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白灼蝦吃膩了，試下這樣做，好吃到連湯汁都不剩！
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一斤新鮮基圍蝦。
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燒開水，倒入蝦，變色即撈出。
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去蝦殼後，在背面輕輕割一刀，這樣不但美觀還更容易入味！
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燒熱油，放入自己喜歡的配料的蒜蓉、薑蓉、蔥白、辣椒等。
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配料炒香後倒入蝦肉翻炒，放入適量的醬油、蠔油、米酒，少量水，翻炒三分鐘即可。
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裝碟，趁熱撒上蔥花。蝦肉鮮美爽口，湯汁拌飯更是一流。
2019-04-04
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