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【武漢面窩】\n原料：大米 糯米 黃豆 \n製作：將大米、糯米和黃豆泡上一個晚上；準備好薑末、小蔥末和白芝麻；將泡好的大米、糯米和黃豆加入少量的水磨碎成米漿；在米漿中加入適量的鹽、小蔥末和薑末，攪拌均勻備用；燒鍋油，油熱後將炸面窩工具放入油中潤一下；在底部撒些芝麻，放入勺米漿放入其中，表面再撒些芝麻；放入鍋中炸，並將中間的孔用勺扒開，兩面炸成金黃色後撈出擺盤；\n
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【雞冠餃】\n原料： 米粉 肉餡\n製作：麵粉中放入鹽、小蘇打和發酵粉，加入冷水，用手和麵，使麵糰發到最柔軟又不沾盆內壁的狀態，在麵糰表面刷一層，蓋上保鮮膜，放入冰箱中餳發；肉餡中放入鹽， 生抽， 胡椒， 薑末， 五香粉，香油等調味料，順著一個方向攪拌均勻醃製十分鐘，最後加入小蔥末攪拌均勻；
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在案板上刷層油，拿出麵糰後用手揪成大小相同的團面， 再餳十幾分鍾；將麵糰放在案板中用手指擀平壓薄成圓形，中間放入餡料，再將它對摺合起來，將邊按壓緊，這雞冠餃就包好了；大火加熱炸鍋中的油，至六七成熱，將準備的的雞冠餃放入鍋中炸， 先炸透一面，再翻炸另一面，兩面焦黃即可撈出瀝乾油分即可。\n
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【糯米雞】\n原料：糯米 肉丁 香菇 青豆 麵粉\n製作：將糯米提前泡上二十分鐘，放在電飯煲中煮熟；肉丁中加入鹽， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等調味料，拌均勻； 熱鍋涼油，放入肉丁翻炒，變色後加入蘑菇丁和青豆一起翻炒，再加入生抽和蠔油翻炒，再加入鹽調味即可；
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將肉末香菇丁拌入煮好的糯米飯中，加入鹽和胡椒調味。 麵粉中加入適量水調成稀糊，再將準備好的糯米飯捏成團，放入麵粉糊中裹一下。將糯米球放入燒至六七成熱的油鍋中炸不停翻動， 炸至金黃色後撈出即可。
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【武漢三鮮豆皮】 \n原料：裡脊肉 香菇 香乾 榨菜 麵粉 糯米 雞蛋 \n製作： 將糯米放入適量的熱水泡上二十分鐘，再加幾滴油，放入電飯煲中將米飯煮熟； 肉丁加入鹽， 胡椒，生粉，生抽等調料，攪拌均勻； 麵粉加入少許鹽，再加入適量的水調成麵糊；熱鍋涼油，下入肉丁翻炒變色後加入香菇和香乾丁翻炒，加入五香粉、生抽和水煮上三分鐘， 再加入榨菜；加入少許鹽等調料調味，最後加入適量水澱粉，大火收汁即可。 \n
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熱鍋涼油，倒入麵粉糊，轉動鍋， 使得麵粉更加均勻； 麵皮定型後倒入適量雞蛋液；，用刷子將蛋液均勻的在麵皮上刷上一層，翻面蛋皮面朝下， 再沿著麵皮邊緣加入油，這是在麵皮上面放上糯米飯，放上三鮮餡；煎一下後將四面的邊按壓成四方形，待下面面皮焦黃時， 撒些蔥花，翻個面，再煎一兩分鐘， 再在上面撒些蔥花即可。
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【桂花糊米酒】\n原料：米酒 雞蛋 糯米粉 糖桂花\n製作： 在糯米粉中慢慢加水調勻， 需要稍微幹一點， 再將糯米麵團搓成長條，放在乾淨的案板上備用；在鍋中燒點水，水開後倒入米酒，開後用筷子撥入糯米條進鍋去煮， 待其全部浮起來； 再倒入適量的桂花糖，再加入適量水澱粉，邊加邊攪拌，最後加入幾粒枸杞即可。
