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1、藏餐\n\n藏餐以酥油茶和糌粑以及牛羊肉等為代表，獨具特色。\n在拉薩，吃藏餐不一定要拘泥於哪家店，隨便找一家當地人經營的家庭式餐廳，你都可以吃到真正正宗美味的藏餐。\n來到西藏的心臟——拉薩，呼吸著高原獨有的空氣，品嚐著當地的主食，這才算是真的與拉薩貼近了。
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2、犛牛酸奶\n\n犛牛酸奶，是西藏民間的奶製冷飲，顧名思義，它是用犛牛奶製作的。相較於普通酸奶而言，犛牛酸奶更酸純，如果第一次吃，千萬不要吝嗇於加白糖！\n在布達拉宮的西側，有一家酸奶坊，它家的犛牛酸奶聞名遐邇，味道純正，可以一試。
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3、甜茶\n\n很多人來拉薩，可能喝不慣酥油茶，但卻會愛上甜茶。甜茶是由紅茶和奶粉混合而成，還會加上一點白糖。甜茶在拉薩已經有一百多年的歷史了，它已經逐漸演變成了拉薩人飲食文化的一部分，甚至有人這樣調侃過：“拉薩人的血液裡一半都是甜茶。”\n和同行好友，點上幾杯甜茶，聊聊天，與拉薩當地人的生活節奏相同步，才能夠體會獨屬於拉薩古城的歷史與文化。\n美食啊，從來都是瞭解一座城市最快的媒介。
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4、藏面\n\n拉薩人的一天，是從藏面開始的。\n藏面與以往我們吃到的任何一種面都不同，口感上可能更偏夾生一點。所以愛的人，天天都要吃它，不愛的人，可能嘗都不想再嘗一口。\n這可能就是拉薩的特色，連食物上附著的情感都得如此濃烈，容不得將就。
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5、涼粉\n\n在拉薩，涼粉店和茶館一樣普遍。涼粉店的歷史長短不一樣，老一點的，已經有近百年的歷史了；而年輕一點的店，才開了一二十年。\n措姆涼粉是來拉薩吃涼粉必去的一家店，它家涼粉分冷熱兩種，冬天吃熱乎的，夏天吃冰涼的，拉薩人在吃的上面，就是這麼講究和細緻，絕不委屈自己。
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6、卡塞\n\n卡塞是西藏的特色美食，是西藏人的“必備年貨”，是專門用來款待新年客人的點心。\n每當到了藏曆新年臨近時，拉薩街頭的主角就變成了卡塞，整座城市都會飄著卡塞獨有的香甜味。
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7、青稞酒\n\n對於大多數外地人來說，如果剛來到拉薩不太適應時，飲用當地的飲料之後，會更加習慣高原環境。\n這個時候，青稞酒就變成了首選。味道醇厚，酒精濃度也不高，男女皆可飲用。\n喝一口青稞酒，看一眼拉薩城，一切盡在不言中。\n拉薩美食的上篇就介紹到這裡，之後，我們還會有誘人的下篇奉上，更多資訊請關注“校長帶你遊西藏”。
