這種好吃一些。

5/9 這是剛採的蕨菜，這種蕨菜比較大，採起來比較快捷，而且重量容易起來。

6/9 出去一會功夫就採了一口袋蕨菜了，回家又可以來一份山珍野味了。

7/9 蕨菜吃法很多可以燉、炒、涼拌等。涼拌耳片就是蕨菜最常見的一種吃法了。

8/9 這種蕨菜做法是小朋友的最愛，用蕨菜做的餅子吃起來又香又酥。小時候經常讓奶奶給我做來吃。

9/9 由於蕨菜的食用價值高，市場需求量大。有很多人採或者種植蕨菜。我們市面上常見的蕨菜形勢有袋裝處理好的新鮮蕨菜，也有農村直接晒乾的乾貨。

2019-04-07

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