土豆這樣做，就不用再吃主食了，當飯又當菜 - 資訊定製

土豆這樣做，就不用再吃主食了，當飯又當菜

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布穀姐美食日記

1/7 土豆去皮、切絲，放入清水中泡一下，撈出，控幹水分。先在土豆絲中加入少許食用油拌勻，再少量、分次的加入玉米麵和麵粉，拌勻，使土豆絲都均勻的裹上面粉。

2/7 鍋中放入蒸籠布，將裹好麵粉的土豆絲開水上鍋蒸8分鐘。

3/7 蒸好後，倒出，用筷子調開，不要粘連。

4/7 其它配菜：胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥花、蒜末。

5/7 起鍋放油，油熱後放入蔥花、蒜末爆香，放入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒。

6/7 再倒入蒸好的土豆絲翻炒均勻，加入鹽和五香粉，拌勻，出鍋即可。再看以下我的小結。

7/7 小結一下，可供參考：我蒸土豆絲時用了10分鐘，感覺用時太長了，致使蒸好的土豆絲有點太軟爛了，再入鍋中炒時很多都斷開了，看這個樣子估計蒸8分足以。

2019-07-24

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