排骨別再燉湯了，試試這樣做，新奇美味又獨特

吃喝玩樂聚集地

1/6 排骨由於緊挨骨頭，肉質緊實，味道醇香。很多人都十分喜愛。（圖片來自 IC photo）

2/6 大家吃排骨都喜歡燉湯。但是，儘管排骨湯再怎麼美味，總這樣吃排骨也會讓人厭煩。（圖片來自 IC photo）

3/6 不如試試話梅排骨，話梅的甜美和排骨的醇香結合在一起，可謂是天作之合。（圖片來自 IC photo）

4/6 首先，排骨塊儘可能切小。清理乾淨後，用清水浸泡15分鐘，水裡放半杯料酒，然後用水沖洗乾淨。鍋裡燒水，把排骨下鍋焯一焯，撈出來備用。（圖片來自 IC photo）

5/6 鍋里加油再倒入一點料酒，放蔥姜，加適量老抽上色，翻炒均勻後，倒入適量開水，再加入適量的八角和醋。（圖片來自 IC photo）

6/6 話梅拆開包裝，清洗乾淨，放到鍋裡，和排骨一起燜煮。排骨快熟的時候加入少量的糖和鹽調味。即可出鍋。（圖片來自 IC photo）

2019-09-06