1/9
“粿” 在潮汕小吃領域佔有一席之地，在潮汕民眾的生活中發揮著自身的功用，粿是祭祖拜神的貢品，經過演變，粿品樣式多樣化，每一種都代表著不同的寓意。
2/9
“牛肉丸”有名的潮汕小吃之一，潮汕牛肉丸講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。
3/9
“鹹水粿”鹹水粿又名水粿，也稱為豬朥粿，鹹水粿是廣東省潮州市一種地方性的傳統粿食小吃。其歷史悠久，味道可口，價錢便宜，廣受當地老百姓喜愛。
4/9
“豬腸脹糯米”豬腸脹糯米是廣東潮汕地區普寧古城洪陽的一種地方民間傳統小食。其一般製法是取豬大腸中段，用食鹽、純鹼或澱粉反覆搓洗至無異味，將糯米先浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調入食鹽、味精、胡椒粉等調味品，然後填裝入洗好的豬腸中（“脹”在潮汕方言中有把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”名稱由此而來），兩端用紗線紮緊，放開水鍋裡煮約1小時，撈出斜切成小片，蘸甜醬油食用
5/9
“春捲”春捲作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。清代以前，在潮州大街小巷盛行著一種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷著炸香的小蝦，醮著甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。
6/9
“蠔烙”蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，製作的每一步驟十分考究。
7/9
“生醃海鮮”由於潮汕地區靠近沿海，同時飲食習慣受到了閩粵兩地的影響，風味卻又自成一格。尤其潮州菜更是講究清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生，而在潮汕菜中的海鮮雖然做法五花八門，但是“生醃”卻是最大程度保留了其鮮味的做法，同時也是潮汕人鍾愛的海鮮處理方法。
8/9
“腸粉”潮汕地區本沒有腸粉，潮汕腸粉歷時不過十來年，腸粉原起源廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。時至今日，歷經十餘年的改良變化，現在的潮汕腸粉在潮汕大地上已呈現多種不同的風格，各具特色
9/9
“豬腳圈”豬腳圈是潮汕地區頗具特色的一款小食。一般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。
