山東61歲祖傳豆腐匠月入過萬，面臨手藝失傳無人繼承，兒子在國外 - 資訊定製

山東61歲祖傳豆腐匠月入過萬，面臨手藝失傳無人繼承，兒子在國外

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湖城影像

1/8 老手藝是千百年傳承下來的，在如今飛速發展的現代，如何保護和傳承這些老手藝，是面臨的最大問題。山東省濱州市陽信縣劉泉仁村，一名名為劉登樓的老先生，正在自家制作豆腐。（圖片來自東方IC）

2/8 據悉，這名老劉已經61歲了，他從1982年開始繼承父親的手藝，製作豆腐，距今已經35年了。（圖片來自東方IC）

3/8 老劉說：“在他的祖上三代之前就開始製作豆腐了，他沿襲了祖輩和父輩的手藝並不斷創新，他製作的豆腐需要經過泡豆、電磨磨豆、熬製豆汁、淘制豆汁、石膏點豆、成豆腦、豆腦成漿、包漿成個等十幾道工序才能完成。（圖片來自東方IC）

4/8 只有每道工序只有做到十分，製作出來的豆腐才能口感細膩，色相完美。記者瞭解到，老劉每天都會將它製作的豆腐拿到鎮上的集市上去賣，3元一斤的價格讓他的豆腐上市不久就會被一搶而空。（圖片來自東方IC）

5/8 老劉每天製作兩塊豆腐，每塊在70斤左右，除去每塊接近50元的成本，他每天能賺到350塊錢左右，每個月能收益過萬元！（圖片來自東方IC）

6/8 但是，對這門手藝的將來，劉老漢並不看好，目前他的兒子已在國外工作，自己的後輩也沒有人繼承這門手藝，但是他還是希望能夠有人繼承下去。（圖片來自東方IC）

7/8 劉登樓的老先生在精心製作豆腐。（圖片來自東方IC）

8/8 劉登樓的老先生在製作豆腐。（圖片來自東方IC）

2018-11-29

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