老人祖上三代做豆腐，自己幹30多年，月入過萬卻面臨失傳 - 資訊定製

老人祖上三代做豆腐，自己幹30多年，月入過萬卻面臨失傳

老人祖上三代做豆腐，自己幹30多年，月入過萬卻面臨失傳

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老人祖上三代做豆腐，自己幹30多年，月入過萬卻面臨失傳

從次開始

1/9 山東省濱州市陽信縣劉泉仁村，一名名為劉登樓的老先生，正在自家制作豆腐。據悉，這名老劉已經61歲了，他從1982年開始繼承父親的手藝，製作豆腐，距今已經35年了。（圖片來自 IC photo）

2/9 老劉說：“在他的祖上三代之前就開始製作豆腐了，他沿襲了祖輩和父輩的手藝並不斷創新，他製作的豆腐需要經過泡豆、電磨磨豆、熬製豆汁、淘制豆汁、石膏點豆、成豆腦、豆腦成漿、包漿成個等十幾道工序才能完成。（圖片來自 IC photo）

3/9 只有每道工序只有做到十分，製作出來的豆腐才能口感細膩，色相完美。圖為老劉用木板和磚塊壓上豆腐開始沉制，豆腐中的水分通過底部的竹板分流，開始成塊！（圖片來自 IC photo）

4/9 記者瞭解到，老劉每天都會將它製作的豆腐拿到鎮上的集市上去賣，3元一斤的價格讓他的豆腐上市不久就會被一搶而空。（圖片來自 IC photo）

5/9 老劉每天製作兩塊豆腐，每塊在70斤左右，除去每塊接近50元的成本，他每天能賺到350塊錢左右，每個月能收益過萬元！（圖片來自 IC photo）

6/9 但是，對這門手藝的將來，劉老漢並不看好，目前他的兒子已在國外工作，自己的後輩也沒有人繼承這門手藝，但是他還是希望能夠有人繼承下去。（圖片來自 IC photo）

7/9 圖為老劉將磨完後的黃豆渣從電磨中清理出來準備進一步加工！（圖片來自 IC photo）

8/9 現在能吃到像劉登樓老先生這樣好吃的豆腐的人也少了。\n（圖片來自 IC photo）

9/9 每一個手藝真不不好流傳和傳承下去。現在做豆腐的活又累，很多年輕人根本不願意去做。（圖片來自 IC photo）

2019-04-06

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